Na brak ciepła już nikt nie narzeka! Przedstawiamy więc pomysł na prosty i przepyszny obiad, który przygotujesz na zielonej trawce, siedząc na kocu i ciesząc się promieniami słońca.
To nie będzie mozolne gotowanie. Jedyne, czego potrzebujesz, to moździerz, w którym utrzesz świeże zioła i przyprawy, specjalna obieraczka do warzyw, nóż i miska. Chwila roboty, kilka składników i piknikowe danie gotowe! Cukinia to idealne warzywo na lato. Jest lekkostrawna, niskokaloryczna oraz bogata w witaminy i minerały. Zawiera witaminy z grupy A, B i C. Oprócz tego fosfor, żelazo, wapń, jod oraz potas. Mogą po nią śmiało sięgać osoby będące na diecie. Odkwasza organizm i reguluje procesy trawienne.
Składniki (dla 2 osób):
– 2 średniej wielkości cukinie
– 2 garści pomidorków koktajlowych
– pół pęczka bazylii
– pół pęczka kolendry
– sól i pieprz do smaku
– skórka z cytryny
– 1‒2 łyżki oleju sezamowego
– 1 ząbek czosnku
– łyżeczka czarnego sezamu
– sok z połowy cytryny
– pół garści startego sera długo dojrzewającego
Przygotowanie:
Zacznij od przygotowania pesto. W moździerzu umieść zioła, szczyptę soli, czosnek i skórkę z cytryny. Utrzyj, dopraw solą i pieprzem. Cukinię umyj i za pomocą obieraczki obierz na cienkie paseczki.
Zdjęcie: masz.talerz | www.masztalerz.tumblr.com
Skrop sokiem z cytryny.
Zdjęcie: masz.talerz | www.masztalerz.tumblr.com
Pomidorki umyj i przekrój na pół. Zetrzyj ser i dodaj do dania.
Zdjęcie: masz.talerz | www.masztalerz.tumblr.com
Połącz z pesto, skrop olejem, posyp sezamem, dodaj kilka listków kolendry i bazylii.
Zdjęcie: masz.talerz | www.masztalerz.tumblr.com
Delikatnie wymieszaj i jedz.
Zdjęcie: masz.talerz | www.masztalerz.tumblr.com
masz.talerz – duet fotografów, na co dzień współpracujących z organizacją Slow Food Youth Warsaw, z magazynem Zwykłe Życie, różnymi restauracjami i szefami kuchni. Po więcej zdjęć sięgnijcie na www.masztalerz.tumblr.com
Zobacz także
Wegańskie lody bakaliowe. Nie zawierają dodatkowego cukru, śmietany ani mleka
„Gotowanie do pudełek nie jest skomplikowane i nie musi zajmować wiele czasu”. Malwina Bareła zdradza, jak tanio i szybko przygotować apetyczne lunchboxy
Kupujesz bakalie? Zobacz, czym się kierować, żeby były zdrowe i bez chemii
Polecamy
Wygląda jak brokuł, w smaku jest dziką krzyżówką trzech warzyw. Bimi dostępne już w polskich sklepach
Dieta na zdrowe stawy – co jeść i suplementować, by cieszyć się ich sprawnością
Dieta dla dziecka. Co powinno znaleźć się w diecie maluchów?
Jak odchudzić dziecko? Poradnik dla rodziców
się ten artykuł?
