Przejdź do treści

Goździki – te wysuszone pąki kwiatów są nie tylko przyprawą. Na jakie problemy zdrowotne pomogą?

Goździki w dużej, drewnianej łyżce
Goździki – te wysuszone pąki kwiatów są nie tylko przyprawą. Na jakie problemy zdrowotne pomogą?/Istock
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Najnowsze
Kobieta
Dlaczego nie możesz przytyć? Wyjaśniają żywieniowcy z „Dietetyki nie na żarty”
Babka jajowata – właściwości i zastosowanie byliny
Chlorella – właściwości, efekty, dawkowanie
Białko konopne – właściwości, przepisy, jak stosować
Magda Hajkiewicz: bardzo mnie denerwuje, kiedy ludzie sprowadzają przyczynę nadwagi i otyłości wyłącznie do lenistwa
Magda Hajkiewicz: bardzo mnie denerwuje, kiedy ludzie sprowadzają przyczynę nadwagi i otyłości wyłącznie do lenistwa

Goździki znamy przede wszystkim jako dodatek do zimowych herbat czy grzanych alkoholi. Cenimy je za walory smakowe i tratujemy jako sezonową przyprawę. Tymczasem te wysuszone pąki kwiatów drzewa goździkowego mają właściwości lecznicze, które warto wykorzystywać przez cały rok. Ekspertki z profilu na Facebooku „Leki z zielonej apteki” podpowiadają, dlaczego i jak stosować goździki. 

Goździki na ból zęba i głowy

Swoje działanie goździki zawdzięczają między innymi zawartości eugenolu – związku o działaniu antyseptycznym oraz miejscowo znieczulającym. Eugenol jest na tyle skuteczny, że znajdziemy go w składzie wielu leków na ból zęba. Ponadto sprawdzi się w przypadku stanów zapalnych gardła, a nawet migreny. Zamiast wybierać się do apteki, możemy więc jako pierwszą pomoc zastosować sposób, który opisują ekspertki z profilu „Leki z zielonej apteki”:

Rozgnieciony goździk mieszamy ze szczyptą cynamonu, imbiru i łyżeczką miodu.
Wolno liżemy mieszankę jak loda, przytrzymując w ustach.

Goździki wzmacniają odporność

Wspomniany wcześniej eugenol czyni z goździków przyprawę zwalczającą chorobotwórcze drobnoustroje, takie wirusy i bakterie, które powodują typowe zimowe infekcje. W artykule na temat najlepszych dodatków do rozgrzewającej herbaty dietetyk Agnieszka Ślusarska-Staniszewska tłumaczy:

Goździki działają odtruwająco na nasz organizm. Dzięki właściwościom dezynfekującym pomagają wzmacniać odporność i walczyć z infekcjami. 

Świetnym pomysłem na wykorzystanie goździków jest dodanie ich właśnie do herbaty. Aby goździki nie wpadały nam między zęby, możemy wbić je w plastry pomarańczy. Pamiętajmy jednak, że cytrusy wrzucamy dopiero po zaparzeniu herbaty. Gdy temperatura napoju spadnie do 35-40°C, warto posłodzić go miodem. Dodany wcześniej straci swoje właściwości. W celu wzmocnienia działania goździków możemy na początku zagotować je przez kilka minut na małym ogniu i dopiero w powstałym wywarze zaparzyć herbatę. Goździki świetnie komponują się zarówno z herbatą czarną, jak i owocowymi, a nawet zieloną. Tę ostatnią parzymy w temperaturze 70-80°C.

Domowa przyprawa korzenna

Goździki mają działanie antyoksydacyjne

Picie herbaty z goździkami jest dobrym pomysłem nie tylko w czasie przeziębienia i osłabienia, ale także, gdy jesteśmy zdrowe. Dietetyk Agnieszka Ślusarska-Staniszewska podkreśla:

Goździki są silnym antyoksydantem, zwalczają wolne rodniki, dzięki czemu zapobiegają powstawaniu wielu chorób. 

Działanie antyoksydacyjne polega na przeciwdziałaniu wolnym rodnikom, czyli cząsteczkom, które na swojej orbicie posiadają niesparowany elektron. Wolne rodniki dążąc do jego sparowania, odbierają elektrony innym cząsteczkom, powodując tym samym powstawanie kolejnych wolnych rodników. Sytuację gdy w organizmie brakuje równowagi między wolnymi rodnikami a antyoksydantami i proces utleniania postępuje zbyt szybko nazywamy stresem oksydacyjnym. Może on prowadzić do między innymi zachorowania na nowotwory, choroby układu krążenia, a także szybszego starzenia się skóry. Warto więc dbać, aby nasza codzienna dieta była bogata w antyoksydanty. Dodawajmy goździki nie tylko herbaty, ale także sosów, mięs czy ciast.

