Przejdź do treści

Dieta sokowa – czy na pewno jest bezpieczna?

Dieta sokowa - czy na pewno jest bezpieczna? Istock.com
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Najnowsze
Czy jedzenie ma płeć? Dietetyczka Sylwia Maksym wyjaśnia
„Karmię piersią, jem zdrowo”. Książka, którą powinna przeczytać każda świeżo upieczona mama!
Chleb
Nadwrażliwość na gluten – sprawdź, czy to masz
Nowalijki – jeść czy się wystrzegać?
6 zaskakujących rzeczy powodujących wzdęcia

Dieta sokowa staje się coraz popularniejszą kuracją nie tylko odchudzającą, ale i oczyszczającą organizm. Czy zamiana tradycyjnych posiłków, na kolorowe, przepełnione aromatami, pełne warzyw i owoców soki, jest bezpieczna? Sprawdź, co mówi dietetyk.

Dieta sokowa – zasady

Dieta sokowa, należąca do niskokalorycznych, niskotłuszczowych i niskobiałkowych, ma na celu eliminację toksyn z organizmu. Nie wymaga liczenia kalorii, odważania produktów, gotowania konkretnych posiłków. Polega jedynie na piciu soków lub koktajli przygotowanych ze świeżych owoców lub warzyw. Jakich? W szczególności z cytrusów, awokado, marchwi, buraka, selera naciowego, szpinaku, pomidora, czy jarmużu. Oczywiście lista ta nie ma końca, bo tak naprawdę można dać się ponieść wyobraźni. Szpinak, imbir i mango? Czemu nie! Proporcje pomiędzy owocami i warzywami można ustalać dowolnie, jednak lepiej postawić na większą ilość warzyw, które zawierają mniej cukru w porównaniu do owoców. Najlepszym okresem na detoksykację organizmu jest lato, bowiem to właśnie wtedy stragany przepełnione są sezonowymi produktami.

Adele - na czym polega dieta Adele? / gettyimages

Dieta sokowa – soki czy koktajle?

Soki to skoncentrowane źródło łatwo wchłanialnych witamin i składników mineralnych. Koktajle mogą są cennym źródłem błonnika, w związku z czym dodatkowo wspierają pracę układu pokarmowego. Do przygotowania soków najlepiej wykorzystać wyciskarkę wolnoobrotową, dzięki której uzyskamy naturalnie mętny sok. Dodatkowo jej praca nie wiąże się z podniesieniem temperatury płynu, a tym samym zapobiega nadmiernemu utlenianiu ukrytych w nim witamin. Jednak dieta sokowa to nie tylko soki i koktajle – w większości przypadków sięganie po całe warzywa i owoce nie jest zabronione. A co z wodą, kawą, czy herbatą? Napoje kofeinowe lepiej zastąpić naparami ziołowymi, a picie dużej ilości wody lub wody z cytryną jest wręcz zalecane.

 

Jak powinna wyglądać dieta przy insulinooporności?

Dieta sokowa – czy jest zdrowa?

Dieta sokowa jest niezwykle prosta, ale czy zdrowa i skuteczna? Niestety nie ma jednoznacznych dowodów naukowych, popierających stosowanie diety sokowej. A wręcz przeciwnie. Dietetycy ostrzegają, że jeżeli opisany sposób odzywania będzie trwał dłużej niż kilka dni, nie zaspokoimy potrzeb żywieniowych naszego organizmu.

Owszem, owoce i warzywa są niezwykle ważną częścią zrównoważonej diety – Światowa Organizacja Zdrowia zaleca, żeby spożywać co najmniej pięć porcji warzyw każdego dnia, a soki są jedynie jedną z opcji. Nie zawierają błonnika występującego w całych owocach i warzywach. Ponadto nie dostarczają organizmowi białka, czy tłuszczy – składników niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu.

Dieta sokowa – okiem dietetyka

– Diety sokowe uchodzą głównie za remedium na oczyszczenie organizmu z toksyn oraz szybkie i skuteczne odchudzanie. Kilkudniowy jadłospis oparty wyłącznie na sokach owocowo-warzywnych, nie tylko dostarcza organizmowi bardzo mało kilokalorii, brakuje w nim także węglowodanów złożonych, białka i tłuszczu, co „kłóci się” z zaleceniami zdrowego odżywiania – mówi dietetyk Monika Stromkie-Złomaniec.

Po pierwsze – jedzenie nie oczyszcza z toksyn. Za wydalanie zbędnych produktów przemiany materii odpowiadają wątroba oraz nerki. I to właśnie dbanie o te narządy, może usprawnić wydalanie zbędnych metabolitów. Dlatego tak ważne dla ochrony wątroby jest unikanie alkoholu czy produktów wysokoprzetworzonych o dużej zawartości cukru i tłuszczów trans. Co zrobić, by dodatkowo wesprzeć wątrobę w detoksykacji? Do diety warto włączyć ostropest plamisty. Ponadto dbając o odpowiednią podaż płynów, usprawniamy pracę nerek, które także odpowiedzialne są za „oczyszczanie organizmu.

8 rzeczy, za które pokocha cię twój żołądek. Zobacz, jak wspomóc jego funkcjonowanie!

