Przejdź do treści

Nasiona chia – ziarenka mocy

Nasiona chia – ziarenka mocy
Pudding z nasionami chia i duszonymi malinami. Zdjęcie: Monika Walecka | Gotuje, bo lubi
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Najnowsze
Idealny na upał: napój herbaciany. Nawilży, schłodzi ciało i nasyci
Rozsmakuj się w comfort food! Co to takiego i dlaczego jest wyjątkowe?
Jak cukier wpływa na mózg, wygląd i odporność?
Co cukier robi z twoim wyglądem, psychiką i odpornością?
Jak przechowywać owoce jagodowe? Podpowiada Jagna Niedzielska
Jak przechowywać owoce jagodowe? Podpowiada Jagna Niedzielska
Soja – właściwości, zastosowanie i sposoby przyrządzania

Całkiem niedawno nasiona chia stały się wyjątkowo modne. I dobrze. Bo to kolejny produkt zaliczany do superfoods. Wyjątkowo korzystna dla naszego zdrowia konfiguracja kwasów tłuszczowych sprawia, że te nasiona powinny na stałe zagościć w naszej diecie.

Nasiona chia to stosunkowa nowość na sklepowych półkach, choć ludzkości znane są już od dawna. Na ziemiach Meksyku i Gwatemali uprawiano je jeszcze w czasach prekolumbijskich, doceniając wysoką zawartość oleju, której zawdzięczają swoją nazwę. Chia przekłada się dosłownie na słowo oleisty.

Z chia można wyciskać zdrowy olej, ale ich zastosowanie jest o wiele szersze. Te małe ziarenka mają bowiem ciekawą właściwość ‒ potrafią pochłaniać wodę w stosunku dziewięciokrotnie większym do swojej masy. Ich smak jest neutralny, więc można wzbogacić nimi wiele potraw, nie zmieniając ich smaku. Można je dodawać do sałatek, koktajli owocowo-warzywnych czy porannego muesli. Bodaj najpopularniejszym zastosowaniem nasion chia, które szturmem zdobywa kawiarniane śniadania, jest pudding z nasion chia na mleku kokosowym. Mamy dla was trzy zupełnie nowe przepisy na wariacje z chia w roli głównej: wszystkie pyszne, oryginalne i zdrowe.

Pudding z chia i duszonych malin

Składniki:

– 4 łyżki nasion chia
– 1 szklanka malin
– 1/2 szklanki mleka
– 1 łyżka
cukru

Chia zalej mlekiem i odstaw na przynajmniej godzinę. Maliny wsyp do garnuszka i dodaj cukier, na średnim ogniu podgrzewaj je do momentu, aż owoce rozpadną się i zgęstnieją. Przestudzone maliny wymieszaj z mlekiem zmieszanym z nasionami chia i pozostaw na kolejną godzinę.

Bricher muesli z chia

Składniki:

– 1/2 szklanki płatków owsianych górskich
– 3 łyżki pestek ze słonecznika
– 2 łyżki nasion chia
– 2/3 szklanki mleka migdałowego
miód, owoce

Płatki owsiane, pestki ze słonecznika i nasiona chia zalej mlekiem i schowaj na noc do lodówki. Następnego dnia rozdziel na dwie porcje, każdą z nich polej miodem oraz obłóż świeżymi owocami

Owocowa woda z nasionami chia

Składniki:

– 2 kg miąższu z arbuza
– 1/2 kg truskawek (albo malin)
– 3 łyżki nasion chia

Arbuza i truskawki zmiel w blenderze na purée. Przecedź płyn przez sitko, aby z owoców została jedynie woda. Dodaj do niej nasiona chia i dobrze zamieszaj, przelej do butelki. Schowaj do lodówki na kilka godzin, raz na jakiś czas potrząsając butelką.

Monika Walecka ‒ mieszka w San Francisco, prowadzi bloga: Gotuje, bo lubi.

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Zainteresują cię również:

Chia fresca - lemoniada z nasionami chia

Chia fresca – lemoniada z nasionami chia. Na upały idealna!

