Przejdź do treści

Nasiona chia – ziarenka mocy

Nasiona chia – ziarenka mocy
Pudding z nasionami chia i duszonymi malinami. Zdjęcie: Monika Walecka | Gotuje, bo lubi
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Internetowa moda na… jedzenie trujących grzybów. „To może mieć opłakane konsekwencje!” – przestrzega lek. Ewa Stawiarska
„Jem warzywa, ale mam po nich rewolucje jelitowe” – znasz to? Dietetyczka wyjaśnia, dlaczego tak się dzieje
Jak zrobić własną miskę superodżywczych polifenoli? Podpowiada Michał Kot
Lara Gessler o życiu z ortoreksją: „Wpadałam w panikę, kiedy miałam pięć, a nie sześć migdałów na śniadanie”
Dynia – pomarańczowa alternatywa dla smutnej jesiennej aury. Zobacz, jakie przepisy poleca Kasia Bem

Całkiem niedawno nasiona chia stały się wyjątkowo modne. I dobrze. Bo to kolejny produkt zaliczany do superfoods. Wyjątkowo korzystna dla naszego zdrowia konfiguracja kwasów tłuszczowych sprawia, że te nasiona powinny na stałe zagościć w naszej diecie.

Nasiona chia to stosunkowa nowość na sklepowych półkach, choć ludzkości znane są już od dawna. Na ziemiach Meksyku i Gwatemali uprawiano je jeszcze w czasach prekolumbijskich, doceniając wysoką zawartość oleju, której zawdzięczają swoją nazwę. Chia przekłada się dosłownie na słowo oleisty.

Z chia można wyciskać zdrowy olej, ale ich zastosowanie jest o wiele szersze. Te małe ziarenka mają bowiem ciekawą właściwość ‒ potrafią pochłaniać wodę w stosunku dziewięciokrotnie większym do swojej masy. Ich smak jest neutralny, więc można wzbogacić nimi wiele potraw, nie zmieniając ich smaku. Można je dodawać do sałatek, koktajli owocowo-warzywnych czy porannego muesli. Bodaj najpopularniejszym zastosowaniem nasion chia, które szturmem zdobywa kawiarniane śniadania, jest pudding z nasion chia na mleku kokosowym. Mamy dla was trzy zupełnie nowe przepisy na wariacje z chia w roli głównej: wszystkie pyszne, oryginalne i zdrowe.

Pudding z chia i duszonych malin

Składniki:

– 4 łyżki nasion chia
– 1 szklanka malin
– 1/2 szklanki mleka
– 1 łyżka
cukru

Chia zalej mlekiem i odstaw na przynajmniej godzinę. Maliny wsyp do garnuszka i dodaj cukier, na średnim ogniu podgrzewaj je do momentu, aż owoce rozpadną się i zgęstnieją. Przestudzone maliny wymieszaj z mlekiem zmieszanym z nasionami chia i pozostaw na kolejną godzinę.

Bricher muesli z chia

Składniki:

– 1/2 szklanki płatków owsianych górskich
– 3 łyżki pestek ze słonecznika
– 2 łyżki nasion chia
– 2/3 szklanki mleka migdałowego
miód, owoce

Płatki owsiane, pestki ze słonecznika i nasiona chia zalej mlekiem i schowaj na noc do lodówki. Następnego dnia rozdziel na dwie porcje, każdą z nich polej miodem oraz obłóż świeżymi owocami

Owocowa woda z nasionami chia

Składniki:

– 2 kg miąższu z arbuza
– 1/2 kg truskawek (albo malin)
– 3 łyżki nasion chia

Arbuza i truskawki zmiel w blenderze na purée. Przecedź płyn przez sitko, aby z owoców została jedynie woda. Dodaj do niej nasiona chia i dobrze zamieszaj, przelej do butelki. Schowaj do lodówki na kilka godzin, raz na jakiś czas potrząsając butelką.

Monika Walecka ‒ mieszka w San Francisco, prowadzi bloga: Gotuje, bo lubi.

W przestrzeni zakupowej HelloZdrowie znajdziesz produkty polecane przez naszą redakcję:

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Zainteresują cię również:

Pudding

Warstwowy pudding chia. Doskonale wpływa zarówno na ciało jak i umysł

Chia fresca - lemoniada z nasionami chia

Chia fresca – lemoniada z nasionami chia. Na upały idealna!

