Przejdź do treści

Pietruszka – jakie ma witaminy, co zrobić z natki pietruszki?

Pietruszka - jakie ma witaminy, co zrobić z natki pietruszki? Lindsay Moe/Unsplash
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Olej z pestek granatu – właściwości i przeciwwskazania
Zdrowe śniadanie do szkoły: bananowo-kakaowe muffinki i chrupiące marchewki
Zupa cebulowa to zimowy hit. Rozgrzej się jedną w wybranych przez nas wersji!
Czy sushi jest zdrowe? Anna Reguła podaje 6 faktów na jego temat
Bliny z wędzonym łososiem i śmietankowym serem czy świderki z pieczonymi warzywami i oliwkami? Sprawdź przepisy bez glutenu, pszenicy i nabiału!

Czym może zaskoczyć cię pietruszka? Witaminy C jest w niej więcej niż w cytrusach! Natka pietruszki dostarcza ponadto żelazo, witaminy z grupy B, wapń czy magnez. Cenny w wartości odżywcze jest także korzeń pietruszki. Nie przepadasz za wyrazistym smakiem, jakim wyróżnia się pietruszka? Możesz zrobić pożywny koktajl lub aromatyczne pesto z natki pietruszki.

Jakie witaminy ma pietruszka?

Mało kto wie, że niepozorne, drobne listki pietruszki to prawdziwa skarbnica wartości odżywczych. Czy wyróżnia się pietruszka? Witamina C występuje w niej w bardzo dużych ilościach. W 100 g natki pietruszki jest aż 178 mg witaminy C, czyli ponad trzy razy więcej niż np. w cytrynach. A witamina C jest przy przeziębieniu niezastąpiona. I to z kilku powodów. Jest niezbędna do produkcji kolagenu – białka, które tworzy pod nabłonkiem dodatkową warstwę utrudniającą przedostawanie się wirusów do organizmu. Poza tym witamina C jest potrzebna do produkcji limfocytów, które z kolei niszczą zainfekowane komórki. Dzięki temu nasz układ odpornościowy się wzmacnia i organizm łatwiej zwalcza infekcje. Dodatkowo chroni nas przed chorobami serca, nowotworami oraz zaćmą, a polecana jest osobom, które cierpią na nadmierną ilość stresu.

Co jeszcze zawiera zielona pietruszka? Witaminy, które znaleźć można w natce pietruszki to:

W przestrzeni zakupowej HelloZdrowie znajdziesz produkty polecane przez naszą redakcję:

ciasto z pistacjami

Jak wygląda natka pietruszki?

Natka pietruszki ma postać ciemnozielonych, lekko postrzępionych na końcach liści. Rosną one na długich łodyżkach, wyrastających z korzenia pietruszki. Korzeń pietruszki ma odcień żółtobiały i podłużny kształt.

Co zrobić z natki pietruszki – najciekawsze przepisy

Wiedząc to wszystko, powinniśmy jak najczęściej sięgać po natkę pietruszki. Problem tylko w tym, że nie znam zbyt wielu ludzi, którzy byliby jej fanami. Poza tym jedzenie pietruszki w większej ilości jest – mówiąc krótko – dość trudne. Trochę na kanapkę, trochę do zupy, i co dalej? Nie wspomnę już o tym, że przemycić ją dziecku to nie lada wyzwanie. I tu na pomoc przychodzą nam soki. Ostatnio nastała na nie wielka moda i tak zwane green smoothie pojawiają się wszędzie. Moda na zielone opanowała już cały świat i jest to akurat trend, za którym będę stać murem.

Mój faworyt to sok pietruszkowo – ananasowy. Nigdy nie myślałam, że pietruszka może się tak fantastycznie komponować z ananasem. Te dwa składniki stanowią podstawę soku. Resztę możecie dodawać według własnego uznania, ale jeśli chcecie zwiększyć w nim zawartość witaminy C, nie zapomnijcie o kiwi!

A jak zrobić pesto z pietruszki? Wystarczy zblenderować posiekaną natkę pietruszki, oliwę z oliwek, ząbki czosnku oraz pestki słonecznika.