Zobacz także

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Zainteresują cię również:

Szafran vs. kurkuma. Jak wypadają w zestawieniu?

Zdrowo dopieprzone, czyli o tym, czym przyprawiać potrawy, by wspomóc organizm

7 zdrowotnych właściwości imbiru

Ziarna pieprzu

Ostre jedzenie – jest zdrowe? Można jeść ostre jedzenie w ciąży?

10 ziół i przypraw, które powinnaś zacząć dodawać do swoich posiłków

Anyż gwiaździsty i jego właściwości zdrowotne

Czosnek niedźwiedzi - właściwości, zastosowanie, przeciwwskazania

Czosnek niedźwiedzi – jakie są jego właściwości lecznicze i zastosowanie?

Potrawa z glutaminianem / unsplash

Glutaminian sodu – czy faktycznie jest taki zły? Dietetyczka rozwiewa wszystkie wątpliwości

Domowa przyprawa 5 smaków

Domowa przyprawa 5 smaków

Fit dodatek do diety – kurkuma

Szafran

Szafran – właściwości i zastosowanie

Kardamon (źródło - https://www.gettyimages.com)

Kardamon – czym jest i gdzie można go zastosować?

Sól w diecie. Zdjęcie: istockphoto.com

Sól w diecie. Dietetyk Powszechny tłumaczy, co sól robi z organizmem i dlaczego powinniśmy ją ograniczyć

5 rodzajów soli rozsypanych na czarnym tle i ułożonych w grube paski obok siebie.

Co zrobić, gdy zjesz za dużo soli?

Co na zły nastrój, PMS i bóle głowy? Szafran!

Co na zły nastrój, PMS i bóle głowy? Szafran! O jego cennych właściwościach rozmawiamy z ekspertem

Domowa „jarzynka”

Przepis na domową przyprawę z warzyw typu „jarzynka” lub „vegeta”

Kurkuma – królowa alternatywnej medycyny indyjskiej. Spróbuj jej w połączeniu z polskimi warzywami

Lubisz potrawy dobrze przyprawione? Uważaj, nadmiar przypraw może ci zaszkodzić

Lucuma (owoc) – właściwości, cena, przepisy. Gdzie kupić?

Przepis na sałatkę z botwiny i sera koziego. Jest bardzo prosta i bardzo smaczna

Bananowe lody

Bananowe lody w jednym, pysznym kęsie

Kobieta trzyma szpinak

Zadbaj o Koenzym Q10 – bądź wiecznie młoda

Uważaj na barwnik E171 w produktach spożywczych. Może mieć działanie rakotwórcze i uszkadzać DNA

Masz niedoczynność tarczycy i zaburzony lipidogram? Sprawdź, z czego to może wynikać i kiedy pojawia się powód do niepokoju

Zaburzony lipidogram przy niedoczynności tarczycy? Dietetyczka wyjaśnia, skąd ten problem

Najpopularniejsze

Truskawki - produkty bogate w błonnik

Błonnik – w czym jest go dużo? Sprawdź, jakie owoce i warzywa są bogate w błonnik

18 przepisów dla miłośników awokado

Przeterminowana żywność / unsplash

Termin ważności ma znaczenie? Można zjeść przeterminowane jedzenie?

8 rzeczy, za które pokocha cię twój żołądek. Zobacz, jak wspomóc jego funkcjonowanie!

8 rzeczy, za które pokocha cię twój żołądek. Zobacz, jak wspomóc jego funkcjonowanie!

18 dań wege, które pokochają mięsożercy

18 dań wege, które pokochają mięsożercy. Najlepsze przepisy z wegańskich i wegetariańskich blogów

szklanka wody

Woda alkaliczna – co to jest? Poznaj opinie i przeciwwskazania

7 rzeczy, za które pokocha cię twoja wątroba

Jesz za mało? 8 sygnałów, że masz zbyt niskokaloryczną dietę

avocado

9 produktów, które regulują poziom cukru

6 zaskakujących rzeczy powodujących wzdęcia

20 produktów, które zmniejszają ryzyko zawału serca

elektrolity

Dopadają cię zawroty głowy albo skurcze mięśni? To sygnały, że możesz mieć problem z elektrolitami

Dieta Ewy Dąbrowskiej – tak czy nie?

Mycie brokułów

Gotowanie brokuła – ile gotować w wodzie i na parze?

5 największych kuchennych mitów

oliwa

Wysoki cholesterol? Oto 6 produktów obniżających cholesterol