Przejdź do treści

Dyniowy dżem – słodycz bez cukru. Pyszne uroki jesieni!

Zdjęcie: masz.talerz | www.fotografiamasztalerz.pl
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Najnowsze
Ból brzucha, wzdęcia, uczucie pełności? To mogą być objawy nietolerancji laktozy
Masz insulinooporność? Sprawdź, jakie owoce możesz jeść, a jakich unikać
Detoksowa zupa miso z warzywami – Japończycy wiedzą co dobre. Spróbuj i ty!
zielone warzywa
Co i w jakiej ilości jeść, żeby nasz mózg lepiej funkcjonował? Psychodietetyk Michał Choroszyński wyjaśnia podstawy diety MIND
Kiszonki – prawdziwa bomba dobroczynnych składników. Sprawdź, co warto ukisić

Dynię można gotować, piec, smażyć. Zrobić z niej zupę, placuszki, purée. A co powiecie na dżem z dyni? Z dodatkiem jabłek i przypraw korzennych smakuje wyjątkowo!

O wartościach odżywczych dyni można napisać wiele. Jest bogata w witaminy z grupy C, A, E i K. Zawiera wapń, magnez, sód, cynk, fosfor oraz potas. Warto wspomnieć o odkwaszających i oczyszczających właściwościach dyni. Chwaląc dynię, nie można zapomnieć o tym, że ma działanie przeciwnowotworowe. Pomaga przy nadciśnieniu i chorobach serca. Oprócz tego stosuje się ją przy problemach z prostatą. Dynia jest niskokaloryczna, poza tym zawiera cenny błonnik, który nas syci, a nie tuczy. Świetnie smakuje i w wytrawnych, i w słodkich daniach.

Dyniowe pankejki

Przepis na dżem z dyni

Składniki:

– szklanka purée z dyni
– 2 średniej wielkości jabłka
– łyżeczka cynamonu
– 1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej
– gwiazdka anyżu
– 2 goździki
– 1/2 łyżeczki kardamonu
– kilka łyżek miodu, syropu z agawy, daktyli albo klonowego (opcjonalnie)
– sok z 1 pomarańczy
– 1 łyżeczka skórki z pomarańczy

Przygotowanie:

Przekrojoną na pół dynię piecz w piekarniku w temperaturze 200 stopni aż do miękkości. Następnie (około szklankę) rozgnieć widelcem albo zmiksuj. Purée z upieczonej dyni przełóż do garnka.

puree z dyni baza dżemu dyniowego

Jabłka umyj i za pomocą widelca ponakłuwaj je dookoła. Połóż na folii aluminiowej, posyp szczyptą cynamonu i gałką muszkatołową. Piecz w temperaturze 200 stopni, aż będą całkowicie miękkie. Odstaw do wystygnięcia. Do garnka z dynią wciśnij sok z pomarańczy.

przepis na dżem dyniowy z dodatkiem pomarańczy

Zdjęcie: masz.talerz | www.fotografiamasztalerz.pl

Dodaj miąższ z pieczonych jabłek. Goździki rozetrzyj w moździerzu. Do garnka dodaj wszystkie przyprawy i skórkę.

przepis na dżem dyniowy ze skórką z pomarańczy

Zdjęcie: masz.talerz | www.fotografiamasztalerz.pl

Włącz ogień pod garnkiem, podgrzewaj i mieszaj cały czas.

przepis na dżem dyniowy - gotowanie

Zdjęcie: masz.talerz | www.fotografiamasztalerz.pl

Kiedy dżem się zagotuje, spróbuj go, jeśli wolisz, aby był słodszy, dodaj 2 łyżki miodu. Gotuj, aż woda odparuje, a dżem zgęstnieje. Wyjmij gwiazdkę anyżu. Dżem jeszcze gorący przełóż do wyparzonego słoika. Mocno zakręć i odwróć zakrętką do dołu. Odstaw do wystygnięcia. Dżem jest gotowy do jedzenia od razu. Po otwarciu przechowuj go w lodówce. Dżem jedz z pieczywem, dodawaj go do owsianki albo twarogu.

