Przejdź do treści

Kleik ryżowy na biegunkę dla dzieci i dorosłych – przepis

Kleik ryżowy na biegunkę dla dzieci i dorosłych - przepis Istock.com
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Czas na przetwory śliwkowe. 3 wyjątkowe przepisy
Sól himalajska – hit czy kit? Wzięła ją pod lupę Paulina Górska
Znana sieć sklepów wycofuje rodzynki. Mogą być zanieczyszczone groźną dla zdrowia toksyną
Topinambur – przepis na danie ze słonecznika bulwiastego
Syropy z czarnego bzu, pigwy i aronii na przeziębienie. Zrób sobie naturalne antybiotyki

Kleik ryżowy to lekkostrawne danie, które podaje się małym dzieciom cierpiącym na biegunki. Tego typu posiłek poleca się też dorosłym chorującym na zatrucia pokarmowe oraz osobom w rekonwalescencji po przebytych operacjach. Choć kleik ryżowy to nic innego jak ryż ugotowany na wodzie lub mleku, jego przygotowanie może sprawiać czasem trudności. Ile wody dodać do ryżu, ile gotować ryż i jakimi dodatkami wzbogacić danie, by było smaczne? Przedstawiamy sprawdzony przepis na kleik ryżowy. 

Kleik ryżowy dla niemowląt i dzieci

Kleik ryżowy bezsprzecznie kojarzy się z dzieciństwem. Niemowlętom podaje się go podczas rozszerzania diety, uzupełniając tym samym jadłospis o danie zbożowe. Z ryżem dostarczane są węglowodany w postaci skrobi oraz białko, błonnik pokarmowy, witaminy: B1, B3, B6 i minerały: magnez, potas, cynk, żelazo. Kleik ryżowy to łatwostrawny i łatwo przyswajalny posiłek, dlatego można go dawać do jedzenia nawet małym dzieciom. Dostarczane są z nim cenne składniki pokarmowe odpowiadające m.in. za prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowo-mięśniowego oraz wzrost i regenerację tkanek. Kleik przydaje się nie tylko jako dodatek w codziennej diecie malucha, ale i również potrawa stosowana na biegunkę u dzieci. Gotowany ryż ma działanie zapierające, powoduje zwiększenie mas kałowych i pobudzenie perystaltyki jelit. Co jeszcze można stosować na biegunkę u dzieci? Domowym sposobem leczenia biegunki jest podawanie mało dojrzałego banana, pieczonego jabłka lub musu z gotowanego jabłka, pszennego pieczywa i dłużej gotowanego makaronu. Z zup poleca się zupy mleczne, czyste zupy warzywne i przetarte zupy owocowe.

W przestrzeni zakupowej HelloZdrowie znajdziesz produkty polecane przez naszą redakcję:

Niemowlak w kąpieli

Kleik ryżowy dla dorosłych

Po kleik ryżowy warto sięgać zarówno podczas zatruć pokarmowych, jak i w niestrawności, gdyż nie podrażnia on błony śluzowej żołądka i jelit, a ponadto działa odżywczo. Mogą go spożywać osoby cierpiące na celiakię, ze względu na fakt, iż ryż jest produktem bezglutenowym. Dietę kleikową zaleca się chorym w ostrych chorobach przewodu pokarmowego i nerek, schorzeniach wątroby i dróg żółciowych oraz po operacjach chirurgicznych. Oprócz kleiku ryżowego stosuje się też kleik jęczmienny i kleik z płatków owsianych. Pacjenci mogą pić gorzką herbatę i jeść sucharki. Tego typu dieta zalecana jest na okres 1-3 dni. Po tym czasie stopniowo wprowadza się dodatek mleka, przetarte owoce i wywary z warzyw.

Dieta bezglutenowa - dla kogo, efekty, co jeść?

Kleik ryżowy – przepis

Jak zrobić kleik ryżowy? Przepis na kleik ryżowy jest całkiem prosty. Potrawę przygotujesz szybko i przy użyciu zaledwie kilku składników. Wybierz krótkoziarnisty ryż, gdyż znajduje się w nim więcej amylopektyny niż w ryżu długoziarnistym. Składnik ten wpływa na większą kleistość ziaren podczas gotowania. Ryż dokładnie opłukaj i włóż do garnka. Ile wody wlać na szklankę ryżu? Jeśli chcesz uzyskać gęstą konsystencję, wlej 8 szklanek wody. Średnio gęsty kleik uzyskać dodając 10 szklanek wody, a wodnisty wlewając 12 szklankach wody. Gdy woda zacznie się gotować, zmniejsz ogień i dalej gotuj, mieszając w garnku, aby ryż nie przypalił się od spodu. Ile gotować ryż? Gotuj do czasu, aż ryż wchłonie wodę. Jeśli chcesz przygotować kleik ryżowy na mleku, najlepiej dolać mleko do ryżu ugotowanego na wodzie. Mleko dolewaj małymi porcjami, aby uzyskać odpowiednią dla siebie konsystencję.

Z czym można podać kleik ryżowy? Smacznym dodatkiem będzie:

  • odrobina masła i szczypta soli,
  • owoce: banan, jabłko, gruszka;
  • miód;
  • orzechy;
  • sok z pomarańczy;
  • cynamon.

Ciekawym pomysłem na urozmaicenie diety dziecka będą ciastka z kleiku ryżowego. Do ich przygotowania będziesz potrzebować  dodatkowo 2 banany, 25 gramów masła, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia i ok. 50 gramów rodzynek. Sposób przygotowania jest następujący: rozgnieć banana i połącz z utartym masłem. Dodaj 100 gramów kleiku ryżowego i proszek do pieczenia, dorzuć rodzynki. Uformuj spłaszczone kulki i rozmieść je na papierze do pieczenia tak, by nie stykały się ze sobą. Piecz przez 25 minut w temperaturze 180 stopni. Gotowe!

