Przejdź do treści

Kokosowa quinoa z truskawkami. Świetna propozycja na śniadanie albo przekąskę w upalny dzień

kokosowa quinoa
Zdjęcie: Aga Piątkowska | www.prettybaked.pl
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Owoce na kolacje – czy rzeczywiście lepiej tego unikać? Odpowiadają ekspertki portalu „Czytamy Etykiety”
Trzymasz pomidory w lodówce? Sprawdź, czy robisz to dobrze
Cukier – jak wpływa na organizm człowieka?
Deser bez cukru? Niemożliwe nie istnieje! Te 3 przepisy to niebo dla podniebienia
Rabarbarowa owsianka. Zdrowe i pyszne śniadanie, które przygotujesz w 15 minut!

Pamiętacie z dzieciństwa ryż z truskawkami? Mój przepis miał być wariacją na ten temat, a jak rozwinęła się sytuacja? Zobaczcie sami.

Letnie owoce często kojarzą nam się z najlepszymi wspomnieniami pełnymi słońca i beztroski. Ale oprócz pobudzania pamięci i zmysłów, potrzebne nam do poniższego dania truskawki mają multum innych właściwości istotnych dla naszego samopoczucia. Przetnijcie owoc na pół. Jaki kształt Wam przypomina? Tak, serce! Truskawki pomagają utrzymać je w dobrej kondycji. Zmniejszają wchłanianie tłuszczu, obniżają poziom złego cholesterolu, a także strzegą nas przez skokami poziomu cukru we krwi.

Skoro mowa o cukrze i tłuszczu – nawet będąc na diecie, możecie delektować się truskawkami bez wyrzutów sumienia. Są nie tylko niskokaloryczne, ale i podkręcają metabolizm. W ogromnej mierze składają się z wody, co z kolei pobudza do pracy nerki.

Bogata w białko i minerały komosa ryżowa dzięki towarzystwu truskawek świetnie spisze się w roli śniadania, może także zastąpić letni obiad, gdy w upalny dzień macie ochotę przekąsić coś lżejszego. Szykujemy truskawkowy obiado-deser!

10 przepisów na szarlotkę

Quinoa na mleczku kokosowym z truskawkami

Kokosowa quinoa z truskawkami – trudno będzie się oprzeć… Zdjęcie: Aga Piątkowska | www.prettybaked.pl

Pieczone truskawki:

– 300 g świeżych truskawek
– 2 łyżeczki miodu
– 4 łyżeczki soku z limonki
– 1 łyżka siekanej mięty

Kokosowa quinoa:

– 120 g komosy ryżowej (quinoa)
– 100 ml mleczka kokosowego
– 100 ml wody
– ½ laski wanilii

Dressing:

– 2 łyżki soku z limonki
– 2 łyżki soku z pomarańczy
– 2 łyżki miodu
– skórka z ½ limonki
– 1 łyżka siekanej mięty

Dodatki:

– kilka świeżych truskawek
– 2 dojrzałe kiwi
– garść orzechów laskowych

Przygotowanie:

Przygotowujemy blachę wyłożoną pergaminem, piekarnik rozgrzewamy do 170°C. Truskawki kroimy na połówki i rozkładamy na blaszce. Mieszamy miód z sokiem z limonki i posiekaną miętą, skrapiamy nimi kawałki truskawek. Zapiekamy przez 30 minut.

W tym czasie komosę ryżową przelewamy wrzątkiem, płuczemy pod bieżącą wodą. Zalewamy mleczkiem kokosowym i wodą, dodajemy rozciętą połówkę laski wanilii. Doprowadzamy do wrzenia, po czym gotujemy na minimalnym ogniu, często mieszając, przez ok. 15 minut, aż quinoa wchłonie cały płyn.

Wszystkie składniki dressingu mieszamy. Dodatki (kiwi, truskawki) kroimy na mniejsze kawałki, orzechy laskowe siekamy. Połowę porcji pieczonych truskawek blendujemy na gładki mus. Ciepłą komosę mieszamy z musem truskawkowym, dodajemy pieczone i świeże owoce. Całość posypujemy orzechami i skrapiamy orzeźwiającym dressingiem.


