Przejdź do treści

Dieta Dukana okiem dietetyczki Elizy Szyszko. Jak wyglądają zasady? Dla kogo jest wskazana, a kto nie może?

Dieta
Dieta Dukana okiem dietetyczki Elizy Szyszko. Jak wyglądają zasady? Dla kogo jest wskazana, a kto nie może? Istoch.com
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Najnowsze
Masz insulinooporność? Sprawdź, jakie owoce możesz jeść, a jakich unikać
Detoksowa zupa miso z warzywami – Japończycy wiedzą co dobre. Spróbuj i ty!
zielone warzywa
Co i w jakiej ilości jeść, żeby nasz mózg lepiej funkcjonował? Psychodietetyk Michał Choroszyński wyjaśnia podstawy diety MIND
Kiszonki – prawdziwa bomba dobroczynnych składników. Sprawdź, co warto ukisić
6 produktów lepszych dla zdrowia kobiet niż superfoods

Chociaż (powoli) odchodzi się od presji szczupłej sylwetki, wciąż co najmniej część z nas stawia sobie za cel schudnąć. Nie da się też ukryć, że nadwaga i otyłość szkodzą zdrowiu, więc wiele osób chce pozbyć się zbędnych kilogramów. Jak? Najchętniej szybko, ale czy skutecznie i bezpiecznie? Z dietetyczką Elizą Szyszko prześwietlamy dietę Dukana.

Dieta Dukana – zasady

Coraz większa liczba osób z nadwagą i otyłością sprzyja pojawianiu się coraz to nowych propagatorów rzekomo cudownej diety odchudzającej. Jednym z nich kilka lat temu był były lekarz francuski Pierre Dukan – opowiada Eliza Szyszko, wykładowca akademicki, dietetyk kliniczny.

Dukan, obok setki innych lekarzy, stracił prawo wykonywania zawodu za przepisywanie wycofanego już leku Mediator. Ten farmaceutyk powstał z myślą o cukrzykach, ale szybko zyskał powodzenie, jako środek wspomagający odchudzanie. Mediator, jak się okazało, miał poważne skutki uboczne: uszkadzał pracę układu krążenia, prowadząc nawet do zgonów.

Dieta Dukana również budzi kontrowersje, jako niezbilansowana i niebezpieczna.

Mimo że o ryzyku związanym ze stosowaniem diety było głośno, wydaje się, że popularność diety aż tak bardzo nie spada – zauważa Eliza Szyszko, dodając jednocześnie, że jeśli zauważalne jest zmniejszone zainteresowanie tego typu dietą, to nie ze względu na ryzyko dla zdrowia, ale z uwagi na aktualną dietetyczną modę.

Na czym polega niebezpieczeństwo stosowania tego stylu żywienia? – Dieta Dukana to przede wszystkim dieta wysokoproteinowa (wysokobiałkowa). Jak wiemy, białka są niezbędnym makroskładnikiem diety, jednak organizm nie jest w stanie magazynować nadmiaru białka, co przysparza dodatkowej pracy dla organów odpowiedzialnych za metabolizm i wydalanie niepotrzebnego białka, czyli dla wątroby i nerektłumaczy Eliza Szyszko.

Jakie są zasady diety Dukana? – Składa się z 4 etapów, z których pierwszy i drugi to utrata kilogramów, a trzeci i czwarty to etapy stabilizacji – wyjaśnia dietetyczka Eliza Szyszko. Podczas pierwszego etapu można spożywać chude gatunki mięs np. cielęcinę i drób, ryby i owoce morza, nabiał typu light, przyprawy, napoje typu light oraz kawę i herbatę. Ważne, aby pamiętać o odpowiednim nawodnieniu. Etap drugi to produkty z etapu pierwszego z dodatkiem niektórych warzyw m.in. pomidorów, brokułów, pieczarek, selera, szpinaku, papryki, marchwi i kilku innych. Zakazane są strączki, ziemniaki, ryż, kukurydza i awokado oraz inne tłuszcze. Trzeci etap jest już mniej monotonny, jednak należy jeden dzień w tygodniu jeść tylko białka, czyli tak jak podczas pierwszego etapu, a tylko w dwa dni w tygodniu możemy pozwolić sobie na deser po obiedzie.

Długość trzeciej fazy trwa tak długo, ile kilogramów udało się schudnąć, mnożąc ten wynik przez 10 – tłumaczy Eliza Szyszko. – To znaczy, jeżeli osoba schudła 10 kg, to przez 100 dni powinna stosować trzecią fazę diety Dukana. Etap czwarty jest już bardziej zbliżony do racjonalnych zasad odżywiania, gdzie oczywiście dalej zakazane jest jedzenie tłustych fast foodowych posiłków oraz zajadanie się słodyczami

Bez spiny jem rośliny kampania

Dieta Dukana – dla kogo

Dietę Dukana można polecić osobom, którym zależy na szybkiej utracie masy ciała. Jednak należy mieć na uwadze fakt, że wymaga ona pozostawania pod opieką specjalistów.

