Dżem z borówek lub jagód. Przepis na przetwory bez cukru
Borówki i jagody świetnie nadają się do owocowych koktajli, ciast oraz pierogów. Warto przygotować z nich także kilka słoiczków na zimę. Nie tylko ze względu na wyjątkowy i niepowtarzalny smak, jaki oferuje nam dżem z borówek lub jagód, ale i cenne właściwości, których nam te owoce dostarczają. Zatem bierzemy się za przetwory!
Dżem z borówek lub jagód – korzyści zdrowotne
Jagody i borówki, podobnie jak inne ciemnokolorowe owoce, pełne są antyoksydantów, które opóźniają procesy starzenia się oraz pomagają zapobiegać chorobom cywilizacyjnym. Poza tym, te małe kuleczki mają zbawienny wpływ na nasz wzrok. Sprawdzą się także zarówno przy biegunkach, jak i zaparciach. A zawarte w nich antocyjany pomagają usuwać z organizmu toksyny. Dlatego też warto nauczyć się przygotowywać prosty dżem z borówek lub jagód, z dodatkiem mango, który dosładza całość oraz genialnie orzeźwia smak.Ten pyszny i bardzo wartościowy dżem, przyda nam się nie tylko do kanapek. Świetnie sprawdzi się w deserach, owsiance, a nawet i herbacie.
Dżem z borówki amerykańskiej lub jagód – przepis
Jeśli chodzi o dżem jagodowy, przepis jest bardzo prosty. To samo tyczy się, rzecz jasna, również dżemu z borówki amerykańskiej. W porównaniu do innych rodzajów konfitur, te wykonuje się w tempie ekspresowym – gotuje się je jedynie przez 30 minut. Co więcej, nie wymagają one dodawania cukru.
Zdjęcie: Agata Deja | www.foodpornveganstyle.blogspot.com
Zobacz także
„Bez plastiku można żyć”. Paulina Górska mówi o tym, jak praktykuje ekologiczny styl życia we własnej rodzinie
Superfoods na wzmocnienie odporności. Tę dziesiątkę wprowadź do swojej diety
„Gotowanie do pudełek nie jest skomplikowane i nie musi zajmować wiele czasu”. Malwina Bareła zdradza, jak tanio i szybko przygotować apetyczne lunchboxy
Dżem z borówki amerykańskiej lub jagód – składniki
Składniki (na ok. 400 g dżemu):
- 2 szklanki borówek lub jagód (ok. 300 g)
- 1 średnie, miękkie, dojrzałe mango (ok. 300 g, ważonego w całości, ze skórą i pestką)
- 1 łyżka soku z cytryny
Dżem z jagód lub borówek amerykańskich – przygotowanie
Owoce myjemy i osuszamy. Mango obieramy, odkrajamy miąższ od pestki i kroimy w kostkę. Umieszczamy wszystkie składniki w garnku (najlepiej z nieprzywieralnym dnem) i doprowadzamy do wrzenia. Następnie zmniejszamy ogień i pozwalamy owocom delikatnie bulgotać, aż się rozpadną (ok. 30 minut), od czasu do czasu mieszając i rozgniatając jagody lub borówki na miazgę. Po tym czasie zdejmujemy garnek z ognia i przelewamy całość do słoika. Przechowujemy w lodówce do 5 dni lub pasteryzujemy w celu dłuższego przechowywania. To tyle! Przetwory z jagód lub borówek są gotowe.
Źródła:
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30373383/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31329250/
Agata Deja: fotografka, kulturoznawczyni, pasjonatka rękodzieła, kuchni roślinnej i filozofii DIY. Prowadzi bloga Food Porn, Vegan Style, na którym udowadnia, że kuchnia roślinna jest bardzo kreatywna, ciekawa, smaczna, kolorowa i zdrowa. Szczególnym uwielbieniem darzy kuchnię azjatycką i dania kuchni RAW.
Polecamy
Aronia – poznaj polskie superfood. „To jeden z najzdrowszych owoców świata”
Lidia Bawolska: „Gotowanie jest czynnością trochę intymną. Przygotowując jedzenie, chcę poświęcić moje serce”. Autorka Pieprzyć z fantazją o swojej „Kuchni pełnej warzyw”
Jajko w koszulce, czyli efektowny przysmak na talerzu. Jak je zrobić?
Domowy sorbet, czyli deser w zdrowym wydaniu. Jak go zrobić?
się ten artykuł?