Aga Piątkowska – Krakuska z krwi i kości, entuzjastka fotografii kulinarnej i fitnessu we wszelkich formach. Nieśmiała gaduła, superzorganizowana w swoim roztrzepaniu. Z kuchennym oprzyrządowaniem zaprzyjaźniła się, by przygotowywać „modeli” do zdjęć, niestety ci – jak na złość – nie dożywają czasem do sesji… Autorka bloga prettybaked.pl

W przestrzeni zakupowej HelloZdrowie znajdziesz produkty polecane przez naszą redakcję:

Zobacz także

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Zainteresują cię również:

Bananowe ciastka owsiane

Bananowe ciasteczka owsiane. Pyszności na drugie śniadanie

Pascha kokosowo-miodowa

Pascha kokosowo-miodowa. Wielkanocny deser w zdrowym wydaniu

Mazurek wielkanocny – przepis. Jak zrobić go w wersji light?

ryż i mango deser

Ryż kokosowy z mango. Pomysł na śniadanie idealne

3 desery z awokado

Carpaccio, trufle, pudding. Przepisy na 3 desery z awokado

Świąteczne obżarstwo / istock

„Nic nie zmieszczę, no może jeszcze kawałek serniczka”. Dlaczego mówi się, że na deser mamy drugi żołądek?

Sałatka z komosą ryżową (quinoi)

Komosa ryżowa – jak gotować? Właściwości quinoi

Kasztany

Kasztany pod zdrową kruszonką. Ten przepis wyjdzie każdemu!

Ciasto owsiane z orzechami i pigwą.

Ciasto owsiane z orzechami i pigwą. Zdrowe i dietetyczne, umili jesienne wieczory!

Wegańskie tarty z borówkami

Wegańskie tarty z kremem kokosowym i borówkami. Pyszny, sezonowy deser!

Warstwowy pudding chia. Doskonale wpływa zarówno na ciało jak i umysł

Morelowe batoniki mocy

Masło czekoladowe – zdrowe, bo domowe!

Masło czekoladowe – zdrowe, bo domowe!

Batonik zbożowy

Batonik zbożowy – nie kupuj w sklepie, zrób go sama!

„Ciąg może trwać tygodniami lub nawet miesiącami”. Psychodietetyk opisuje mechanizm działania… cukru

Zdrowe przepisy z wykorzystaniem komosy ryżowej: warzywny pasztet, domowe gofry

Kisiel? Tak, ale domowy!

Kisiel – skład. Na co jest dobry? Przepis na domowy kisiel

Malinowe batony z kwaskową nutą. Przekąska idealna na śniadanie, na deser czy przejażdżkę rowerową

Polewa z gorzkiej czekolady - jak zrobić? Poznaj fit przepis

Polewa z gorzkiej czekolady – jak zrobić? Poznaj fit przepis

Przepis na deser cytrynowy

Deser cytrynowy – przepis na krem cytrynowy z mascarpone

Słodka prawda o gorzkiej czekoladzie

Czekolada a magnez. Słodka prawda o gorzkiej czekoladzie

Szukasz pomysłu na walentynkowy deser? Zrób galaretkę z granatem!

Wegańskie pralinki na zdrowie

Wegańskie pralinki – zdrowsze niż klasyczne, mają znacznie mniej cukru

Gorąca wegańska czekolada. Świetny sposób na dodanie sobie energii

Najpopularniejsze

Truskawki - produkty bogate w błonnik

Błonnik – w czym jest go dużo? Sprawdź, jakie owoce i warzywa są bogate w błonnik

Przeterminowana żywność / unsplash

Termin ważności ma znaczenie? Można zjeść przeterminowane jedzenie?

avocado

9 produktów, które regulują poziom cukru

18 dań wege, które pokochają mięsożercy

18 dań wege, które pokochają mięsożercy. Najlepsze przepisy z wegańskich i wegetariańskich blogów

Jesz za mało? 8 sygnałów, że masz zbyt niskokaloryczną dietę

6 zaskakujących rzeczy powodujących wzdęcia

Męczą cię zaparcia? Zobacz, jakie produkty powinnaś jeść, aby się ich pozbyć

18 przepisów dla miłośników awokado

Kobieta

Czy organizm może nie tolerować kawy? Sprawdziłyśmy!

8 rzeczy, za które pokocha cię twój żołądek. Zobacz, jak wspomóc jego funkcjonowanie!

8 rzeczy, za które pokocha cię twój żołądek. Zobacz, jak wspomóc jego funkcjonowanie!

elektrolity

Dopadają cię zawroty głowy albo skurcze mięśni? To sygnały, że możesz mieć problem z elektrolitami

pizza kobieta

Brak apetytu, a chcesz przytyć? Oto 5 patentów na „coś na apetyt”

Pokrojone buraki

7 rzeczy, za które pokocha cię twoja wątroba

Dlaczego łamią się paznokcie?

Dlaczego łamią się paznokcie i jak temu zaradzić?

Bilans wodny - picie wody / istock

Bilans wodny. Co wlicza się w dzienną podaż płynów? Dietetyczka wyjaśnia

5 pomysłów na jednodniowy detoks

Dieta oczyszczająca – jadłospis. Jak oczyścić organizm?

×