Przejdź do treści

Nasiona chia. 10 przepisów na koktajle, puddingi i desery

deser chia z figą
Nasiona chia. 10 przepisów na koktajle, puddingi i desery Freepik.com
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Najnowsze
Bób - jak gotować, żeby go nie zmarnować?
„Nigdy w kulinarnym życiu nie róbcie tego bobowi”. Sylwia Majcher wyjaśnia, jak gotować bób, żeby go nie zmarnować
Miechunka (Physalis) – charakterystyka i właściwości
Napój, sok czy nektar – co jest zdrowsze?
5 produktów, które pomogą przetrwać upały
Chia fresca - lemoniada z nasionami chia
Chia fresca – lemoniada z nasionami chia. Na upały idealna!

Dodają nam energii, minimalizują ryzyko nowotworów, a do tego poprawiają kondycję całego organizmu. Nasiona chia, bo o nich mowa, nie bez powodu cieszą się ogromną popularnością. Są idealnym zamiennikiem zwierzęcego białka oraz zawierają więcej wapnia niż mleko! Sprawdź, jak możesz ten drogocenny składnik wykorzystać we własnej kuchni.

Nasiona chia mogą być fantastycznym dodatkiem lub głównym bohaterem wielu przepysznych dań. Warto je łączyć z mlekiem kokosowym i konfiturą bądź płatkami orkiszowymi i cynamonem. A może wolisz jeść je razem z czekoladą? Możliwości są tysiące. Poniżej podajemy proste i sprawdzone przepisy na słodkie dania z chia. We wszystkich recepturach uwzględniliśmy składniki na 2-4 porcje.

Pudding z nasionami chia i truskawkami

Masz ochotę na pudding z nasionami chia? Wypróbuj ten pełen witamin, truskawkowy deser.

Składniki:

  • 8 łyżek nasion chia,
  • 400 ml mleka,
  • 24 truskawki,
  • 2 łyżeczki cukru pudru
  • 2 łyżeczki miodu.

Przygotowanie:

  1. Wymieszaj w naczyniu nasiona chia z mlekiem i miodem, a następnie całość odstaw.
  2. Po 15 minutach ponownie wymieszaj składniki rób to tyle razy, aż całość nabierze gęstej konsystencji puddingu.
  3. Zblenduj 18 truskawek z cukrem pudrem.
  4. Pokrój 6 pozostałych truskawek na cienkie plasterki i ułóż je w szklankach lub miseczkach.
  5. W naczyniach wyłóż pudding, a na wierzchu polej go truskawkowym musem.
  6. Całość włóż do lodówki przynajmniej na 15 minut przed podaniem.

Bananowy koktajl z nasionami chia

Jak jeść nasiona chia? Na przykład w postaci koktajlu z owocami i miodem.

Składniki:

  • 500 ml mleka roślinnego,
  • 2 łyżeczki miodu,
  • 4 łyżki nasion chia,
  • 2 banany,
  • szczypta kardamonu,
  • opcjonalnie: truskawki, jagody.

Przygotowanie:

  1. Obierz ze skórki banana i pokrój go na plasterki.
  2. Wszystkie składniki, poza nasionkami chia, truskawkami i jagodami, wrzuć do pojemnika, a następnie je zblenduj.
  3. Do koktajlu dodaj nasionka chia i pozostaw całość na 10 minut lub całą noc.
  4. Po wyjęciu z lodówki wyłóż na wierzchu ulubione owoce.

Kokosowy pudding chia

Pomysł na… nasiona chia z mlekiem kokosowym? Poniżej znajdziesz naszą pyszną propozycję.

Składniki:

  • 400 ml mleka kokosowego,
  • 100 ml innego mleka,
  • 2 łyżki syropu z agawy,
  • 4 łyżki nasion chia,
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego,
  • opcjonalnie: ulubione owoce, konfitura.

Przygotowanie:

  1. Zblenduj wszystkie składniki, poza owocami i konfiturą.
  2. Odstaw pudding na 3 godziny lub całą noc.
  3. Po wyjęciu z lodówki dodaj ewentualnie owoce i konfiturę.

Owocowa owsianka z nasionami chia

Nasiona chia z mlekiem można serwować również pod postacią owsianki.

Składniki:

  • 200 g płatków orkiszowych
  • 200 ml mleka krowiego lub roślinnego,
  • 2 banany,
  • 2 łyżki nasion chia,
  • 2 łyżki jagód,
  • szczypta cynamonu.

Przygotowanie:

  1. Obierz banany i pokrój je w plasterki.
  2. Do naczynia wsyp płatki i zalej je mlekie.
  3. Dodaj owoce, cynamon i nasiona chia.
żurawina

Koktajl ananasowo-borówkowy z nasionami chia

Wśród przepisów z nasionami szałwii hiszpańskiej, na uwagę zasługują również te w formie koktajli.

