Przejdź do treści

Bananowy nie-sernik na zimno. Pyszny deser bez pieczenia

Bananowy nie-sernik na zimno. Pyszny deser bez pieczenia Getty Images
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Dlaczego tak lubimy jeść tosty z serem? Wyjaśnia biotechnolog Dawid Polak
Mama Chemik: „Odkrajanie spleśniałego kawałka owocu czy zdejmowanie kożuszka z wierzchu dżemu, a później zjadanie reszty, jest wielkim błędem”
3 przepisy na wrapy. Dla tych, którym znudziły się kanapki
Napój arbuzowy – twoje ciało podziękuje ci za tę chwilę wytchnienia
Wegańskie lody jaglano-truskawkowe. To prostsze, niż myślisz!

Banan to, po jabłkach, najczęściej wybierany owoc podczas zakupów. I bardzo dobrze – są pyszne, zdrowe i warto je jeść pod każdą postacią. Na przykład pod postacią „sernika” (bez sera!) na zimno z kokosową nutą. Obłęd!

Banany – idealne do deserów

Świat pokochał banany za ich charakterystyczny słodki smak. Istnieje blisko 50 rodzajów bananów, ale na polskich targowiskach możemy spotkać zaledwie kilka. Uznawane są za cenne źródło potasu, który jest niezwykle istotny dla osób cierpiących na nadciśnienie. Zawierają także sporo witaminy A, E, a także magnez i fosfor. Duża zawartość cukru sprawia, że banany szybko dodają nam energii. Jeśli macie w domu banany, które lekko zbrązowiały – nie wyrzucajcie ich! Na tym etapie są jeszcze słodsze i doskonale sprawdzą się jako zastępstwo dla słodkich przekąsek.

Banany są wręcz stworzone do deserów. Na ich bazie można przygotować pożywny koktajl, słodki chlebek bananowy, lody lub zniewalająco dobry sernik na zimno. Sernik tylko z nazwy, bo w jego składzie nie znajdziecie sera. Słodki dzięki dodatkowi bananów i daktyli, delikatny w smaku dzięki mleczku kokosowemu i orzechom nerkowca. Doskonała propozycja dla tych, którzy szukają sposobu na zdrowe słodkości.

Bananowy sernik na zimno z mleczkiem kokosowym – składniki

alt=”” />

Zdjęcie: Marta Borowiec | Pass the Food

Składniki na spód (na foremkę o średnicy 18 cm):

– 90 g daktyli namoczonych przez całą noc
– 30 g wiórków kokosowych
– 140 g zmielonych migdałów
– 3 łyżki oleju kokosowego

Składniki na masę:

– 120 g orzechów nerkowca namoczonych przez całą noc
– 2 banany
– 150 ml mleczka kokosowego
– 70 g daktyli namoczonych przez całą noc
– 3 łyżki pasty kokosowej
– ziarenka z 1 laski wanilii
– 1 łyżeczka agaru (opcjonalnie)
– płatki kokosowe

Bananowy sernik na zimno – przygotowanie

Daktyle umieszczamy w blenderze i mielimy na gładką pastę. Dodajemy resztę składników i dokładnie mieszamy. Jeśli masa jest zbyt lepka, dodajemy jeszcze migdałów i wiórków. Tortownicę o średnicy 18 cm wykładamy papierem do pieczenia (dno i ścianki). Wykładamy masę i formujemy spód, tworząc około 5 cm rant. Spód schładzamy przez 30 minut w lodówce.

Jeśli używamy agaru, rozpuszczamy go w mleku kokosowym, gotując przez około 5 minut. Nerkowce z daktylami umieszczamy w blenderze i mielimy na gładką pastę. Następnie dodajemy 1 banana, przestudzone mleczko kokosowe, pastę kokosową i ziarenka wanilii. Mielimy do uzyskania  jednolitej masy.

Pozostałego banana kroimy na plastry, którymi wykładamy wcześniej przygotowany spód. Wylewamy masę, wyrównujemy szpatułką i schładzamy w lodówce przez całą noc. Dekorujemy zrumienionymi płatkami kokosowymi.


Marta Borowiec – przede wszystkim pasjonatka fotografii, później entuzjastka dobrej kuchni. Na Pass the Food dzieli się prostymi przepisami i estetycznym spojrzeniem na jedzenie. Bo jedzenie to forma udomowionej sztuki. Dużo czyta, sporo fotografuje, a odkąd ma jamnika, już nic nie jest takie samo…

W przestrzeni zakupowej HelloZdrowie znajdziesz produkty polecane przez naszą redakcję:

Zobacz także

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Zainteresują cię również:

Chłodnik miętowy z zielonego groszku. Ukojenie po upalnym dniu

Chrupiące drożdżówki z rabarbarem i budyniem

Semifreddo – lodowy deser na medal. Zrobisz go bez użycia specjalistycznego sprzętu!