Przepis na sok pietruszkowo-ananasowy

pietruszka

Przepis na sok z pietruszką. Zdjęcie: Paulian Kolondra | Time for Dessert

Sok pietruszkowo-ananasowy – składniki:

Sok pietruszkowo-ananasowy – przygotowanie:

Wszystkie składniki wyciskamy w wyciskarce do soków i gotowe! A jeśli chcecie spróbować zielonych koktajli, koniecznie zajrzyjcie tu.

Paulina Kolondra prowadzi bloga Timefordessert.pl, jest pasjonatką fotografii i kulinarnych stylizacji, których można nauczyć się pod jej okiem na warsztatach fotograficznych.

Zobacz także

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Zainteresują cię również:

ryż i mango deser

Ryż kokosowy z mango. Pomysł na śniadanie idealne

3 desery z awokado

Carpaccio, trufle, pudding. Przepisy na 3 desery z awokado

Pasta z fasoli. Polski hummus idealny na śniadanie

Miksujemy superfoods! Koktajl z młodym jęczmieniem

Miksujemy superfoods! Koktajl z młodym jęczmieniem

Zimowa buddha bowl z jarmużem. Pięknie wygląda, jeszcze lepiej smakuje

Suszone jabłka – genialna przekąska zamiast chipsów

Co na śniadanie? Zimowa owsianka z dynią

Zupa kalafiorowa

Zupa kalafiorowa z kokosową nutą. Inne podejście do polskiego klasyka

Jogurt domowy

Domowy jogurt – jak zrobić. Przepisy na domowy jogurt

Wegański twarożek ze słonecznika. W sam raz na śniadanie

Przepis na szaszłyki z krewetkami. Sylwestrowa przekąska na piątkę!

Wegańskie przekąski na sylwestra. Pokochają je nawet nieweganie!

kompot z suszu

Kompot z suszu – dlaczego warto go pić?

Świąteczny barszcz na szybko. Prosty i pyszny!

Świąteczne ciasteczka cynamonowe

Wegańskie serniczki

Przepis na wegańskie serniczki

Owsiane pralinki

Owsiane pralinki – na święta idealne

Kiszone buraki. I moc jest z wami!

Jadalne prezenty: gwiazdkowe muffiny czekoladowe

Jadalne prezenty: gwiazdkowe muffiny czekoladowe

Przepis na sernik dyniowy z orzechami pecan

pierniczki

5 przepisów na pierniczki. Upiecz i poczuj magię świąt

Dzień z życia weganina. Jadłospis na cały dzień

Pieczone zimowe owoce

pijąca kobieta

Przemarznięta? Te napoje zimą rozgrzeją twój organizm skuteczniej niż herbata i kawa

Najpopularniejsze

Truskawki - produkty bogate w błonnik

Błonnik – w czym jest go dużo? Sprawdź, jakie owoce i warzywa są bogate w błonnik

Przeterminowana żywność / unsplash

Termin ważności ma znaczenie? Można zjeść przeterminowane jedzenie?

18 dań wege, które pokochają mięsożercy

18 dań wege, które pokochają mięsożercy. Najlepsze przepisy z wegańskich i wegetariańskich blogów

avocado

9 produktów, które regulują poziom cukru

18 przepisów dla miłośników awokado

Jesz za mało? 8 sygnałów, że masz zbyt niskokaloryczną dietę

8 rzeczy, za które pokocha cię twój żołądek. Zobacz, jak wspomóc jego funkcjonowanie!

8 rzeczy, za które pokocha cię twój żołądek. Zobacz, jak wspomóc jego funkcjonowanie!

7 rzeczy, za które pokocha cię twoja wątroba

pizza kobieta

Brak apetytu, a chcesz przytyć? Oto 5 patentów na „coś na apetyt”

Męczą cię zaparcia? Zobacz, jakie produkty powinnaś jeść, aby się ich pozbyć

6 zaskakujących rzeczy powodujących wzdęcia

Czy orgaznim może nie tolerować kawy?

relaksująca się młoda kobieta

9 witamin i minerałów, które pomogą ci lepiej spać

elektrolity

Dopadają cię zawroty głowy albo skurcze mięśni? To sygnały, że możesz mieć problem z elektrolitami

pączek

Co cukier robi z twoim mózgiem? Nie będziesz zadowolona

Bilans wodny - picie wody / istock

Bilans wodny. Co wlicza się w dzienną podaż płynów? Dietetyczka wyjaśnia

×