Przejdź do treści

Przepis na pieczone rzodkiewki. Zdrowa, niskokaloryczna przekąska

Zdjęcie: masz.talerz | www.fotografiamasztalerz.pl
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Owoce na kolacje – czy rzeczywiście lepiej tego unikać? Odpowiadają ekspertki portalu „Czytamy Etykiety”
Trzymasz pomidory w lodówce? Sprawdź, czy robisz to dobrze
Cukier – jak wpływa na organizm człowieka?
Deser bez cukru? Niemożliwe nie istnieje! Te 3 przepisy to niebo dla podniebienia
Rabarbarowa owsianka. Zdrowe i pyszne śniadanie, które przygotujesz w 15 minut!

Stoiska na targach uginają się pod ciężarem warzyw. Kuszą kolorami, świeżością i zawartością witamin. Chętnie po nie sięgamy, i dobrze, bo to idealny moment na ich jedzenie.

Z bogactwa warzyw tym razem wybieramy rzodkiewki. Rzodkiewki są łatwe i proste w przygotowaniu, mają wszechstronne zastosowanie w kuchni. Z powodzeniem nadają się do spożywania na surowo, podsmażone albo pieczone. Niestety często marnujemy liście rzodkiewki. To pewnie dlatego, że nie wszyscy wiedzą, że są jadalne i świetnie smakują w sałacie albo pesto. My postanowiliśmy iść z duchem czasu, nie marnować jedzenia i przygotować lekkie danie z wykorzystaniem w całości warzywa. Wiedzieliście, że rzodkiewki po upieczeniu zmieniają smak? Stają się lekko słodkie, soczyste i tracą ostrość.

Ta wszystkim znana, czasami nieciekawa rzodkiewka to tak naprawdę hit na stole! Jest niskokaloryczna – warto po nią sięgać podczas odchudzania. Zawiera błonnik, co oznacza, że przyspiesza metabolizm oraz wodę, czyli oczyszcza z toksyn i ma działanie moczopędne. Uważana jest za naturalny antybiotyk, bo ma właściwości przeciwzapalne. Warto ją jeść, gdy ma się problem ze słabymi paznokciami i włosami – wzmacnia je. Zawiera moc witamin i wartości odżywczych. Wśród nich: potas, fosfor, miedź, cynk, witaminę C, A, kwas foliowy i niacynę.

Pieczone rzodkiewki – składniki:

– 2 pęczki rzodkiewek
– 2 łyżki świeżego majeranku
– 2 kromki pieczywa
– sok wyciśnięty z połowy pomarańczy
– skórka otarta 1/4 pomarańczy
– 1 ząbek czosnku
– 1 łyżeczka musztardy angielskiej
– 1 łyżeczka miodu
– olej ryżowy
– sól i pieprz do smaku
– kilka łyżek fety, sera koziego albo owczego

Pieczone rzodkiewki – przygotowanie:

Rzodkiewki razem z liśćmi dokładnie umyj.

Zdjęcie: masz.talerz

Warzywa przekrój na pół,

przepis-na-pieczone-rzodkiewki

Zdjęcie: masz.talerz

skrop olejem,

przepis-pieczone-rzodkiewki

Zdjęcie: masz.talerz

posyp majerankiem, dodaj szczyptę soli i pieprzu. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok. 20-30 minut, aż się zarumienią. Do piekarnika możesz włożyć pieczywo. W tym czasie do blendera wrzuć listki rzodkiewki, sok z pomarańczy, skórkę, musztardę, czosnek, miód i kilka łyżek oleju. Całość zmiksuj, dopraw solą oraz pieprzem. Jeśli sos jest za gęsty, dodaj odrobinę oleju. Rzodkiewki podawaj posypane serem, chlebem i skropione sosem.

masz.talerz – duet fotografów, na co dzień współpracującychz organizacją Slow Food Youth Warsaw, z magazynem Zwykłe Życie, różnymi restauracjami i szefami kuchni. 

W przestrzeni zakupowej HelloZdrowie znajdziesz produkty polecane przez naszą redakcję:

Zobacz także

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Zainteresują cię również:

Chipsy warzywne – jak zrobić domowe chipsy z piekarnika?

Wyrzucasz liście tych warzyw do kosza? Zupełnie niepotrzebnie. To prawdziwa skarbnica witamin!

