Przejdź do treści

Dieta wolumeryczna – przeciwieństwo powszechnych wyobrażeń na temat diet. Na czym polega?

miska z jedzeniem
Dieta wolumeryczna - zasady, efekty, dla kogo, opinie, okiem eksperta Istock.com
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Pasta kanapkowa na zimne dni – z pieczonej papryki
Cykoria – właściwości, jak przyrządzić. Inulina z cykorii
Olej z pestek granatu – właściwości i przeciwwskazania
Zdrowe śniadanie do szkoły: bananowo-kakaowe muffinki i chrupiące marchewki
Zupa cebulowa to zimowy hit. Rozgrzej się jedną w wybranych przez nas wersji!

Marzysz, by zrzucić kilka kilogramów, ale nigdy nie udaje ci się wytrwać na diecie? Chciałabyś schudnąć bez wyrzeczeń, ale sądzisz, że to niemożliwe? Sprawdź, być może dieta wolumeryczna jest właśnie dla ciebie.

Dieta wolumeryczna – zasady

Dieta wolumetryczna zwana bywa też dietą objętościową. Jej autorką jej doktor Barbara Rolls. Opisała zalecenia diety wolumerycznej we współpracy z redaktorem R.A. Burnettem.

To dieta, która jest przeciwieństwem powszechnych wyobrażeń na temat diet. Na diecie wolumerycznej je się dużo i często – posiłki są co trzy godziny, a porcje są „normalne”. Możesz też jeść do syta. Jedyne, na co trzeba zwracać uwagę, to rodzaj posiłków. Podzielono je na cztery grupy.

Skąd taki podział? Jako kryterium przyjęto tzw. gęstość energetyczną, czyli ilość kalorii przypadających na gram (lub mililitr, w zależności od konsystencji).

Grupa pierwsza oznacza, że można podane potrawy jeść bez ograniczeń. Są to:

Druga grupa to te potrawy, które można jeść, ale nie należy przesadzać z ilością czy częstotliwością ich na naszym stole. Są to:

W przestrzeni zakupowej HelloZdrowie znajdziesz produkty polecane przez naszą redakcję:

kobieta

Trzecia grupa zawiera posiłki do sporadycznej konsumpcji:

  • jajka
  • pieczywo i ciastka
  • sery
  • z mięs to kaczka, gęś, boczek, wieprzowina

Czwarta grupa to dania zakazane:

Krótko mówiąc, wielkość posiłku nie ulega zmianie, natomiast zmienia się skład. W diecie wolumerycznej posiłki są bogate w błonnik, co oznacza, że korzystnie wpływa ona na metabolizm. Obniża się poziom glukozy we krwi, a organizm lepiej reaguje na wydzielaną insulinę. Odłożony tłuszczyk staje się źródłem energii, dlatego na tej diecie tracimy dość szybko na wadze. Sprzyja temu również duża ilość wody w pożywieniu.

Dieta wolumeryczna – efekty

Jest to bardziej styl żywienia niż stricte dieta. Zmniejsza ryzyko efektu jo-jo, o ile nie wrócimy do niezdrowych nawyków. Mimo że wydaje się, iż nie jest to restrykcyjna, redukcyjna dieta, można na niej schudnąć i to w sposób widoczny.

Ta dieta przyspiesza metabolizm, co powoduje, że chudnie się niejako naturalnie i w zdrowym tempie. Nie wyniszcza organizmu, nie powoduje niedoborów witamin lub minerałów, nie osłabia. Dieta wolumeryczna może powodować utratę ok. 0,5 -2 kg tygodniowo, co zwykle jest satysfakcjonujące dla osób, które się odchudzają.

Hashimoto a dieta bezglutenowa

Dieta wolumeryczna – kto może stosować

Dietę wolumeryczną może stosować każdy, kto chciałby bezpiecznie i zdrowo zmniejszyć masę ciała. Może być idealnym rozwiązaniem dla tych, którzy niekoniecznie lubią i chcą liczyć kalorie albo mają czas czy chęć, aby przygotowywać dietetyczne posiłki.