Ciastka

Ciasteczka z chia – zdrowa alternatywa dla tych kupowanych w sklepie

deser chia z figą

Nasiona chia. 10 przepisów na koktajle, puddingi i desery

avocado

9 produktów, które regulują poziom cukru

żurawina

Polskie superfoods: nie gorsze, a często tańsze niż ich egotyczne odpowiedniki

Pudding chia z musem ananasowym

Pudding chia z musem ananasowym

8 superfoods dla zdrowia układu trawiennego

Chcesz zrzucić kilka kilogramów? Spróbuj koktajli z odpowiednimi składnikami, które podkręcają metabolizm

5 zamienników awokado

Nasiona chia vs. siemię lniane

Nasiona chia vs. siemię lniane

Fit dodatek do diety - Chia

Fit dodatek do diety – Chia

Co robi alkohol kobiecie po 30. urodzinach?

Gruszkowe brownie bez pieczenia. Poznaj deser doskonały!

Indyjskie superfoods na zdrową jesień

Indyjskie superfoods na zdrową jesień

relaksująca się młoda kobieta

9 witamin i minerałów, które pomogą ci lepiej spać

Czas na przetwory śliwkowe. 3 wyjątkowe przepisy

Morele – wartość odżywcza, indeks glikemiczny, przepisy

Sól himalajska - hit czy kit? Wzięła ją pod lupę Paulina Górska

Sól himalajska – hit czy kit? Wzięła ją pod lupę Paulina Górska

Sieć sklepów Żabka wycofała z obrotu rodzynki sułtańskie / istock

Znana sieć sklepów wycofuje rodzynki. Mogą być zanieczyszczone groźną dla zdrowia toksyną

Słodycze dla cukrzyka – jaki typ jest dozwolony? Zdrowe desery i przekąski

Bromelaina – właściwości, wskazania i przeciwwskazania. Na co pomagają tabletki z ananasa?

Topinambur – przepis na danie ze słonecznika bulwiastego

syrop z aronii

Syropy z czarnego bzu, pigwy i aronii na przeziębienie. Zrób sobie naturalne antybiotyki

Najpopularniejsze

Truskawki - produkty bogate w błonnik

Błonnik – w czym jest go dużo? Sprawdź, jakie owoce i warzywa są bogate w błonnik

Przeterminowana żywność / unsplash

Termin ważności ma znaczenie? Można zjeść przeterminowane jedzenie?

18 dań wege, które pokochają mięsożercy

18 dań wege, które pokochają mięsożercy. Najlepsze przepisy z wegańskich i wegetariańskich blogów

Jesz za mało? 8 sygnałów, że masz zbyt niskokaloryczną dietę

6 zaskakujących rzeczy powodujących wzdęcia

8 rzeczy, za które pokocha cię twój żołądek. Zobacz, jak wspomóc jego funkcjonowanie!

8 rzeczy, za które pokocha cię twój żołądek. Zobacz, jak wspomóc jego funkcjonowanie!

Kiszone pomidory -przepis. Jak kisić zielone pomidory?

Kiszone pomidory – przepis. Jak kisić zielone pomidory?

Co jeść podczas infekcji? Menu na cały dzień

Przeziębiłaś się? Dodaj te składniki do codziennej diety

Męczą cię zaparcia? Zobacz, jakie produkty powinnaś jeść, aby się ich pozbyć

Kobieta

Czy organizm może nie tolerować kawy? Sprawdziłyśmy!

elektrolity

Dopadają cię zawroty głowy albo skurcze mięśni? To sygnały, że możesz mieć problem z elektrolitami

pizza kobieta

Brak apetytu, a chcesz przytyć? Oto 5 patentów na „coś na apetyt”

nalewka cytrynówka

Ile procent powinna mieć nalewka? Jak działa na zdrowie?

Pokrojone buraki

7 rzeczy, za które pokocha cię twoja wątroba

Cholesterol w jajkach / istock

10 mitów na temat cholesterolu, w które nie powinnaś wierzyć

7 produktów, za które pokochają cię mięśnie

×