Warstwowy pudding chia. Doskonale wpływa zarówno na ciało jak i umysł

Ciastka

Ciasteczka z chia – zdrowa alternatywa dla tych kupowanych w sklepie

deser chia z figą

Nasiona chia. 10 przepisów na koktajle, puddingi i desery

avocado

9 produktów, które regulują poziom cukru

żurawina

Polskie superfoods: nie gorsze, a często tańsze niż ich egotyczne odpowiedniki

Pudding chia z musem ananasowym

Pudding chia z musem ananasowym

8 superfoods dla zdrowia układu trawiennego

Chcesz zrzucić kilka kilogramów? Spróbuj koktajli z odpowiednimi składnikami, które podkręcają metabolizm

5 zamienników awokado

Nasiona chia vs. siemię lniane

Nasiona chia vs. siemię lniane

Fit dodatek do diety - Chia

Fit dodatek do diety – Chia

Chinina – co to jest, właściwości i skutki uboczne, cena

Sezam

Salmonella w partii sezamu znanej marki. GIS wydał ostrzeżenie

Kawa filtrowana, po turecku czy z french pressu? Dietetyk podpowiada, w jaki sposób ją przygotowywać, żeby uniknąć wzrostu poziomu "złego" cholesterolu

Kawa filtrowana, po turecku czy z french pressu? Dietetyk podpowiada, w jaki sposób ją przygotowywać, żeby uniknąć wzrostu poziomu „złego” cholesterolu

Płatki owsiane – wartości odżywcze, właściwości, jak zrobić?

Papaja – wartości odżywcze, właściwości, jak jeść

Bób - jak gotować, żeby go nie zmarnować?

„Nigdy w kulinarnym życiu nie róbcie tego bobowi”. Sylwia Majcher wyjaśnia, jak gotować bób, żeby go nie zmarnować

Miechunka (Physalis) – charakterystyka i właściwości

Dekstroza – czym jest, gdzie występuje i jakie ma działanie?

Napój, sok czy nektar – co jest zdrowsze?

5 produktów, które pomogą przetrwać upały

Surimi – powstawanie, skład, właściwości i przepisy

Sadzone jajka na patelni

Śniadanie to najważniejszy posiłek w ciągu dnia? Niekoniecznie. Takich mitów jest więcej

Najpopularniejsze

Truskawki - produkty bogate w błonnik

Błonnik – w czym jest go dużo? Sprawdź, jakie owoce i warzywa są bogate w błonnik

18 dań wege, które pokochają mięsożercy

18 dań wege, które pokochają mięsożercy. Najlepsze przepisy z wegańskich i wegetariańskich blogów

18 przepisów dla miłośników awokado

Przeterminowana żywność / unsplash

Termin ważności ma znaczenie? Można zjeść przeterminowane jedzenie?

8 rzeczy, za które pokocha cię twój żołądek. Zobacz, jak wspomóc jego funkcjonowanie!

8 rzeczy, za które pokocha cię twój żołądek. Zobacz, jak wspomóc jego funkcjonowanie!

7 rzeczy, za które pokocha cię twoja wątroba

Jesz za mało? 8 sygnałów, że masz zbyt niskokaloryczną dietę

6 zaskakujących rzeczy powodujących wzdęcia

szklanka wody

Woda alkaliczna – co to jest? Poznaj opinie i przeciwwskazania

Buddha bowl – najpiękniejsza miska świata. Pięknie wyglądający posiłek, bogaty w witaminy i wartości odżywcze

elektrolity

Dopadają cię zawroty głowy albo skurcze mięśni? To sygnały, że możesz mieć problem z elektrolitami

Dieta Ewy Dąbrowskiej – tak czy nie?

pizza kobieta

Brak apetytu, a chcesz przytyć? Oto 5 patentów na „coś na apetyt”

Piwo vs. piwo bezalkoholowe. Które jest zdrowe, a które zdrowsze?

Piwo vs. piwo bezalkoholowe. Które jest zdrowe, a które zdrowsze?

7 produktów, za które pokochają cię mięśnie

5 największych kuchennych mitów