Przejdź do treści

Owsianka na TAK i owsianka na NIE. Dietetyczka tłumaczy, jak powinno wyglądać prawidłowo skomponowane śniadanie

Owsianka może być wartościowym posiłkiem, pod warunkiem, że będziemy pamiętać o pewnych zasadach\Źródło: Pexels
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim

„Płatki owsiane rano nie psują twoich hormonów. Negatywnie na gospodarkę hormonalną może jednak wpływać NIEWIEDZA na temat tego, w jaki sposób komponować z nimi swój poranny posiłek. Sam produkt jest tutaj 'niewinny'” – tłumaczy Anna Reguła, prowadząca profil Niekoniecznie Dietetycznie na Instagramie. I podpowiada, jak komponować śniadanie, żeby było smacznie i przede wszystkim zdrowo.

Na słono czy na słodko?

Wiele z nas nie wyobraża sobie poranka bez owsianki. A jednocześnie ma obawy, że dostarczy organizmowi zbyt dużą ilość węglowodanów podczas pierwszego posiłku dnia. Jak tłumaczy dietetyczka Anna Reguła, wystarczy prawidłowe skomponowanie posiłku. I podpowiada, jak jeść owies z rana, żeby nam służył, a nie szkodził.

We wpisie na Instagramie prezentuje ściągę, którą należy zapamiętać:

  • ILOŚĆ PŁATKÓWumiarkowana. Jeśli dodajesz do posiłku słodkie owoce, to oscyluj w granicach 35-50 g tak, aby końcowy ładunek glikemiczny pozostał pod kontrolą

  • SPOSÓB PRZYGOTOWANIAnie rozgotowuj płatków. Dobrze sprawdza się nocna owsianka bez gotowania, zalana płynem. Płatki możesz dodawać także do omletów czy placuszków. Nie rób z nich po prostu gorącej, klejącej brei

  • OWOCE – jeśli wybierasz owoce o wysokim IG (szybko podwyższające poziom glukozy we krwi po spożyciu), to decyduj się na małą ich ilość. Owoców jagodowych (borówki, maliny itp.) możesz użyć nieco więcej

  • POZOSTAŁE DODATKI – dodatek białka i tłuszczu to obowiązkowy element owsianki. Postaw na białko zwierzęce (np. nabiał) lub roślinne (produkty sojowe) oraz dodatki tłuszczowe w postaci orzechów, nasion czy pestek. SKUTECZNIE obniżają one indeks glikemiczny płatków owsianych, przez co cała owsianka będzie bardziej sycąca, a także korzystna dla naszej gospodarki hormonalnej

Autorka wpisu przypomina, że owies jest bardzo wartościowym zbożem, który zawiera wiele cennych mikroelementów, błonnik i β-glukan. Powołuje się także na metaanalizę i przegląd systematyczny z 2015 roku opublikowany w „Nutriens”, z którego wynika, że owies ma dobroczynny wpływ na chorych na cukrzycę typu 2.

„Mówimy tutaj o poprawie poziomu glukozy, wrażliwości na insulinę i profili lipidowych po spożyciu owsa (obniża poziom 'złego’ cholesterolu i trójglicerydów). Badania potwierdziły, że występowanie cukrzycy koreluje ODWROTNIE ze wzrostem przyjmowania diety o niskim IG lub diety wysokobłonnikowej” – zauważa.

Niskie IG dietetyczka wskazuje jako słowo klucz.

Negatywnie na gospodarkę hormonalną będzie wpływało śniadanie obfitujące w DUŻĄ ilość węglowodanów przy jednoczesnym NISKIM udziale białka i tłuszczów. Nieważne, czy będzie ono zawierało płatki owsiane, kaszę gryczaną, jaglaną, gluten czy jego brak” – podkreśla.

We wpisie Anny Reguły znajdziemy także przykłady dobrze oraz źle skomponowanych posiłków. Na czarnej liście znajduje się zarówno owsianka na wodzie z bananem i miodem, jak i owsianka na napoju owsianym z jabłkiem i rodzynkami – takie kompozycje zawierają same węglowodany. Zamiast tego dietetyczka proponuje owsiankę z jogurtem naturalnym, malinami i orzechami włoskimi albo owsiankę na napoju sojowym z borówkami, pestkami dyni i masłem orzechowym.

A czy można rano pić napój owsiany? Autorka wpisu zauważa, że napój ten ma dużą zawartość węglowodanów, ale niewiele białka i tłuszczu.