Lubisz śniadania na słodko? Sprawdź przepis na fit muffinki

Ciasto jogurtowo-pistacjowe z rabarbarem. Idealny przepis na czerwcowy weekend

Truskawkowo-malinowe smoothie bowl. Zafunduj sobie moc witamin na śniadanie!

Sezon na truskawki w pełni. Oto przepis na pyszne bułeczki z tymi owocami

Bruschetta z serem halloumi

Bruschetta z serem halloumi – oto prawdziwe śniadanie mistrzów

Wiosenna pizza na zielonym spodzie. Pyszna i zdrowa!

Komosa ryżowa zapiekana z brzoskwiniami, czyli śniadanie idealne

lody malinowe

Deser bez cukru? Niemożliwe nie istnieje! Te 3 przepisy to niebo dla podniebienia

owsianka z rabarbarem

Rabarbarowa owsianka. Zdrowe i pyszne śniadanie, które przygotujesz w 15 minut!

Bananowe ciastka owsiane

Bananowe ciasteczka owsiane. Pyszności na drugie śniadanie

Quinoa z kremem orzechowym

Komosa ryżowa z kremem orzechowym. Idealny posiłek na początek dnia

Bananowe lody

Bananowe lody w jednym, pysznym kęsie

Pomysł na majówkę: bataty i szparagi z grilla

jajka po włosku

Jajka po włosku zapiekane w bułeczkach. Przepis wart sprawdzenia!

Co na śniadanie? Energetyczna granola z marchewką

Trzy razy jajka! Sprawdzone przepisy na jajeczne przysmaki

Trzy razy jajka! Sprawdzone przepisy na jajeczne przysmaki

Wielkanocna baba orkiszowa. Znacznie zdrowsza niż klasyczna

Wielkanocna baba orkiszowa. Znacznie zdrowsza niż klasyczna

Pasta bezjajeczna na kanapce

Wegańska pasta bezjajeczna. Zdrowe urozmaicenie wielkanocnego jadłospisu

Mazurek wielkanocny – przepis. Jak zrobić go w wersji light?

Domowy chrzan – na poprawę trawienia

Przepis na domowy chrzan na lepsze trawienie. W sam raz na Wielkanoc!

Zakwas – guru wielkanocnego żuru

Zakwas na żurek – guru Wielkanocy. Jak go dobrze zrobić?

Najpopularniejsze

Truskawki - produkty bogate w błonnik

Błonnik – w czym jest go dużo? Sprawdź, jakie owoce i warzywa są bogate w błonnik

Przeterminowana żywność / unsplash

Termin ważności ma znaczenie? Można zjeść przeterminowane jedzenie?

18 dań wege, które pokochają mięsożercy

18 dań wege, które pokochają mięsożercy. Najlepsze przepisy z wegańskich i wegetariańskich blogów

Jesz za mało? 8 sygnałów, że masz zbyt niskokaloryczną dietę

Męczą cię zaparcia? Zobacz, jakie produkty powinnaś jeść, aby się ich pozbyć

elektrolity

Dopadają cię zawroty głowy albo skurcze mięśni? To sygnały, że możesz mieć problem z elektrolitami

6 zaskakujących rzeczy powodujących wzdęcia

avocado

9 produktów, które regulują poziom cukru

8 rzeczy, za które pokocha cię twój żołądek. Zobacz, jak wspomóc jego funkcjonowanie!

8 rzeczy, za które pokocha cię twój żołądek. Zobacz, jak wspomóc jego funkcjonowanie!

Kobieta

Czy organizm może nie tolerować kawy? Sprawdziłyśmy!

Pokrojone buraki

7 rzeczy, za które pokocha cię twoja wątroba

pizza kobieta

Brak apetytu, a chcesz przytyć? Oto 5 patentów na „coś na apetyt”

7 produktów, za które pokochają cię mięśnie

Bilans wodny - picie wody / istock

Bilans wodny. Co wlicza się w dzienną podaż płynów? Dietetyczka wyjaśnia

18 przepisów dla miłośników awokado

Melon – odmiany i właściwości zdrowotne. Jak jeść melona?

×