Po drugie – soki nie odchudzają. Mieszanki owocowo-warzywne, dostarczają naszemu organizmowi głównie węglowodanów prostych w formie płynnej, które są bardzo szybko wchłaniane. W praktyce oznacza to, że po spożyciu takiego soku następuje gwałtowny wzrost glukozy we krwi i szybki jej spadek, dlatego też uczucie sytości jest chwilowe. Rzekome chudnięcie na diecie sokowej jest wynikiem utraty wody, która niestety po kilku dniach powraca.

Stosowania tej diety może doprowadzić do efektu jojo – po jej zakończeniu kilogramy zapewne powrócą i to nawet z nawiązką. Odchudzanie nie musi kojarzyć się z głodem i wieloma ograniczeniami, a nie ukrywajmy, diety bardzo niskoenergetyczne (w tym dieta sokowa) dla większości są bardzo trudne do utrzymania. Poświęcenie i wytrwanie na takim kilkudniowym jadłospisie nie jest warte wyniku jaki można osiągnąć.

Włączenie do prawidłowo zbilansowanej diety, koktajli warzywno-owocowych będzie korzystne, natomiast bazowanie wyłącznie na nich, nie jest dobrą drogą to poprawy nawyków żywieniowych wyjaśnia Monika Stromkie-Złomaniec (www.zkaloriami.pl)

Zobacz także

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Zainteresują cię również:

Rzepa biała i czarna – jak jeść, gdzie kupić, jakie mają wartości?

Pasternak – jak wygląda, właściwości, przepisy. Pasternak a pietruszka

Co jeść w styczniu? Buraki, seler, marchew… ale nie tylko! Co proponuje Sylwia Majcher?

Jak prawidłowo gotować warzywa? Podpowiadają ekspertki Czytamy Etykiety

Jak prawidłowo gotować warzywa? Podpowiadają ekspertki „Czytamy Etykiety”

Jedzenie, które leczy. Sprawdź, czego nie wiesz o żywności funkcjonalnej

Zielenina w środku zimy. Jak ją wprowadzić do diety?

Czy to prawda, że domowy syrop z cebuli pomaga przy przeziębieniu?

Na co zwracać uwagę przy kupowaniu produktów ekologicznych? Tłumaczy Paulina Górska

Na co zwracać uwagę przy kupowaniu produktów ekologicznych? Tłumaczy Paulina Górska

Urozmaicaj i próbuj, czyli wegetariański tuning dnia

Jak przechowywać warzywa i owoce latem oraz na zimę?

tymianek

Top 7 ziół na poprawę odporności. Pomogą przegnać przeziębienie i zwalczyć infekcję

Jesień to nie wymówka. Jedz zdrowo przez cały rok!

Czosnek w garnku

Co jeść, żeby wspomóc odporność? Wymieniają dietetycy z Czytamy Etykiety

Co pić latem? Sprawdź nasz miniprzewodnik po letnich napojach

Czy można jeść surowe brokuły? Może warto przekonać się do ich smaku?

5 warzyw, które muszą znaleźć się w twojej diecie. Polecają dietetycy

Zamiast świeżych wybierasz mrożone warzywa? Sprawdź, czy to zdrowe

Ogórkowe love. 3 letnie przepisy

Domowe żelki – przepis. Jak zrobić zdrowe żelki z soku?

Rabarbar na surowo- jak jeść. Właściwości zdrowotne rabarbaru i uprawa

Rabarbar na surowo – jak jeść? Uprawa rabarbaru

Ogórki małosolne - przepis

Ogórki małosolne – przepis. Jak je zrobić? Jak je kisić, żeby były twarde?

Bób. 7 powodów, dla których warto go jeść

Sok z selera cieszy się coraz większa popularnością. Warto przekonać się do jego smaku?

Owoce i warzywa

Czy dieta witariańska jest zdrowa? Wyjaśniają żywieniowcy z profilu „Dietetyka nie na żarty”

Najpopularniejsze

Truskawki - produkty bogate w błonnik

Błonnik – w czym jest go dużo? Sprawdź, jakie owoce i warzywa są bogate w błonnik

18 przepisów dla miłośników awokado

18 dań wege, które pokochają mięsożercy

18 dań wege, które pokochają mięsożercy. Najlepsze przepisy z wegańskich i wegetariańskich blogów

Przeterminowana żywność / unsplash

Termin ważności ma znaczenie? Można zjeść przeterminowane jedzenie?

8 rzeczy, za które pokocha cię twój żołądek. Zobacz, jak wspomóc jego funkcjonowanie!

8 rzeczy, za które pokocha cię twój żołądek. Zobacz, jak wspomóc jego funkcjonowanie!

7 rzeczy, za które pokocha cię twoja wątroba

Jesz za mało? 8 sygnałów, że masz zbyt niskokaloryczną dietę

avocado

9 produktów, które regulują poziom cukru

Mycie brokułów

Gotowanie brokuła – ile gotować w wodzie i na parze?

cynk w migdałach

Cynk – gdzie go szukać? Poznaj 5 naturalnych źródeł cynku

elektrolity

Dopadają cię zawroty głowy albo skurcze mięśni? To sygnały, że możesz mieć problem z elektrolitami

szklanka wody

Woda alkaliczna – co to jest? Poznaj opinie i przeciwwskazania

5 największych kuchennych mitów

Dieta Ewy Dąbrowskiej – tak czy nie?

Na jakim tłuszczu smażyć?

Najzdrowszy olej do smażenia? Masło czy inny tłuszcz?

pizza kobieta

Brak apetytu, a chcesz przytyć? Oto 5 patentów na „coś na apetyt”