Owsianka – przepis na śniadanie. Jak zrobić owsiankę na mleku?

Owsianka na mleku – nie znam lepszego sposobu na rozbudzenie, rozgrzanie, poranne wzmocnienie i wyciszenie przed czekającym mnie dniem. Przepis na owsiankę może być codziennie inny – od płynnej zupy po kruche racuszki. Sprawdźcie nasze przepisy na owsiankę!

Owsianka – właściwości

To ciepłe śniadanie bogów, poza smakiem i niekwestionowanym działaniem rozgrzewającym, ma jeszcze kilka ukrytych, a superważnych walorów. Owies ma działanie kojące, uspokaja nerwy, leczy układ rozrodczy, wzmacnia śledzionę i trzustkę. Wspiera serce, poprawia odporność, oczyszcza przewód pokarmowy oraz naczynia krwionośne z cholesterolu również dzięki zawartości nienasyconych kwasów tłuszczowych. Obecność krzemu wspomaga regenerację układu kostnego i tkanki łącznej.

Owsianka ma działanie bakteriobójcze – z powodzeniem możemy stosować owies profilaktycznie, przeciwdziałając infekcjom. Jest bogaty w białko, witaminy, np. B1 i B6, magnez, żelazo, rozpuszczalny błonnik sprzyjający utrzymaniu odpowiedniej flory bakteryjnej w jelicie grubym.

Przepis na owsiankę z owocami zawiera gluten, jest jednak dobrze tolerowany przez alergików. Jest na rynku dostępna opcja bezglutenowa. Osobiście znalazłam wersje całkowicie bezglutenowe, równie dobre.

Lubię owies, bo jest bardzo przydatny w kuchni. Można z niego wyczarować pudding, ciasteczka, kruche ciasto jabłkowe, placuszki czy pasztet. Możliwości jest wiele. Najmniej pracochłonna jest jednak poranna owsianka. Taka zdrowa, na wodzie, z dodatkiem suszonych owoców, pestek i na przykład szczypty cynamonu. Choć ostatnio robiłam wersję ze świeżym majerankiem.

Co kto ma, co kto lubi. Nie bójcie się czarować w kuchni – do dzieła, od dziś owsianka na mleku rządzi!

Przepis na owocową owsiankę

Owocowa owsianka ze śliwkami i jabłkiem – przepis. Zdjęcie: Maia Sobczak

• 1 jabłko, najlepiej szara reneta
• 3 śliwki
• łyżka rozkruszonych migdałów
• szczypta cynamonu
• 3 łyżki płatków owsianych, najlepiej ekologicznych
• 1/2 lub kubek wody
• kilka kropli soku z cytryny
• 2 listki bazylii

Obrane i pokrojone jabłko podprażam razem ze śliwkami. Dodaję rozkruszone w moździerzu migdały, cynamon i płatki owsiane. Po chwili dodaję wodę i kilka kropli cytryny. Proporcję wody ustalcie sami. Mnie najbardziej smakuje gęsta owsianka, więc daję 1/2 kubka wody. Zagotowuję i przekładam do miski. Czekam, aż chwilę ostygnie. Cynamonowa owsianka gotowa do podania!

Owsianka na śniadanie – przepis

Różne przepisy na owsiankę.

• 1 duża gruszka
• łyżeczka jagód goji
• łyżka orzechów włoskich
• kubek lub ½ mleka ryżowego z orzechami
• szczypta cynamonu
• szczypta kardamonu
• 3–4 łyżki płatków owsianych
• kilka suszonych płatków róży lub 1/2 łyżeczki dżemu różanego
• odrobina soli
• parę kropli soku z cytryny

Gruszkę, jagody i orzechy podduszam, dodaję mleko, przyprawy, owies, płatki róży, sól i kilka kropli cytryny. Zagotowuję całość i zestawiam z ognia. Serwuję właściwie natychmiast. Gdy za oknem słabo i nic się nie chce, taka owsianka sprawdza się znakomicie!

Placuszki z owsianki – przepis

Przepis na placuszki z owsianki

•  1/2 szklanki mleka owsianego z wanilią
• łyżeczka rodzynek
• 1 tarte jabłko
• łyżeczka nasion chia
• 6 łyżek płatków owsianych
• 3 listki mięty
• odrobina wody
• 2 krople soku z limonki
• 1 łyżka oleju kokosowego

Rodzynki moczę w mleku. Płatki owsiane podprażam w suchym garnku, dodaję tarte jabłko, mleko, nasiona chia i gotuję. Zestawiam z ognia, dodaję miętę, kilka kropli wody i limonki. Można wszystko zmiksować blenderem, choć nie trzeba. Do ciasta dodaję olej kokosowy i formuję łyżką okrągłe placki na rozgrzanej patelni, najlepiej ceramicznej. Podsmażam z obu stron, delikatnie przewracając łopatką. Serwuję z lekko kwaśną konfiturą, na ciepło są przepyszne. A widzicie, że owsianka nie musi być nudna?

Smacznego!

Maia Sobczak – dietetyczka holistyczna, wegetarianka. Uwodzi pięknym, zdrowym i smacznym jedzeniem oraz świadomym podejściem do życia. Ćwiczy jogę, kocha zwierzęta, segreguje śmieci i uważnie obserwuje rzeczywistość.