Bananowe ciastka owsiane

Bananowe ciasteczka owsiane. Pyszności na drugie śniadanie

Quinoa z kremem orzechowym

Komosa ryżowa z kremem orzechowym. Idealny posiłek na początek dnia

Bananowe lody

Bananowe lody w jednym, pysznym kęsie

Pomysł na majówkę: bataty i szparagi z grilla

jajka po włosku

Jajka po włosku zapiekane w bułeczkach. Przepis wart sprawdzenia!

Co na śniadanie? Energetyczna granola z marchewką

Trzy razy jajka! Sprawdzone przepisy na jajeczne przysmaki

Trzy razy jajka! Sprawdzone przepisy na jajeczne przysmaki

Wielkanocna baba orkiszowa. Znacznie zdrowsza niż klasyczna

Wielkanocna baba orkiszowa. Znacznie zdrowsza niż klasyczna

Pasta bezjajeczna na kanapce

Wegańska pasta bezjajeczna. Zdrowe urozmaicenie wielkanocnego jadłospisu

Mazurek wielkanocny – przepis. Jak zrobić go w wersji light?

Domowy chrzan – na poprawę trawienia

Przepis na domowy chrzan na lepsze trawienie. W sam raz na Wielkanoc!

Brudna Dwunastka i Czysta Piętnastka / istock

Brudna Dwunastka i Czysta Piętnastka 2022 ogłoszone. Które warzywa i owoce są najbardziej zanieczyszczone, a po które warto sięgać?

Zakwas – guru wielkanocnego żuru

Zakwas na żurek – guru Wielkanocy. Jak go dobrze zrobić?

Przepis na serowe placuszki z figą. Są obłędne!

Makaron pełnoziarnisty – jak ugotować, kaloryczność

Tort na śniadanie? Z pumperniklem i warzywami! Wypróbuj ten pełen zdrowia przepis

Mączyste, skrobiowe, sałatkowe. Jakie ziemniaki na frytki wybrać?

Owsianka w batonach – idealna jako pierwszy posiłek dnia

Pad thai – zdrowy tajski fast food. Zrób sobie kulinarną wyprawę do Tajlandii

Rzodkiewka

Kiedy jeść nowalijki? I dlaczego jeszcze nie teraz? Wyjaśnia Sylwia Majcher

Bananowy nie-sernik na zimno. Pyszny deser bez pieczenia

Zdrowe panierki – trzy lekkie i pełne smaku alternatywy dla tradycyjnej panierki z bułką tartą w roli głównej. Wypróbuj!

Najpopularniejsze

Truskawki - produkty bogate w błonnik

Błonnik – w czym jest go dużo? Sprawdź, jakie owoce i warzywa są bogate w błonnik

Przeterminowana żywność / unsplash

Termin ważności ma znaczenie? Można zjeść przeterminowane jedzenie?

avocado

9 produktów, które regulują poziom cukru

18 dań wege, które pokochają mięsożercy

18 dań wege, które pokochają mięsożercy. Najlepsze przepisy z wegańskich i wegetariańskich blogów

Jesz za mało? 8 sygnałów, że masz zbyt niskokaloryczną dietę

6 zaskakujących rzeczy powodujących wzdęcia

Męczą cię zaparcia? Zobacz, jakie produkty powinnaś jeść, aby się ich pozbyć

18 przepisów dla miłośników awokado

Kobieta

Czy organizm może nie tolerować kawy? Sprawdziłyśmy!

8 rzeczy, za które pokocha cię twój żołądek. Zobacz, jak wspomóc jego funkcjonowanie!

8 rzeczy, za które pokocha cię twój żołądek. Zobacz, jak wspomóc jego funkcjonowanie!

elektrolity

Dopadają cię zawroty głowy albo skurcze mięśni? To sygnały, że możesz mieć problem z elektrolitami

pizza kobieta

Brak apetytu, a chcesz przytyć? Oto 5 patentów na „coś na apetyt”

Pokrojone buraki

7 rzeczy, za które pokocha cię twoja wątroba

Dlaczego łamią się paznokcie?

Dlaczego łamią się paznokcie i jak temu zaradzić?

Bilans wodny - picie wody / istock

Bilans wodny. Co wlicza się w dzienną podaż płynów? Dietetyczka wyjaśnia

5 pomysłów na jednodniowy detoks

Dieta oczyszczająca – jadłospis. Jak oczyścić organizm?

×