Jest idealna dla tych osób, które źle znoszą głodówki lub na samą myśl o diecie powodującej uczucie głodu, mają chęć na coś słodkiego. Pożywienie w tej diecie jest zróżnicowane, co oznacza, że nie grozi niedoborami – z jednym wyjątkiem. Mała ilość tłuszczów w tej diecie może skutkować niedoborem kwasów tłuszczowych, które też są ważne dla organizmu.

Ta dieta przypadnie do gustu z pewnością tym osobom, które nie przepadają za mięsem. Jeśli jesteś koneserką kotlecików, dieta wolumeryczna będzie stanowić dla ciebie wyzwanie. Stosowanie jej wymaga pewnych wyrzeczenie, bo jednak podstawą są tu owoce, warzywa i niektóry nabiał.

Dieta wolumeryczna korzystnie działa na układ krążenia, wyrównuje poziom glukozy i wrażliwość komórek na insulinę. Oznacza to, że jeśli np. z uwagi na choroby rodziców lub dziadków jesteś w grupie ryzyka, jeśli chodzi o cukrzycę, to ta dieta może być właśnie dla ciebie świetnym rozwiązaniem.

kobiety jedzące marchewki

Dieta wolumeryczna – opinie

Osoby, które decydowały się na dietę wolumeryczną, zwykle bardzo sobie ją chwalą: „Schudłam w tydzień 2 kg, nie odczuwając głodu czy złości”, „Dużo jemy i chudniemy, to przeciwieństwie innych cudownych diet”.

Specjaliści zauważają, że minusem tej diety jest umieszczenie w czwartej, a więc programowo unikanej grupie żywieniowej, orzechów i tłuszczów, których pewne ilości mogą działać korzystnie dla zdrowia. Sugeruje się, żeby po kilku tygodniach stosowania diety wolumerycznej jednak ograniczyć nieco porcje na rzecz produktów półtłustych, z dodatkiem pestek i nasion.

Kwasy tłuszczowe korzystnie wpływają m.in. na odporność, układ krążenia, stan skóry. Kwasy omega-3 są niezbędne dla prawidłowej pracy mózgu, sprzyjają również zachowaniu zdrowia psychicznego. Ich niedobór może sprzyjać obniżeniu nastroju, depresji, agresji.

czosnek

Dieta wolumeryczna okiem eksperta

Dieta wolumetryczna, czyli skupiająca się na gęstości energetycznej produktów, opiera się na zasadach, które są stosowane tak naprawdę przez wielu dietetyków układających diety redukcyjne – zauważa Eliza Szyszko.

Dietetyczka przyznaje, że ten sposób żywienia ma swoje zalety: – Osobie będącej na diecie dużo łatwiej będzie się jej trzymać, jeżeli będzie czuła się syta – podkreśla specjalistka. Eliza Szyszko zwraca uwagę na ważny aspekt: – Sytość po posiłku jest spowodowana rozciągnięciem ścian żołądka przez dostarczany pokarm. A więc produkty typu zupy, sałatki, koktajle lub niskokaloryczne warzywa i owoce stanowią podstawę diet odchudzających.

Czy dieta wolumeryczna na pewno jest bezpieczna? – Dieta ta jest zgodna z zasadami zdrowego żywienia, gdzie produkty o wysokiej gęstości energetycznej na 100 g są polecane w niewielkich ilościach, natomiast podstawę piramidy zdrowego żywienia stanowią warzywa i owoce – zauważa dietetyczka Eliza Szyszko. – Jak najbardziej warto zapoznać się z zasadami tej diety i wiedzieć, ile jakich produktów można spożyć, żeby nie przekroczyć dziennego zapotrzebowania – zachęca specjalistka.