Podstawową zaletą przytaczaną przez zwolenników diety Dukana jest niewątpliwie szybki spadek masy ciała, uczucie sytości, a więc brak uczucia głodu. Dodatkowo, jeżeli dieta Dukana jest stosowana pod kontrolą lekarza i dietetyka, u osób zdrowych, może być bezpieczna i skuteczna na długo, o ile pacjent po diecie zacznie prowadzić zdrowy styl życia i nie wróci do starych nawyków – wyjaśnia Eliza Szyszko.

Dieta ketogeniczna

Dieta Dukana – kto nie może

Dietę Dukana niektórzy uważają za niebezpieczną. Dlaczego? Jak większość diet polegających na znacznej redukcji masy ciała, może prowadzić do efektu jo-jo i zaburzeń metabolicznych.

Jeżeli jesteśmy zdrowi i przez kilka tygodni będziemy stosować dietę Dukana, to nic nam się nie stanie – mówi Eliza Szyszko. – Jednak nie uczy ona właściwych nawyków żywieniowych, które mogą być stosowane przez całe życie. Tak samo, jak inne modne czasowe diety, powoduje, że mimo krótkotrwałej skuteczności, bardzo szybko nastąpi efekt jo-jo. Zapamiętujemy, że chudniemy podczas etapu jedzenia samego białka, co kusi do przedłużania tego etapu.

Kto jest najmocniej narażony na negatywne skutki tej diety?

Jest ona niebezpieczna szczególnie dla osób z chorobami nerek – ostrzega Eliza Szyszko. – Często mogą one nie wiedzieć, że postępuje u nich niewydolność nerek, dlatego tak ważne są badania profilaktyczne m.in. ogólne badanie moczu, stężenia mocznika, kreatyniny i wielkość GFR (współczynnik wydolności nerek – przyp. red.)

Niewydolne nerki mogą nie nadążać z usuwaniem szkodliwych związków pochodzących z metabolizmu białek, co skutkuje zachwianiem homeostazy, czyli równowagi najważniejszych parametrów środowiska wewnętrznego organizmu m.in. pH krwi, stężenia związków chemicznych w płynach ustrojowych, ciśnienia tętniczego.

Również osoby cierpiące na dnę moczanową nie powinny stosować diety bogatej w puryny, które występują w produktach białkowych – podkreśla dietetyczka.

Kto bezwzględnie nie może stosować tej diety?

Żadnych diet redukcyjnych bez kontroli lekarza i dietetyka nie powinny stosować kobiety w ciąży i matki karmiące oraz dzieci i młodzież – ostrzega Eliza Szyszko. – Dorastający organizm do prawidłowego rozwoju potrzebuje kompletu składników odżywczych i nawet czasowe niedobory mogą doprowadzić do nieodwracalnych lub trudno odwracalnych skutków m.in. zaburzeń hormonalnych, lub niedorozwoju dziecka w przypadku kobiet w ciąży.

Monika Prześlakowska

Dieta Dukana – opinie

Dieta Dukana może prowadzić do szeregu powikłań i skutków ubocznych. Dietetyczka Eliza Szyszko wymienia opinie, najczęściej słyszane ze strony osób, które tę dietę stosują lub stosowały:

Kobieta jedząca pizzę / istockphoto.com

Dieta Dukana okiem eksperta

Dietetyczka Eliza Szyszko nie pozostawia złudzeń: – Patrząc na listę zalet i wad chyba każdemu nasuwa się wniosek, iż nie jest to najlepszy wybór diety podczas odchudzania – podkreśla.

Specjalistka proponuje, aby rozważyć innego rodzaju zmiany stylu żywienia i stylu życia, jeśli celem jest schudnięcie. Dieta Dukana może być szczególnie niebezpieczna dla tych, którzy mają sporo zbędnych kilogramów (lub przynajmniej tam im się wydaje i dlatego dążą do intensywnego odchudzania).

Im więcej kilogramów mamy do zrzucenia, tym dłuższy czas stosowania diety, a więc i większe ryzyko powikłań. Jeżeli zastanawiasz się nad spróbowaniem diety Dukana, najpierw wykonaj badania profilaktyczne nerek i wątroby, a następnie skonsultuj się z lekarzem i dietetykiem – zwraca uwagę Eliza Szyszko.

Zobacz także

i
Treści zawarte w serwisie mają wyłącznie charakter informacyjny i nie stanowią porady lekarskiej. Pamiętaj, że w przypadku problemów ze zdrowiem należy bezwzględnie skonsultować się z lekarzem.

