Piekę… kaszę ze śliwkami. Obłędnie pyszna i zdrowa
![Tekst o pieczeniu kaszy jaglanej ze śliwkami. Na zdjęciu: Miska śliwek - HelloZdrowie](https://www.hellozdrowie.pl/wp-content/uploads/2014/08/rawpixel-com-jakub-kapusnak-2-1140x570.jpg)
się ten artykuł?
Mirabelka, herman, renkloda, prezydent, węgierka… Śliwki to mnóstwo odmian, mnóstwo witamin i mnóstwo możliwości. Połączymy je z kaszą jaglaną i zapieczemy pod kołderką z migdałów. Zdrowiej być nie może!
Śliwki to niezwykle zdrowy przysmak. Zawierają bardzo dużo antyutleniaczy, które hamują procesy starzenia. Mają polifenole, dużo witaminy C i K, a także E, które uszczelniają naczynia krwionośne i regulują proces krzepnięcia krwi, co wpływa korzystnie na wygląd skóry. Działają antymiażdżycowo, obniżając cholesterol, a także świetnie wpływają na przemianę materii, wspomagając odchudzanie i wspierając utrzymanie szczupłej sylwetki. Zapobiegają także nowotworowi jelita grubego – to także zasługa dużej ilości pektyn, które są składnikiem błonnika. Wszystko wieńczą składniki mineralne, takie jak potas, wapń, żelazo, fosfor czy magnez. A na deser witaminy z grupy B wspierające układ nerwowy.
Zamiast standardowo wrzucać śliwkę w kompot, spróbujmy z niej wyczarować coś nieco bardziej wyrafinowanego. Moja propozycja to bezglutenowe danie, słodzone naturalnymi słodzikami, które świetnie nada się na śniadanie lub zdrowy deser. Słodkie śliwki połączyłam z wyrazistymi orzechami włoskimi i delikatną kaszą jaglaną ugotowaną w soku jabłkowym z dodatkiem aromatycznych przypraw. Wszystko zapiekłam pod chrupiącą migdałową kołderką.
Kasza jaglana zapiekana ze śliwkami i orzechami
Zdjęcie: Magdalena Cielenga-Wiaterek | www.zielenina.blogspot.com
Składniki (na 4 porcje):
– 1 szklanka kaszy jaglanej,
– ½ łyżeczki cynamonu,
– ¼ łyżeczki imbiru,
– ¼ łyżeczki kurkumy,
– 2 szklanki soku jabłkowego, możliwie niesłodzonego i niepasteryzowanego,
– 1/2 szklanki orzechów włoskich (objętość bez łupinek),
– 250-300 g dowolnych śliwek,
– 2 łyżki stewii lub ksylitolu,
– 8 łyżek płatków migdałowych,
– 2 łyżki masła lub oleju roślinnego,
– 4 łyżki płynnego miodu dobrej jakości.
Kaszę płuczemy i przelewamy wrzątkiem, aby straciła ewentualną goryczkę. Śliwki myjemy, drylujemy kroimy na ćwiartki.
Kaszę zalewamy sokiem jabłkowym, dodajemy przyprawy i stewię lub ksylitol. Doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy ogień na minimalny i gotujemy do miękkości pod przykryciem – około 20 minut, mieszając od czasu do czasu. Jeżeli jest potrzeba, uzupełniamy płyn lub po ugotowaniu odcedzamy.
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. 4 naczynia do zapiekania o średnicy 10 cm lub jedno duże natłuszczamy masłem lub olejem.
W misce łączymy ugotowaną kaszę z orzechami, nakładamy do foremek, wyrównujemy wierzch. Układamy na niej ćwiartki śliwek, które posypujemy płatkami migdałowymi (2 łyżki na porcję). Zapiekamy ok. 20-25 minut, aż śliwki się upieką, a płatki ładnie zrumienią. Podajemy lekko przestudzone, polane miodem, jeżeli mamy ochotę na dodatkową słodycz.
Magdalena Cielenga-Wiaterek, autorka wegetariańskiego bloga kulinarnego Zielenina. Propaguje zdrowy i ekologiczny styl życia, prowadzi warsztaty kulinarne dla dzieci i dorosłych, a także pokazy kulinarne.
Zobacz także
![](https://www.hellozdrowie.pl/wp-content/uploads/2019/07/istock-618967746-850x567.jpg)
Nagietek – kwiat, który nie tylko leczy, koi i pielęgnuje skórę. Jakie są jego magiczne właściwości i jak zrobić nagietkową maść? Tłumaczy autorka bloga Natura Pod Lupą
![koniczyna czerwona](https://www.hellozdrowie.pl/wp-content/uploads/2019/07/istock-1159786370-850x425.jpg)
Koniczyna czerwona – na co pomaga ta niezwykła roślina?
![istockphoto.com](https://www.hellozdrowie.pl/wp-content/uploads/2019/07/istock-855484946-850x425.jpg)
Jesteś chora? Może postaw sobie bańki? O ich zaletach (i wadach) porozmawiałyśmy z ekspertką
Polecamy
![Na zdjęciu Lidia Bawolska, autorka książki "Kuchnia pełna warzyw"](https://www.hellozdrowie.pl/wp-content/uploads/2024/01/lidia-3-kopia-850x515.jpg)
Lidia Bawolska: „Gotowanie jest czynnością trochę intymną. Przygotowując jedzenie, chcę poświęcić moje serce”. Autorka Pieprzyć z fantazją o swojej „Kuchni pełnej warzyw”
![śniadanie](https://www.hellozdrowie.pl/wp-content/uploads/2019/07/bread-delicious-egg-704569-850x425.jpg)
„Nie” dla parówek i croissantów na śniadanie. Czego jeszcze nie warto jeść na czczo?
![](https://www.hellozdrowie.pl/wp-content/uploads/2018/09/idealne-jajko-w-koszulce-przepis-850x567.jpg)
Jajko w koszulce, czyli efektowny przysmak na talerzu. Jak je zrobić?
![Michał Korkosz "Rozkoszny"](https://www.hellozdrowie.pl/wp-content/uploads/2023/11/premiera-ksiazki-michala-korkosza-rozkosznego-hello-zdrowie-fot-kuba-celej-850x567.jpg)