„Polecałabym spożywać go do śniadań wytrawnych LUB słodkich POD WARUNKIEM małej ilości użytego napoju i dbałości o odpowiednie dodatki. NIE spożywaj kawy z napojem owsianym między posiłkami – potrzebujemy elementów obniżających jego IG” – podpowiada.

Wiele z nas staje także co rano przed dylematem, czy lepiej spożyć śniadanie na słodko czy na słono. Tutaj dietetyczka wskazuje, że nie ma jednej reguły i wiele zależy od naszych upodobań. Można także przeplatać smaki w ciągu tygodnia.

„Jeśli jednak lubisz zacząć dzień na słodko, bo np. zaspokaja on [posiłek – red.] ochotę na słodkie przekąski w ciągu dnia, to nie musisz z niego rezygnować. Naucz się po prostu odpowiednio go komponować” – podkreśla.

W przestrzeni zakupowej HelloZdrowie znajdziesz produkty polecane przez naszą redakcję:

Odporność
Bloxin Żel do nosa w sprayu, 20 ml
25,99 zł
NOWOŚĆ
Odporność, Multilac
Hello Box Odporność
180,75 zł
Odporność, Energia, Beauty
Naturell Witamina B Complex Vegan, 180 tabletek
79,99 zł
Odporność
Bloxin Żel do jamy ustnej w sprayu, 20 ml
25,99 zł
Zdrowie intymne i seks, Odporność, Good Aging, Energia, Beauty
Wimin Zestaw z SOS PMS, 30 saszetek
139,00 zł

Anna Reguła: kim jest?

Anna Reguła to dyplomowana dietetyczka prowadząca w mediach społecznościowych profil pod nazwą „niekoniecznie_dietetycznie”. Zajmuje się układaniem planów dietetycznych oraz prowadzeniem szkoleń z zakresu odżywiania. Jej konto na Instagramie obserwuje 271 tys. osób. Ekspertka wydała też książkę „Ach ten cukier”, w której wyjaśnia zgubną rolę cukru w naszym życiu.

Zobacz także

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Zainteresują cię również:

5 zdrowych nawyków żywieniowych do zapamiętania

owsianka na wodzie

Owsianka na wodzie – jak przygotować zdrowe śniadanie?

Złota owsianka z kurkumą

Złota owsianka z kurkumą – pyszny patent na lepszą odporność

Plan żywieniowy – jak go ułożyć? Co jeść, by zdrowo się odżywiać?

owsianka z rabarbarem

Rabarbarowa owsianka. Zdrowe i pyszne śniadanie, które przygotujesz w 15 minut!

Owsianka w batonach – idealna jako pierwszy posiłek dnia

Dieta owsiankowa. Jest skuteczna, ale czy bezpieczna?

Alkohol na diecie – tak czy nie?

Co na śniadanie? Zimowa owsianka z dynią

Owsianka z bananem

Chcesz poprawić wydolność fizyczną? Oto kilka naturalnych wspomagaczy

Wegańskie danie

Dzień z życia weganina. Jadłospis na cały dzień

Owsianka rządzi

Owsianka – przepis na śniadanie. Jak zrobić owsiankę na mleku?

jedzenie po treningu

„Nie po to tyle się napracowałam, żeby teraz po treningu jeszcze jeść. Wysiłki pójdą na marne!”. Trenerka i dietetyczka komentuje popularny mit

Jesz owsiankę, aby schudnąć? Dobrze, ale musisz uniknąć tych błędów

Talerz z kawałkiem ciasta

Czy po dniu obżarstwa można przytyć? Ile tyjemy w jeden dzień?

Przepis na złotą owsiankę z migdałami i cytrusami

pączki, tłusty czwartek

Tłusty czwartek można spędzić na kilka sposobów. O tych najzdrowszych (również dla głowy) rozmawiamy z dietetyczką Małgorzatą Mleko

Soki owocowe

Zdarza ci się zjeść banana na śniadanie? Sprawdź, czy to dobry wybór. Tłumaczy dietetyczka Paulina Roziewska

Kobieta z pizzą

Zakwaszenie organizmu. Fragment książki Hanny Stolińskiej, pt. „Zakłamane jedzenie”

Owsianka w wersji wytrawnej

Owsianka wytrawna. Przepis na odżywczą wytrawną owsiankę

White Plate. Przepis na owsiankę

White Plate – blog pełen przepisów. Zrób owsiankę wg White Plate

dieta

Skuteczne odchudzanie – 10 faktów i mitów o dietach i produktach

Ręka wybierająca sałatę w sklepie

Gęstość energetyczna i gęstość odżywcza, czyli jak jeść dużo i zdrowo

zakupy

Dietetyczka kontra rodzina na zakupach

×