Składniki:

  • 1 szklanka soku ananasowego,
  • 1 szklanka mleka kokosowego,
  • banan,
  • 2 łyżki nasion chia,
  • 2 łyżeczki miodu,
  • 2 garście borówek amerykańskich.

Przygotowanie:

  1. Wlej sok ananasowy do naczynia, wsyp do niego nasiona chia i odstaw całość na kilka minut.
  2. Wszystkie składniki wrzuć do pojemnika i zblenduj.

Ryżowianka z nasionami chia i bananem

Ryżowianka to przepis inspirowany recepturami Anny Lewandowskiej.

Składniki:

  • 100-140 g płatków ryżowych,
  • 2 banany,
  • 300 ml mleka roślinnego ,
  • 2 łyżki oleju kokosowego,
  • 2 łyżki musu kokosowego,
  • 1 łyżka cukru kokosowego,
  • 6 kostek gorzkiej czekolady,
  • 2 łyżki nasion chia,
  • szczypta cynamonu,
  • dowolne owoce.

Przygotowanie:

  1. Na mleku ugotuj ryż.
  2. Do ryżu dodaj wszystkie składniki, z wyjątkiem bananów.
  3. Przekrój banany na dwie części, posyp je cynamonem i upiecz w piekarniku.
  4. Gotową ryżowiankę podaj z upieczonym bananem.
5 pomysłów na jednodniowy detoks

Sałatka owocowa z nasionami szałwii hiszpańskiej

Smaczna i zdrowa – taka jest sałatka owocowo-orzechowa z chia. Poniżej znajdziesz na nią przepis.

Składniki:

  • 4-6 łyżek nasion chia,
  • 2 pomarańcze,
  • 2 jabłka,
  • 2 garście orzechów włoskich,
  • 12 moreli suszonych,
  • 2 szklanki mleka roślinnego,
  • 8 orzechów brazylijskich,
  • 2 płaskie łyżeczki kakao.

Przygotowanie:

  1. Zalej mlekiem nasiona chia i odstaw całość do lodówki na 10-15 minut.
  2. Wyjmij nasiona z mlekiem i dokładnie je przemieszaj. Całość wstaw do lodówki na kolejne 10-15 minut, i wymieszaj po wyjęciu wszystko po raz kolejny.
  3. Wymieszane składniki odstaw do lodówki na noc.
  4. Z rana pokrój pomarańcze, jabłka i orzechy, a następnie dodaj je do nasion. Całość dokładnie wymieszaj.

Kompot z nasionami chia

Na drugie śniadanie i na deser – kompot z chia świetnie smakuje o każdej porze.

Składniki:

  • 0,25 kg truskawek
  • 1 łodyga rabarbaru,
  • 1,5 łyżki chia,
  • 1 cytryna,
  • kilka listków mięty,
  • 1 l wody (do zalania truskawek i rabarbaru),
  • 0,5 szklanki wody (do zalania nasion chia),
  • kilka kostek lodu.

Przygotowanie:

  1. Pokrój truskawki i rabarbar, a następnie zalej je litrem wody. Całość ugotuj i ostudź.
  2. Nasiona chia zalej przegotowaną wodą (0,5 szklanki) i odstaw je do momentu aż spęcznieją.
  3. Pokrój cytrynę na plasterki, a następnie umieść w szklankach z kostkami lodu. Dorzuć miętę i nasiona chia.
  4. Zalej całość kompotem i dodaj kilka kropli cytryny.

Kakaowo-migdałowy budyń z nasion chia

Zdrowych słodkości nigdy za wiele! Wypróbuj budyń z chia, na bazie mleka migdałowego oraz kakao.

Składniki:

  • 3 szklanki mleka migdałowego,
  • 4 duże łyżki nasion chia,
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego,
  • 2 łyżki miodu,
  • 4 łyżki niesłodzonego kakao,
  • kilka pokrojonych pistacji.

Przygotowanie:

  1. Połowę nasion chia zmiel drobno w młynku do kawy.
  2. Drugą połowę i zmielone nasiona włóż do miski i zalej je mlekiem.
  3. Dodaj resztę składników, oprócz pistacji.
  4. Włóż całość do lodówki na kilka godzin.
  5. Wyjmij deser i posyp go pistacjami.

Pudding z chia i granatem

Kupiłaś granat i nie wiesz, co z nim zrobić? Koniecznie dodaj go do puddingu z chia.