Zobacz także

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Zainteresują cię również:

7 rzeczy, za które pokocha cię twoja wątroba

Olej z nasion chia – właściwości i skutki uboczne

Mąka sezamowa – zastosowanie, jak zrobić ją samodzielnie

Mąka z amarantusa – właściwości, indeks glikemiczny

Oleje tłoczone na zimno – właściwości i zastosowanie

Mąka konopna – zdrowa alternatywa dla mąki pszennej

Mąka z orzechów arachidowych – właściwości, stosowanie

Olej rafinowany czy tłoczony na zimno? Który jest lepszy?

Olej z wiesiołka – na co pomaga, jak stosować, jaki wybrać

Olej arachidowy – właściwości i zastosowanie

Kobieta w grubym swetrze z kubkiem z gorącym napojem w dłoniach, w tle rozmyty jesienny pejzaż

5 najważniejszych błędów żywieniowych, które popełniamy zimą. Tłumaczy dietetyczka

Zimowe tycie – jak sobie z nim poradzić?

Jogurt domowy

Domowy jogurt – jak zrobić. Przepisy na domowy jogurt

Olej z krokosza barwierskiego – co to jest, właściwości

Puszki Pandory – jakie zło się czai w puszkach z gazowanymi napojami?

Flawonoidy – czym są, gdzie występują, rola w diecie

Nie masz czasu na zdrową dietę? Dietetyczka podpowiada, jak możesz sobie pomóc

Owsianka na wodzie – jak przygotować zdrowe śniadanie?

Szybkie diety oczyszczające przed Sylwestrem. Dietetyczka wyjaśnia, czy któraś z nich naprawdę działa

Świąteczne obżarstwo / istock

„Nic nie zmieszczę, no może jeszcze kawałek serniczka”. Dlaczego mówi się, że na deser mamy drugi żołądek?

Herbata z imbirem (zimowa) – przepis na zdrowie

świąteczne ciasteczka

Świąteczne zasady na mniejsze zło. Jak jeść, by się nie przejeść?

Zaskakujące fakty o czekoladzie. Sprawdź, czego jeszcze o niej nie wiedziałaś

Grzybki shiitake – wartości odżywcze i właściwości

Najpopularniejsze

Truskawki - produkty bogate w błonnik

Błonnik – w czym jest go dużo? Sprawdź, jakie owoce i warzywa są bogate w błonnik

Przeterminowana żywność / unsplash

Termin ważności ma znaczenie? Można zjeść przeterminowane jedzenie?

18 dań wege, które pokochają mięsożercy

18 dań wege, które pokochają mięsożercy. Najlepsze przepisy z wegańskich i wegetariańskich blogów

avocado

9 produktów, które regulują poziom cukru

18 przepisów dla miłośników awokado

Jesz za mało? 8 sygnałów, że masz zbyt niskokaloryczną dietę

8 rzeczy, za które pokocha cię twój żołądek. Zobacz, jak wspomóc jego funkcjonowanie!

8 rzeczy, za które pokocha cię twój żołądek. Zobacz, jak wspomóc jego funkcjonowanie!

pizza kobieta

Brak apetytu, a chcesz przytyć? Oto 5 patentów na „coś na apetyt”

Męczą cię zaparcia? Zobacz, jakie produkty powinnaś jeść, aby się ich pozbyć

6 zaskakujących rzeczy powodujących wzdęcia

relaksująca się młoda kobieta

9 witamin i minerałów, które pomogą ci lepiej spać

Czy orgaznim może nie tolerować kawy?

elektrolity

Dopadają cię zawroty głowy albo skurcze mięśni? To sygnały, że możesz mieć problem z elektrolitami

Bilans wodny - picie wody / istock

Bilans wodny. Co wlicza się w dzienną podaż płynów? Dietetyczka wyjaśnia

pączek

Co cukier robi z twoim mózgiem? Nie będziesz zadowolona

cynk w migdałach

Cynk – gdzie go szukać? Poznaj 5 naturalnych źródeł cynku

×