Źródła:

  1. H. Ciborowska A. Rudnicka, „Dietetyka Żywienie zdrowego i chorego człowieka”, Warszawa 2014.
  2. Z. Zdrojewicz, A. Jagodziński, M. Kowalik, „Ryż to zdrowie – prawda czy mit?” Medycyna Rodzinna 1/2017, s. 53-59.

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Zainteresują cię również:

Morele – wartość odżywcza, indeks glikemiczny, przepisy

Bromelaina – właściwości, wskazania i przeciwwskazania. Na co pomagają tabletki z ananasa?

Bruschetta z figami

Bruschetta z figami. Smakuje obłędnie, a jest zaskakująco prosta w wykonaniu!

Deska serów – na imprezę i nie tylko. Jak ją zrobić, jakie wino będzie najlepsze?

Jak zapobiegać stanom zapalnym i jak je zmniejszać, by cieszyć się zdrowiem? Poznaj zasady diety przeciwzapalnej

Jedzenie dla psa – jak karmić szczeniaka i dorosłego psa? Najciekawsze przepisy

Porchetta – czym jest i jak ją przyrządzić?

Mozzarella di bufala – jak jeść, gdzie kupić, przepisy

Polenta – co to jest, jak gotować? Przepis na kaszę kukurydzianą 

Marta Stoberska: Kiedyś usłyszałam, że nie wyglądam jak trenerka. Bo co? Bo nie mam kraty na brzuchu i trzęsie mi się skóra na tyłku?

Mleko acidofilne – co to jest, właściwości, gdzie kupić

Plan żywieniowy – jak go ułożyć? Co jeść, by zdrowo się odżywiać?

„Głodówka oczyszczająca nie istnieje. Bo z czego miałaby oczyszczać? Raczej nie z toksyn czy złogów w jelitach” – mówi dietetyk kliniczny Kamil Paprotny

Meczą cię wzdęcia, gazy, zaparcia? „Zadbaj o aktywację MMC!” / istock

Męczą cię wzdęcia, gazy, zaparcia? „Zadbaj o aktywację MMC!” – podpowiada dietetyczka

„Zbyt niski poziom cholesterolu zwiększa ryzyko nie tylko agresji, ale także choroby afektywnej dwubiegunowej, depresji i samobójstw” – mówi psychodietetyczka Agnieszka Ślusarska-Staniszewska

Czego nie można jeść w trakcie ciąży? Odpowiedzi mogą Cię zaskoczyć!

Pieczone młode ziemniaki w kilku odsłonach – sprawdź przepisy! /fot. iStock

Pieczone młode ziemniaki w kilku odsłonach – sprawdź przepisy!

Owady i kotlet z probówki to jedzenie przyszłości? Jagna Niedzielska: „potrzebna nam rewolucja mentalna”

„Budzę się i jem, by móc znowu zasnąć”, czyli czym jest zespół nocnego jedzenia (NES). Rozmowa z psycholożką zdrowia Agnieszką Węgiel

Zioła szwedzkie – czym są, właściwości, zastosowanie. Przepis na nalewkę

Maltoza – czy jest zdrowa? W jakich produktach występuje i kto powinien jej unikać?

Koszerność – co to znaczy? Kuchnia i jedzenie koszerne

Sukraloza – co to jest, szkodliwość. Ile sukralozy można bezpiecznie spożywać?

Wegańskie lody jaglano-truskawkowe

Wegańskie lody jaglano-truskawkowe. To prostsze, niż myślisz!

Najpopularniejsze

Truskawki - produkty bogate w błonnik

Błonnik – w czym jest go dużo? Sprawdź, jakie owoce i warzywa są bogate w błonnik

Przeterminowana żywność / unsplash

Termin ważności ma znaczenie? Można zjeść przeterminowane jedzenie?

Jesz za mało? 8 sygnałów, że masz zbyt niskokaloryczną dietę

18 dań wege, które pokochają mięsożercy

18 dań wege, które pokochają mięsożercy. Najlepsze przepisy z wegańskich i wegetariańskich blogów

6 zaskakujących rzeczy powodujących wzdęcia

8 rzeczy, za które pokocha cię twój żołądek. Zobacz, jak wspomóc jego funkcjonowanie!

8 rzeczy, za które pokocha cię twój żołądek. Zobacz, jak wspomóc jego funkcjonowanie!

Męczą cię zaparcia? Zobacz, jakie produkty powinnaś jeść, aby się ich pozbyć

Co jeść podczas infekcji? Menu na cały dzień

Przeziębiłaś się? Dodaj te składniki do codziennej diety

Kobieta

Czy organizm może nie tolerować kawy? Sprawdziłyśmy!

Kiszone pomidory -przepis. Jak kisić zielone pomidory?

Kiszone pomidory – przepis. Jak kisić zielone pomidory?

elektrolity

Dopadają cię zawroty głowy albo skurcze mięśni? To sygnały, że możesz mieć problem z elektrolitami

pizza kobieta

Brak apetytu, a chcesz przytyć? Oto 5 patentów na „coś na apetyt”

avocado

9 produktów, które regulują poziom cukru

nalewka cytrynówka

Ile procent powinna mieć nalewka? Jak działa na zdrowie?

7 produktów, za które pokochają cię mięśnie

Pokrojone buraki

7 rzeczy, za które pokocha cię twoja wątroba

×