Składniki:

  • 800 ml mleka kokosowego,
  • 2 granaty,
  • 6 łyżek nasion chia,
  • 40 g wiórek kokosowych,
  • 4 łyżki ksylitolu.

Przygotowanie:

  1. Zagotuj mleko z ksylitolem i wiórkami kokosowymi.
  2. Mieszaj całość do całkowitego ostudzenia, dodając stopniowo nasiona chia.
  3. Wstaw masę do lodówki na 3 godziny.
  4. Wyjmij pudding i udekoruj go owocami granatu.

 

Bibliografia:

  1. Nicky Arthur, Cooking with Chia, New Holland 2013.
  2. Nutritional and therapeutic perspectives of Chia (Salvia hispanica L.), https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4926888/

Zobacz także

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Zainteresują cię również:

Korzeń maca – właściwości, działanie, dawkowanie

Surowe ziarna kakao – skład, właściwości i zastosowanie

Spirulina – czym jest i jak działa? Zastosowanie spiruliny

Guarana – właściwości, działanie, rodzaje, gdzie kupić

Camu camu – właściwości, zastosowanie, cena, gdzie kupić

Babka jajowata – właściwości i zastosowanie byliny

Chlorella – właściwości, efekty, dawkowanie

Micha zdrowia. Buddha bowl, smoothie bowl, poke – z czym to się je?

chrzan

Chrzan to wciąż niedoceniony naturalny antybiotyk. Dietetyczka mówi, jakie ma właściwości lecznicze

Warstwowy pudding chia. Doskonale wpływa zarówno na ciało jak i umysł

6 produktów lepszych dla zdrowia kobiet niż superfoods

Cytrusy

Superfoods przy PCOS. Które produkty warto włączyć do swojej diety?

Zdrowsze grzechy żywieniowe. Jak wybrać najzdrowsze chipsy?

Lara Gessler: Jeśli coś daje początek życiu, jest zalążkiem – to siłą rzeczy musi być wyposażone w bardzo wiele cudownych właściwości

bakalie

Kupujesz bakalie? Zobacz, czym się kierować, żeby były zdrowe i bez chemii

Ciastka

Ciasteczka z chia – zdrowa alternatywa dla tych kupowanych w sklepie

kobieta nad morzem

Zdrowotne shoty. Co w nich siedzi i jakie mają działanie?

Młody jęczmień – zdrowa moda

Młody jęczmień – zdrowa moda. Poznaj jego właściwości

10 prostych sposobów, by jeść lepiej

Monika Mrozowska

A na drugie śniadanie do szkoły dla dzieci… pizza margherita? Wypróbujcie przepis Moniki Mrozowskiej

Indyjskie superfoods na zdrową jesień

Indyjskie superfoods na zdrową jesień

Kobieta po 40-tce

10 produktów, po które warto sięgać, gdy jesteś po 40-tce

Letni dżem z jagód. Bez cukru!

Dżem z borówek lub jagód. Przepis na przetwory bez cukru

Superfoods na cenzurowanym. Na te pięć produktów powinnaś uważać

Najpopularniejsze

Truskawki - produkty bogate w błonnik

Błonnik – w czym jest go dużo? Sprawdź, jakie owoce i warzywa są bogate w błonnik

18 przepisów dla miłośników awokado

18 dań wege, które pokochają mięsożercy

18 dań wege, które pokochają mięsożercy. Najlepsze przepisy z wegańskich i wegetariańskich blogów

Przeterminowana żywność / unsplash

Termin ważności ma znaczenie? Można zjeść przeterminowane jedzenie?

8 rzeczy, za które pokocha cię twój żołądek. Zobacz, jak wspomóc jego funkcjonowanie!

8 rzeczy, za które pokocha cię twój żołądek. Zobacz, jak wspomóc jego funkcjonowanie!

7 rzeczy, za które pokocha cię twoja wątroba

Jesz za mało? 8 sygnałów, że masz zbyt niskokaloryczną dietę

6 zaskakujących rzeczy powodujących wzdęcia

szklanka wody

Woda alkaliczna – co to jest? Poznaj opinie i przeciwwskazania

avocado

9 produktów, które regulują poziom cukru

Buddha bowl – najpiękniejsza miska świata. Pięknie wyglądający posiłek, bogaty w witaminy i wartości odżywcze

elektrolity

Dopadają cię zawroty głowy albo skurcze mięśni? To sygnały, że możesz mieć problem z elektrolitami

Dieta Ewy Dąbrowskiej – tak czy nie?

pizza kobieta

Brak apetytu, a chcesz przytyć? Oto 5 patentów na „coś na apetyt”

5 największych kuchennych mitów

oliwa

Wysoki cholesterol? Oto 6 produktów obniżających cholesterol