„Czysta piętnastka” i „Brudna dwunastka” 2023 wybrane! W rankingu najbardziej i najmniej zanieczyszczonych owoców i warzyw jest kilka nowości
![Borówka amerykańska na talerzu](https://www.hellozdrowie.pl/wp-content/uploads/2023/03/pexels-leeloo-thefirst-5447119-kopia-1140x895.jpg)
się ten artykuł?
Amerykańska organizacja „Environmental Working Group” opublikowała listę owoców i warzyw, które najbardziej i najmniej chłoną pestycydy oraz inne zanieczyszczenia związane z ogólnie dostępną uprawą roślin. Na listach „Czystej piętnastki” i „Brudnej dwunastki” znalazły się nowe produkty. Po które warto sięgnąć, a których lepiej unikać w 2023r.?
„Brudna dwunastka” 2023 – najbardziej zanieczyszczone owoce i warzywa
Amerykańska ekologiczna organizacja pozarządowa „Environmental Working Group” od 2004r. co roku publikuje listę najbardziej i najmniej zanieczyszczonych pestycydami warzyw i owoców. „Brudna dwunastka” i „Czysta piętnastka” są wynikiem prac nad danymi roślinami z testów Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych. Ranking oparty jest na rynku amerykańskim, jednak większość owoców i warzyw uprawiana jest w Polsce w podobny sposób.
„Pomimo obfitości badań naukowych łączących narażenie na pestycydy z poważnymi problemami zdrowotnymi, potencjalnie toksyczny koktajl niepokojących chemikaliów nadal zanieczyszcza wiele uprawianych nieekologicznie owoców i warzyw spożywanych przez konsumentów” – powiedział dr Alexis Temkin, toksykolog EWG.
W 2023 r. w badaniu przeanalizowano dane z 46 569 próbek 46 owoców i warzyw pod kątem 251 różnych pestycydów. W najbardziej zanieczyszczonych produktach łącznie wykryto pozostałości 210 różnych pestycydów. Jak podało EWG, na liście „Brudnej dwunastki” znalazło się w tym roku także kilka nowości. Na szczególną uwagę zasługuje obecność w rankingu borówki amerykańskiej i fasolki szparagowej. Niemal 80 proc. próbek borówek i 70 proc. fasolki zawierało dwa lub więcej pestycydów. Na tegoroczną listę wskoczyły także kapusta włoska i gorczyca. Pierwsze miejsca pozostają jednak niezmienne od lat i zajmują je kolejno truskawki, szpinak i jarmuż. Których jeszcze warzyw i owoców lepiej unikać?
„Brudna dwunastka” w 2023r.:
- truskawki,
- szpinak,
- jarmuż,
- brzoskwinie,
- gruszki,
- nektarynki,
- jabłka,
- winogrona,
- papryka i ostre papryczki,
- wiśnie,
- borówki amerykańskie,
- zielona fasolka.
„Czysta piętnastka” 2023
Amerykańska organizacja podkreśla, że celem rankingu nie jest straszenie ludzi a edukacja odnośnie do zdrowego odżywiania. Jak zaleca EWG, konsumenci powinni wybierać produkty uprawiane ekologicznie. Z tego powodu co roku tworzą również „Czystą piętnastkę”, czyli listę owoców i warzyw, które w badaniach wykazały najmniejszą ilość pozostałości pestycydów. Zgodnie z danymi, niemal 65 proc. próbek produktów z tej listy nie zawierało wykrywalnych pozostałości pestycydów. Co ciekawe, w rankingu od lat pierwsze miejsca zajmują awokado i słodka kukurydza, które uważane są najczystsze produkty. Mniej niż 2 proc. ich próbek zawierało pestycydy.
Na liście w tym roku znalazła się także marchew, a zniknęła z niej cukinia. Ze wszystkich owoców i warzyw z „Czystej piętnastki” w nieco ponad 10 proc. próbek wykazano obecność pozostałości dwóch lub więcej pestycydów. Żadna próbka jednak nie wykazała obecności więcej niż trzech pestycydów.
Które warzywa i owoce znalazły się na liście „Czystek piętnastki” w 2023r.?
- awokado,
- słodka kukurydza,
- ananas,
- cebula,
- papaja,
- słodki zielony groszek,
- szparagi,
- melon miodowy,
- kiwi,
- kapusta,
- grzyby,
- mango,
- słodkie ziemniaki,
- arbuz,
- marchew.
Zobacz także
![](https://www.hellozdrowie.pl/wp-content/uploads/2023/03/1-fot-maciej-rukasz-kopia-850x586.jpg)
„Ludzie często myślą, że hodowanie warzyw to wyższa szkoła jazdy. Tak naprawdę są małe szanse, żeby się zupełnie nie udało” – mówi Joanna Żytkowska
![Cytryna wpada do wody](https://www.hellozdrowie.pl/wp-content/uploads/2019/11/matt-nelson-xm6gllbypvq-unsplash-850x425.jpg)
Jak myć cytrusy, aby pozbyć się toksycznej substancji ze skórki? Tłumaczy Mama Chemik
![Kobieta myje sałatę pod kranem](https://www.hellozdrowie.pl/wp-content/uploads/2023/02/adobestock_84292261-kopia-850x510.jpg)
Sałata jest oznaczona jako umyta, więc kładziesz ją prosto na kanapkę? Popełniasz duży błąd
Polecamy
![na zdjęciu: olejek eukaliptusowy, daktyle, hibiskus, tekst o tym, co warto przywieźć z Egiptu /grafika: Design Center](https://www.hellozdrowie.pl/wp-content/uploads/2024/07/grafika-ilustracyjna-do-artykulu-1-1-850x425.png)
PAMIĄTKI Z WAKACJI: Przysmak faraonów, zdrowa słodycz i remedium na chrypkę
![Aronia - Hello Zdrowie](https://www.hellozdrowie.pl/wp-content/uploads/2024/06/adobestock_291586023-850x567.jpeg)
Aronia ma uzdrawiającą moc! Nowa książka Agaty Lewandowskiej pod matronatem Hello Zdrowie
![Pakowane kanapki w lodówce supermarketu- Hello Zdrowie](https://www.hellozdrowie.pl/wp-content/uploads/2024/06/adobestock_792785941-kopia-850x477.jpg)
Pierwsza ofiara śmiertelna epidemii E. coli w Wielkiej Brytanii. Źródłem zakażenia były liście sałaty w pakowanych kanapkach
![Zucchiolo to nowe warzywo, które wyglądem przypomina dynię, a w smaku jest połączeniem cukinii i ogórka](https://www.hellozdrowie.pl/wp-content/uploads/2024/06/zucchiolo-nowe-warzywo-hello-zdrowie-850x401.jpg)