Bakteria Listeria w śledziu z porem. Ostrzeżenie GIS przed świętami Bożego Narodzenia

Główny Inspektorat Sanitarny poinformował o wycofaniu z rynku partii śledzia z porem. W produkcie wykryto bakterie Listeria monocytogenes, które mogą prowadzić do groźnej choroby zwanej listeriozą. Jeśli masz ten produkt w domu, nie powinieneś go spożywać.

Listeria monocytogenes w śledziu z porem

W wyniku działań Inspekcji Weterynaryjnej wykryto bakterie Listeria monocytogenes w określonej partii śledzia z porem produkowanego przez Zakład PERŁA S.C. Bakterie te są szczególnie niebezpieczne dla osób o obniżonej odporności, kobiet w ciąży oraz osób starszych, ponieważ mogą wywoływać ciężkie infekcje, a nawet prowadzić do zagrażającej życiu sepsy.

Producent, po otrzymaniu informacji o zagrożeniu, niezwłocznie podjął działania zmierzające do wycofania produktu z obrotu, informując swoich odbiorców. Organy Państwowej Inspekcji Sanitarnej i Inspekcji Weterynaryjnej nadzorują proces wycofywania produktu z rynku.

Szczegóły dotyczące wycofanego produktu

Wycofanie dotyczy następującej partii śledzia z porem:

• Nazwa produktu: Śledź z porem, 3000 g oraz 1000 g
• Numer partii: 27.11.2024
• Termin przydatności do spożycia: 25.12.2024
• Producent: Zakład PERŁA S.C., Miszewko 18, 80-209 Chwaszczyno
• Weterynaryjny numer identyfikacyjny: 22051807

Ostrzeżenie GIS ws. śledzi z porem / Fot. GIS

Co zrobić, jeśli posiadasz ten produkt?

GIS zaleca, aby nie spożywać produktów z wyżej wymienionej partii. Produkt należy:

• wyrzucić, aby uniknąć ryzyka zakażenia, lub
• zwrócić do sklepu, w którym został zakupiony.

Jeśli po spożyciu produktu wystąpią objawy takie jak gorączka, bóle mięśniowe, nudności czy biegunka, należy natychmiast skontaktować się z lekarzem i poinformować go o możliwości zakażenia Listeria monocytogenes.

Listerioza – co to za choroba?

Listerioza to poważna choroba zakaźna wywoływana przez bakterię Listeria monocytogenes. Do zakażenia najczęściej dochodzi po spożyciu zanieczyszczonej żywności, w tym:

• produktów mlecznych, szczególnie niepasteryzowanych,
• surowego mięsa,
• wędlin i ryb.

Objawy listeriozy

W większości przypadków listerioza przebiega bezobjawowo – dzieje się tak zazwyczaj u osób z prawidłowo wykształconą odpornością. U pozostałych można zaobserowować jednak:

• gorączka i dreszcze,
• bóle mięśni i głowy,
• nudności, wymioty i biegunka,
• zapalenie opon mózgowo-rdzeniowych (w ciężkich przypadkach).

Listerioza jest szczególnie groźna dla:

• osób starszych,
• kobiet w ciąży (może prowadzić do poronienia lub powikłań u noworodka),
• osób z osłabionym układem odpornościowym.

Jak unikać zakażenia Listeria monocytogenes?

• Przechowuj żywność zgodnie z zaleceniami producenta, szczególnie produkty wymagające chłodzenia.
• Unikaj spożywania surowych produktów pochodzenia zwierzęcego, takich jak ryby, mięso czy jaja.
• Regularnie myj ręce, naczynia i powierzchnie kuchenne po kontakcie z surową żywnością.

Źródło: GIS, Zakład PERŁA S.C.