Przejdź do treści

Tarta z cukinią w roli głównej. Delikatna w smaku i niskokaloryczna

Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Topinambur – przepis na danie ze słonecznika bulwiastego
Syropy z czarnego bzu, pigwy i aronii na przeziębienie. Zrób sobie naturalne antybiotyki
10 mitów na temat cholesterolu, w które nie powinnaś wierzyć
Przewodnik dla kawoszy: jak zrobić sobie drip?
Tofu wcale nie musi być nudne. Podkręcamy kultowy ser!

Cukinia jest tak delikatna w smaku i tak uniwersalna, że nie da się jej nie lubić. Można wykorzystać ją na wiele sposobów, a naszą propozycją jest tarta z cukinią i kozim serem. Zdrowa, prosta w przygotowaniu i idealna dla osób dbających o linię, bo niskokaloryczna. Spróbuj sama! 

Wszystkie sezonowe warzywa są wyjątkowe, bo trzeba na nie czekać, by później móc nacieszyć oczy i kubki smakowe, gdy już wyrosną. Jednym z takich sezonowych skarbów jest delikatna w smaku cukinia. To prawdziwy oryginał wśród warzyw, bo nie przybiera jednego kształtu i jednego koloru – może być zielona, żółta, podłużna albo okrągła. 100 gram cukinii to tylko 16 kalorii, ma za to w sobie żelazo, potas, magnez i kilka liter witaminowego alfabetu – wit. A, C i K.

Cukinia jest źródłem nie tylko wartości odżywczych, ale i kuchennych inspiracji. Można przyrządzić ją na słodko, na słono i ostro, może być surowa, gotowana, pieczona. Latem zdarza mi się robić z niej dżem, a u Mamy jeść najlepsze na świecie leczo, uwielbiam ją w sałatkach (z młodej nie trzeba nawet obierać skórki), lubię czekoladowe ciasto, w którym jest tajemnym dodatkiem. Faszerowana cukinia to już niemal klasyk, a jaka pyszna jest z makaronem! Albo z kozim serem i cebulą w wytrawnym quiche! Dodaję też kwiaty cukinii, bo pięknie wyglądają, a poza tym są bardzo delikatne w smaku. Co powiecie na taką kolorową tartę?

Znacie kogoś, kto nie lubi cukinii? To warzywo jest tak delikatne w smaku i tak uniwersalne, że nie lubić się go chyba nie da. Może tarta z cukinią i kozim serem stanie się waszym popisowym daniem?

Tarta z cukinią i kozim serem

Kwiaty cukinii. Zdjęcie: Asia Karpowicz | www.ugotujmy.blogspot.com

Składniki:

– 2 szkl. pełnoziarnistej mąki
– 200 g masła
– 1/4 szkl. mleka
– szczypta soli
– 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
– kilka listków świeżej pietruszki
– 2 niewielkie cukinie
– pół czerwonej cebuli
– 70 g koziego sera
– 30 g fety
– 3 łyżki gęstego jogurtu
– 3 jajka
– opcjonalnie: kwiaty cukinii
– ulubione przyprawy i zioła: szczypta soli, suszonych pomidorów, pieprz, szczypta ostrej papryki, pietruszka, tymianek

Jaglany mazurek lekko tropikalny

Przygotowanie

Zaczynam od przygotowania ciasta. Mąkę mieszam z proszkiem i szczyptą soli, dodaję posiekaną pietruszkę, zimne, pokrojone na kawałki masło i mleko. Zagniatam szybko na gładkie ciasto i chłodzę w lodówce pół godziny. W międzyczasie jedną cukinię kroję w półcentymetrowe plasterki, a cebulę siekam i podsmażam je, aż lekko zmiękną. Schłodzone ciasto rozwałkowuję i wykładam na foremkę, nakłuwam widelcem i podpiekam w 180 stopniach około 10 minut. Pozostałą cukinię tarkuję, mieszam z jajkami, przyprawami, kozim serem i gęstym jogurtem. Masę mieszam z połową podsmażonej cukinii i wylewam na podpieczony spód, na wierzchu posypuję fetą, układam plasterki i kwiaty cukinii. Piekę w 180 st. 35 minut, aż wierzch będzie rumiany. Przepyszna na ciepło!


Asia Karpowicz – wielbicielka dojrzałych w słońcu malin, kwaśnych jabłek, słodkich słów i zapachu pieczonego ciasta. Gotuje, bo lubi, choć najbardziej lubi jeść i choć wciąż zdarza jej się upiec zakalec. Od pięciu lat prowadzi bloga Ugotujmy, od roku tworzy kulinarną inicjatywę – Trójmiejską solniczkę. Minimalistka.