 


masz.talerz – duet fotografów, na co dzień współpracującychz organizacją Slow Food Youth Warsaw, z magazynem Zwykłe Życie, różnymi restauracjami i szefami kuchni. Po więcej zdjęć sięgnijcie na www.fotografiamasztalerz.pl

Zobacz także

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Zainteresują cię również:

Zimno za oknem? Zatem idealna będzie rozgrzewająca zupa z soczewicy

Prezent na walentynki? Czekolada!

Prezent na walentynki? Dlaczego nie czekolada? Zróbcie ją wspólnie!

Przepis na złotą owsiankę z migdałami i cytrusami

Mamy przepis na pączki nietłuściochy!

Tłusty czwartek. Mamy przepis na pączki nietłuściochy!

Pasta z fasoli. Polski hummus idealny na śniadanie

Morelowe batoniki mocy

Wegański twarożek ze słonecznika. W sam raz na śniadanie

Bruschetta z serem halloumi

Bruschetta z serem halloumi – oto prawdziwe śniadanie mistrzów

Zupa orzechowa idealna na zimę. Prosta, łatwa i zdrowa

Jogurt domowy

Domowy jogurt – jak zrobić. Przepisy na domowy jogurt

Pancakes

Pancakes orkiszowo-orzechowe. Rozkosz dla podniebienia!

Mężczyzna polewa pankejki sosem

Słodkie i zdrowe: pancakes z herbatą matcha

Koktajl na kaca

Trudny początek nowego roku? Oto koktajl na kaca

Przepis na szaszłyki z krewetkami. Sylwestrowa przekąska na piątkę!

Wegańskie przekąski na sylwestra. Pokochają je nawet nieweganie!

kompot z suszu

Kompot z suszu – dlaczego warto go pić?

Pełnoziarnisty wieniec makowy. Pełen mikroelementów i witamin

Świąteczny barszcz na szybko. Prosty i pyszny!

Batonik zbożowy

Batonik zbożowy – nie kupuj w sklepie, zrób go sama!

Jadalne prezenty: ciasteczka owsiane od Śnieżynki

Jadalne prezenty: ciasteczka owsiane od Śnieżynki

Jadalne prezenty: gwiazdkowe muffiny czekoladowe

Jadalne prezenty: gwiazdkowe muffiny czekoladowe

Wegańskie karmelki – idealne na święta

Domowa skórka pomarańczowa. Przepis na zdrowszą wersję tego dodatku

Ciastka

Ciasteczka z chia – zdrowa alternatywa dla tych kupowanych w sklepie

Najpopularniejsze

Truskawki - produkty bogate w błonnik

Błonnik – w czym jest go dużo? Sprawdź, jakie owoce i warzywa są bogate w błonnik

18 przepisów dla miłośników awokado

chleb

Jedzenie, które udaje zdrowe. Poznaj listę 10 spożywczych kameleonów

Jesz błonnik, ruszasz się i pijesz dużo wody, a mimo to cierpisz na zaparcia? Powody mogą być mniej oczywiste

Przeterminowana żywność / unsplash

Termin ważności ma znaczenie? Można zjeść przeterminowane jedzenie?

18 dań wege, które pokochają mięsożercy

18 dań wege, które pokochają mięsożercy. Najlepsze przepisy z wegańskich i wegetariańskich blogów

7 rzeczy, za które pokocha cię twoja wątroba

avocado

9 produktów, które regulują poziom cukru

8 rzeczy, za które pokocha cię twój żołądek. Zobacz, jak wspomóc jego funkcjonowanie!

8 rzeczy, za które pokocha cię twój żołądek. Zobacz, jak wspomóc jego funkcjonowanie!

Jesz za mało? 8 sygnałów, że masz zbyt niskokaloryczną dietę

Sposoby na wzdęcia

6 zaskakujących rzeczy powodujących wzdęcia

Dieta Ewy Dąbrowskiej – tak czy nie?

Na jakim tłuszczu smażyć?

Najzdrowszy olej do smażenia? Masło czy inny tłuszcz?

5 największych kuchennych mitów

Dlaczego łamią się paznokcie?

Dlaczego łamią się paznokcie i jak temu zaradzić?

pizza kobieta

Brak apetytu, a chcesz przytyć? Oto 5 patentów na „coś na apetyt”