Przejdź do treści

Kleik ryżowy na biegunkę dla dzieci i dorosłych – przepis

Kleik ryżowy na biegunkę dla dzieci i dorosłych - przepis Istock.com
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Owoce na kolacje – czy rzeczywiście lepiej tego unikać? Odpowiadają ekspertki portalu „Czytamy Etykiety”
Trzymasz pomidory w lodówce? Sprawdź, czy robisz to dobrze
Cukier – jak wpływa na organizm człowieka?
Deser bez cukru? Niemożliwe nie istnieje! Te 3 przepisy to niebo dla podniebienia
Rabarbarowa owsianka. Zdrowe i pyszne śniadanie, które przygotujesz w 15 minut!

Kleik ryżowy to lekkostrawne danie, które podaje się małym dzieciom cierpiącym na biegunki. Tego typu posiłek poleca się też dorosłym chorującym na zatrucia pokarmowe oraz osobom w rekonwalescencji po przebytych operacjach. Choć kleik ryżowy to nic innego jak ryż ugotowany na wodzie lub mleku, jego przygotowanie może sprawiać czasem trudności. Ile wody dodać do ryżu, ile gotować ryż i jakimi dodatkami wzbogacić danie, by było smaczne? Przedstawiamy sprawdzony przepis na kleik ryżowy. 

Kleik ryżowy dla niemowląt i dzieci

Kleik ryżowy bezsprzecznie kojarzy się z dzieciństwem. Niemowlętom podaje się go podczas rozszerzania diety, uzupełniając tym samym jadłospis o danie zbożowe. Z ryżem dostarczane są węglowodany w postaci skrobi oraz białko, błonnik pokarmowy, witaminy: B1, B3, B6 i minerały: magnez, potas, cynk, żelazo. Kleik ryżowy to łatwostrawny i łatwo przyswajalny posiłek, dlatego można go dawać do jedzenia nawet małym dzieciom. Dostarczane są z nim cenne składniki pokarmowe odpowiadające m.in. za prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowo-mięśniowego oraz wzrost i regenerację tkanek. Kleik przydaje się nie tylko jako dodatek w codziennej diecie malucha, ale i również potrawa stosowana na biegunkę u dzieci. Gotowany ryż ma działanie zapierające, powoduje zwiększenie mas kałowych i pobudzenie perystaltyki jelit. Co jeszcze można stosować na biegunkę u dzieci? Domowym sposobem leczenia biegunki jest podawanie mało dojrzałego banana, pieczonego jabłka lub musu z gotowanego jabłka, pszennego pieczywa i dłużej gotowanego makaronu. Z zup poleca się zupy mleczne, czyste zupy warzywne i przetarte zupy owocowe.

W przestrzeni zakupowej HelloZdrowie znajdziesz produkty polecane przez naszą redakcję:

Niemowlak w kąpieli

Kleik ryżowy dla dorosłych

Po kleik ryżowy warto sięgać zarówno podczas zatruć pokarmowych, jak i w niestrawności, gdyż nie podrażnia on błony śluzowej żołądka i jelit, a ponadto działa odżywczo. Mogą go spożywać osoby cierpiące na celiakię, ze względu na fakt, iż ryż jest produktem bezglutenowym. Dietę kleikową zaleca się chorym w ostrych chorobach przewodu pokarmowego i nerek, schorzeniach wątroby i dróg żółciowych oraz po operacjach chirurgicznych. Oprócz kleiku ryżowego stosuje się też kleik jęczmienny i kleik z płatków owsianych. Pacjenci mogą pić gorzką herbatę i jeść sucharki. Tego typu dieta zalecana jest na okres 1-3 dni. Po tym czasie stopniowo wprowadza się dodatek mleka, przetarte owoce i wywary z warzyw.

Dieta bezglutenowa - dla kogo, efekty, co jeść?

Kleik ryżowy – przepis

Jak zrobić kleik ryżowy? Przepis na kleik ryżowy jest całkiem prosty. Potrawę przygotujesz szybko i przy użyciu zaledwie kilku składników. Wybierz krótkoziarnisty ryż, gdyż znajduje się w nim więcej amylopektyny niż w ryżu długoziarnistym. Składnik ten wpływa na większą kleistość ziaren podczas gotowania. Ryż dokładnie opłukaj i włóż do garnka. Ile wody wlać na szklankę ryżu? Jeśli chcesz uzyskać gęstą konsystencję, wlej 8 szklanek wody. Średnio gęsty kleik uzyskać dodając 10 szklanek wody, a wodnisty wlewając 12 szklankach wody. Gdy woda zacznie się gotować, zmniejsz ogień i dalej gotuj, mieszając w garnku, aby ryż nie przypalił się od spodu. Ile gotować ryż? Gotuj do czasu, aż ryż wchłonie wodę. Jeśli chcesz przygotować kleik ryżowy na mleku, najlepiej dolać mleko do ryżu ugotowanego na wodzie. Mleko dolewaj małymi porcjami, aby uzyskać odpowiednią dla siebie konsystencję.

Z czym można podać kleik ryżowy? Smacznym dodatkiem będzie:

  • odrobina masła i szczypta soli,
  • owoce: banan, jabłko, gruszka;
  • miód;
  • orzechy;
  • sok z pomarańczy;
  • cynamon.