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Zainteresują cię również:

Układ odpornościowy potrzebuje sprawnego napędu. Sylwia Majcher podpowiada, co jeść dla zdrowia

pączki

Tłusty czwartek. Jak zjeść pączka i nie przytyć? Ile pączek ma kalorii?

Kobieta stoi w kuchni, pije kawę i patrzy w telefon

Migrena zabiera ci trzy dni z życia? Przyjrzyj się swojemu menu!

Szybko czy wolno? Wyjaśniamy, jak jeść, żeby na dłużej zaspokoić apetyt

Co jeść w styczniu? Buraki, seler, marchew… ale nie tylko! Co proponuje Sylwia Majcher?

Czy dieta ma wpływ na naszą seksualność? Wyjaśnia dietetyczka Paulina Ihnatowicz

Jedzenie dobre dla mózgu

Prekoncepcja - czym jest i dlaczego jest tak ważna dla przyszłych rodziców? Wyjaśnia ginekolożka lek. Anna Horbaczewska

Prekoncepcja – czym jest i dlaczego jest tak ważna dla przyszłych rodziców? Wyjaśnia ginekolożka lek. Anna Horbaczewska

Soki owocowe

Zdarza ci się zjeść banana na śniadanie? Sprawdź, czy to dobry wybór. Tłumaczy dietetyczka Paulina Roziewska

Dieta przed ciążą. Kiedy zacząć? Wyjaśnia dietetyczka

Dieta ubogoresztkowa – kiedy trzeba ją zastosować?

Sałatka na talerzu

Jaka jest najlepsza dieta dla serca? Ukazał się coroczny raport U.S. News o najlepszych i najgorszych popularnych dietach

Jaglany detoks – oczyść swój organizm szybko i bezpiecznie

Nie masz czasu na zdrową dietę? Dietetyczka podpowiada, jak możesz sobie pomóc

Szybkie diety oczyszczające przed Sylwestrem. Dietetyczka wyjaśnia, czy któraś z nich naprawdę działa

Gdy jelita stają się leniwe. Jak je rozruszać, by poczuć się dobrze?

insulinooporność

Dieta w insulinooporności

Marilyn Monroe nie przepadała za ćwiczeniami, choć miała słabość do ciężarków, a wieczorem szła na lody z dużą ilością bitej śmietany. Jak wyglądała jej dieta i trening?

Stres działa jak śmieciowe jedzenie. Dlaczego tak się dzieje?

Ratunek dla słodyczożerców

Kobieta trzymająca talerz

Jesienna dieta na płodność. Dieta cud nie istnieje, ale kilka „małych cudów” możesz sama wprowadzić do swojego jadłospisu

Hanna Stolińska

Hanna Stolińska: badania potwierdzają znaczenie przeciwzapalnej diety w leczeniu endometriozy

Dieta cukrzycowa – najważniejsze zasady układania jadłospisu

Odchudzanie – na co dajesz się nabrać?

Najpopularniejsze

Truskawki - produkty bogate w błonnik

Błonnik – w czym jest go dużo? Sprawdź, jakie owoce i warzywa są bogate w błonnik

18 przepisów dla miłośników awokado

chleb

Jedzenie, które udaje zdrowe. Poznaj listę 10 spożywczych kameleonów

Jesz błonnik, ruszasz się i pijesz dużo wody, a mimo to cierpisz na zaparcia? Powody mogą być mniej oczywiste

Przeterminowana żywność / unsplash

Termin ważności ma znaczenie? Można zjeść przeterminowane jedzenie?

18 dań wege, które pokochają mięsożercy

18 dań wege, które pokochają mięsożercy. Najlepsze przepisy z wegańskich i wegetariańskich blogów

7 rzeczy, za które pokocha cię twoja wątroba

avocado

9 produktów, które regulują poziom cukru

8 rzeczy, za które pokocha cię twój żołądek. Zobacz, jak wspomóc jego funkcjonowanie!

8 rzeczy, za które pokocha cię twój żołądek. Zobacz, jak wspomóc jego funkcjonowanie!

Jesz za mało? 8 sygnałów, że masz zbyt niskokaloryczną dietę

Sposoby na wzdęcia

6 zaskakujących rzeczy powodujących wzdęcia

Dieta Ewy Dąbrowskiej – tak czy nie?

Na czym rosną banany i jakie są ich wartości odżywcze?

Na czym rosną banany i jakie są ich wartości odżywcze?

Na jakim tłuszczu smażyć?

Najzdrowszy olej do smażenia? Masło czy inny tłuszcz?

5 największych kuchennych mitów

Dlaczego łamią się paznokcie?

Dlaczego łamią się paznokcie i jak temu zaradzić?