W przestrzeni zakupowej HelloZdrowie znajdziesz produkty polecane przez naszą redakcję:

Zobacz także

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Zainteresują cię również:

Bromelaina – właściwości, wskazania i przeciwwskazania. Na co pomagają tabletki z ananasa?

Bruschetta z figami

Bruschetta z figami. Smakuje obłędnie, a jest zaskakująco prosta w wykonaniu!

Wegańska tarta kakaowa ze śliwkami. Smakuje genialnie!

Kasza jaglana z granatem

Potrzebujesz pełnej miski energii? Mamy na to sposób – pyszną jaglankę z granatem

Deska serów – na imprezę i nie tylko. Jak ją zrobić, jakie wino będzie najlepsze?

Domowa chałwa

Domowa chałwa to prawdziwa skarbnica wartości odżywczych! Wypróbuj sama

Wegańskie tarty z borówkami

Wegańskie tarty z kremem kokosowym i borówkami. Pyszny, sezonowy deser!

Smoothie bowl

Smoothie bowl ze śliwkami. Porcja energii na cały dzień

Kiszone cytryny

Kiszone cytryny – doskonałe źródło witamin

Jak zapobiegać stanom zapalnym i jak je zmniejszać, by cieszyć się zdrowiem? Poznaj zasady diety przeciwzapalnej

Jedzenie dla psa – jak karmić szczeniaka i dorosłego psa? Najciekawsze przepisy

Porchetta – czym jest i jak ją przyrządzić?

Mozzarella di bufala – jak jeść, gdzie kupić, przepisy

Pudding

Warstwowy pudding chia. Doskonale wpływa zarówno na ciało jak i umysł

Zupa kurkowa z soczewicą i batatem

Zupa kurkowa z soczewicą i batatem

Polenta – co to jest, jak gotować? Przepis na kaszę kukurydzianą 

istockphoto.com

Domowa piekarnia – dwa przepisy na chleb, który zrobisz sama w domu!

Kobieta trzyma w rękach kanapkę

Superkanapki z batata. Bezglutenowe, wegańskie i zdrowe

Ogórkowe love, czyli 3 letnie przepisy z ogórkiem

Naleśniki ryżowe z kabaczkiem. Aromatyczne danie w sam raz na sierpień

Marta Stoberska: Kiedyś usłyszałam, że nie wyglądam jak trenerka. Bo co? Bo nie mam kraty na brzuchu i trzęsie mi się skóra na tyłku?

Mleko acidofilne – co to jest, właściwości, gdzie kupić

Plan żywieniowy – jak go ułożyć? Co jeść, by zdrowo się odżywiać?

pasta z bakłażana

Baba ghanoush – pasta z bakłażana. Smakuje tak, jak wygląda!

Najpopularniejsze

Truskawki - produkty bogate w błonnik

Błonnik – w czym jest go dużo? Sprawdź, jakie owoce i warzywa są bogate w błonnik

Przeterminowana żywność / unsplash

Termin ważności ma znaczenie? Można zjeść przeterminowane jedzenie?

Jesz za mało? 8 sygnałów, że masz zbyt niskokaloryczną dietę

18 dań wege, które pokochają mięsożercy

18 dań wege, które pokochają mięsożercy. Najlepsze przepisy z wegańskich i wegetariańskich blogów

6 zaskakujących rzeczy powodujących wzdęcia

8 rzeczy, za które pokocha cię twój żołądek. Zobacz, jak wspomóc jego funkcjonowanie!

8 rzeczy, za które pokocha cię twój żołądek. Zobacz, jak wspomóc jego funkcjonowanie!

Męczą cię zaparcia? Zobacz, jakie produkty powinnaś jeść, aby się ich pozbyć

elektrolity

Dopadają cię zawroty głowy albo skurcze mięśni? To sygnały, że możesz mieć problem z elektrolitami

Kobieta

Czy organizm może nie tolerować kawy? Sprawdziłyśmy!

pizza kobieta

Brak apetytu, a chcesz przytyć? Oto 5 patentów na „coś na apetyt”

Kiszone pomidory -przepis. Jak kisić zielone pomidory?

Kiszone pomidory – przepis. Jak kisić zielone pomidory?

Co jeść podczas infekcji? Menu na cały dzień

Przeziębiłaś się? Dodaj te składniki do codziennej diety

avocado

9 produktów, które regulują poziom cukru

7 produktów, za które pokochają cię mięśnie

nalewka cytrynówka

Ile procent powinna mieć nalewka? Jak działa na zdrowie?

Pokrojone buraki

7 rzeczy, za które pokocha cię twoja wątroba

×