Ciekawym pomysłem na urozmaicenie diety dziecka będą ciastka z kleiku ryżowego. Do ich przygotowania będziesz potrzebować  dodatkowo 2 banany, 25 gramów masła, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia i ok. 50 gramów rodzynek. Sposób przygotowania jest następujący: rozgnieć banana i połącz z utartym masłem. Dodaj 100 gramów kleiku ryżowego i proszek do pieczenia, dorzuć rodzynki. Uformuj spłaszczone kulki i rozmieść je na papierze do pieczenia tak, by nie stykały się ze sobą. Piecz przez 25 minut w temperaturze 180 stopni. Gotowe!

Źródła:

  1. H. Ciborowska A. Rudnicka, „Dietetyka Żywienie zdrowego i chorego człowieka”, Warszawa 2014.
  2. Z. Zdrojewicz, A. Jagodziński, M. Kowalik, „Ryż to zdrowie – prawda czy mit?” Medycyna Rodzinna 1/2017, s. 53-59.

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Zainteresują cię również:

Rodzaje makaronów w przepisach. Jak ugotować makaron?

Ryż czerwony – właściwości zdrowotne. Czy jest lepszy od białego i brązowego ryżu?

Chipsy warzywne – jak zrobić domowe chipsy z piekarnika?

Kasza pęczak – właściwości, wartości odżywcze i przepisy nie tylko na gołąbki z pęczakiem

Kasza owsiana – właściwości odżywcze i sposób gotowania

Czubryca – co to jest, do czego dodawać i gdzie kupić?

Wyrzucasz liście tych warzyw do kosza? Zupełnie niepotrzebnie. To prawdziwa skarbnica witamin!

Nie, dziękuję, jestem na diecie

Chcesz jeść zdrowo, ale bliscy kuszą cię słodkościami? Naucz się mówić NIE!

Syrop z sosny – zrobisz go z pędów, szyszek, a jego właściwości zadziwiają

Syrop z sosny – zrobisz go z pędów, szyszek, jego właściwości zadziwiają

Kąski batata z guacamole i chipsem z jarmużu

Zdrowa, szybka przekąska z batatów i chipsy z jarmużu

Pieprz ziołowy – skład, do czego stosować, czym zastąpić. Przepis na domowy pieprz ziołowy

Kiedy pić białko – przed treningiem czy po treningu? Ile białka potrzebujesz?

8 niezawodnych sposobów na niezdrowego grilla

Oto 8 niezawodnych sposobów na niezdrowego grilla. Na pewno go nie zapomnisz!

Kwas linolowy (omega-6) – występowanie i właściwości. Co różni kwas linolowy od linolenowego?

Makaron pełnoziarnisty – jak ugotować, kaloryczność

Sery podpuszczkowe – rodzaje, właściwości, jak się je robi /fo. iStock

Sery podpuszczkowe – rodzaje, właściwości, jak się je robi

Jak twój mikrobiom zmienia się wraz z wiekiem? / pexels

Jak twój mikrobiom zmienia się wraz z wiekiem?

Likopen – co to jest, właściwości, działanie, gdzie występuje

Kwas ferulowy – gdzie występuje i efekty stosowania

Makaron razowy – właściwości, kalorie, indeks glikemiczny

Mączyste, skrobiowe, sałatkowe. Jakie ziemniaki na frytki wybrać?

Rzodkiewka

Kiedy jeść nowalijki? I dlaczego jeszcze nie teraz? Wyjaśnia Sylwia Majcher

„Już 3000 lat temu wiadomo było, że ciepłe zupy mają leczniczą moc. Jedną z nich nazywa się żydowską penicyliną”. O dietoterapii zupami mówi Anna Stoitsi-Nieprzecka

Ryż basmati – indeks glikemiczny, jak gotować ten typ ryżu

Najpopularniejsze

Truskawki - produkty bogate w błonnik

Błonnik – w czym jest go dużo? Sprawdź, jakie owoce i warzywa są bogate w błonnik

Przeterminowana żywność / unsplash

Termin ważności ma znaczenie? Można zjeść przeterminowane jedzenie?

avocado

9 produktów, które regulują poziom cukru

18 dań wege, które pokochają mięsożercy

18 dań wege, które pokochają mięsożercy. Najlepsze przepisy z wegańskich i wegetariańskich blogów

Jesz za mało? 8 sygnałów, że masz zbyt niskokaloryczną dietę

6 zaskakujących rzeczy powodujących wzdęcia

Męczą cię zaparcia? Zobacz, jakie produkty powinnaś jeść, aby się ich pozbyć

18 przepisów dla miłośników awokado

Kobieta

Czy organizm może nie tolerować kawy? Sprawdziłyśmy!

8 rzeczy, za które pokocha cię twój żołądek. Zobacz, jak wspomóc jego funkcjonowanie!

8 rzeczy, za które pokocha cię twój żołądek. Zobacz, jak wspomóc jego funkcjonowanie!

elektrolity

Dopadają cię zawroty głowy albo skurcze mięśni? To sygnały, że możesz mieć problem z elektrolitami

pizza kobieta

Brak apetytu, a chcesz przytyć? Oto 5 patentów na „coś na apetyt”

Pokrojone buraki

7 rzeczy, za które pokocha cię twoja wątroba

Dlaczego łamią się paznokcie?

Dlaczego łamią się paznokcie i jak temu zaradzić?

Bilans wodny - picie wody / istock

Bilans wodny. Co wlicza się w dzienną podaż płynów? Dietetyczka wyjaśnia

5 pomysłów na jednodniowy detoks

Dieta oczyszczająca – jadłospis. Jak oczyścić organizm?

×