Przejdź do treści

Nie truj się jedzeniem! Co powinno cię zaniepokoić w jego wyglądzie?

Mycie ziemniaków
Nie truj się jedzeniem Istock.com
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Owoce na kolacje – czy rzeczywiście lepiej tego unikać? Odpowiadają ekspertki portalu „Czytamy Etykiety”
Trzymasz pomidory w lodówce? Sprawdź, czy robisz to dobrze
Cukier – jak wpływa na organizm człowieka?
Deser bez cukru? Niemożliwe nie istnieje! Te 3 przepisy to niebo dla podniebienia
Rabarbarowa owsianka. Zdrowe i pyszne śniadanie, które przygotujesz w 15 minut!

Z oszczędności, z braku wiedzy, w pośpiechu zdarza nam się zjadać produkty, które mogą nam bardzo zaszkodzić. Tak jest na przykład z zazielenionymi ziemniakami czy lekko spleśniałymi owocami. W efekcie sami się podtruwamy. Przeczytajcie, jakich grzechów popełniać po prostu nie wolno.

Co nam szkodzi?

Pamiętacie jedną ze sztuczek wykorzystywanych w dzieciństwie, aby zamiast pisać klasówkę, zostać w domu? Należało zjeść surowego ziemniaka, a biegunka i gorączka były praktycznie gwarantowane. Podobny efekt może wywołać zjedzenie ugotowanego ziemniaka, którego nie pozbawimy zielonych części i kiełków. W tych częściach znajduje się bowiem dużo solaniny, toksycznego glikozydu.

Wystarczy, że ten związek stanowi 0,6 proc. naszego purée, aby wywołać poważne zatrucie pokarmowe: mdłości, wymioty, biegunkę, a w ciężkich przypadkach śpiączkę, napady drgawek i niewydolność krążenia. Aby nie narażać się na takie nieprzyjemności, najlepiej wyrzucać ziemniaki zielone i te, które już kiełkują.

W przestrzeni zakupowej HelloZdrowie znajdziesz produkty polecane przez naszą redakcję:

grzyby

Mykotoksyny? Lepiej nie próbuj

Innym często popełnianym błędem jest odkrajanie czy usuwanie spleśniałej części owocu czy pieczywa (lub zdejmowanie pleśni np. z jogurtu) i spożywanie pozostałej części. Trzeba wiedzieć, że pleśń wytwarza mykotoksyny, które przedostają się do całego produktu spożywczego – znajdują się więc także w niezepsutej jeszcze części pokarmu. Naukowcy sklasyfikowali już ponad 350 rodzajów pleśni i 300 toksyn przez nie wytwarzanych. Jak łatwo się domyślić, ich wpływ na organizm jest różnoraki – spożycie mykotoksyn może nie tylko wywołać biegunkę, ale też uszkodzić wątrobę i zaburzyć działanie systemu odpornościowego.

Szczególnie niebezpieczne jest spożycie jadu kiełbasianego, toksyny produkowanej przez Clostridium botulinum. Najczęściej zarażamy się nią, jedząc produkty z konserw, a także mięso wędzone i peklowane. Ta toksyna jest bardzo ceniona przez wiele pań – to właśnie ona jest wykorzystywana do usuwania zmarszczek mimicznych (botoks). Botoks, porażając nerwy, zamraża mimikę, powodując, że wywołane nią zmarszczki zanikają. Jeśli jednak toksyna dostanie się do organizmu drogą pokarmową, skutki będą opłakane: zawroty głowy, podwójne widzenie, opadanie powiek, trudności w mówieniu, ślinotok. W ciężkich przypadkach może dojść do zatrucia śmiertelnego (to 10-25 proc. przypadków). Nie należy więc spożywać produktów przeterminowanych i konserw, których wieczka są wybrzuszone.

Czego nie musisz się bać?

Nie należy za to obawiać się obitych jabłek czy gruszek. Można je jeść, choć obite części warto wcześniej usunąć, gdyż straciły nie tylko smak, ale także wartości odżywcze. Takie owoce nie są jednak szkodliwe. Inaczej jest oczywiście, jeśli pojawiła się już na nich pleśń – wtedy wyrzucamy zepsute owoce. I kropka!

Zobacz także

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Zainteresują cię również:

Nie, dziękuję, jestem na diecie

Chcesz jeść zdrowo, ale bliscy kuszą cię słodkościami? Naucz się mówić NIE!

Jod - właściwości, niedobór i nadmiar, naturalne źródła /fot. iStock

Jod – właściwości, niedobór i nadmiar, naturalne źródła

Nowa "dieta cud", która podbija Hollywood - dieta bulionowa. Dietetyczka wyjaśnia, czy słusznie zyskała sławę

Nowa „dieta cud”, która podbija Hollywood – dieta bulionowa. Dietetyczka wyjaśnia, czy słusznie zyskała sławę

Kobieta je lody

7 dietetycznych mitów. O których definitywnie możesz zapomnieć?

Czy można pić kawę podczas…? Internistka odpowiada na najczęściej wyszukiwane hasła w Google

Dieta owsiankowa. Jest skuteczna, ale czy bezpieczna?

Męczą cię zaparcia? Zobacz, jakie produkty powinnaś jeść, aby się ich pozbyć

Zdrowa sałatka

Masz zimową chandrę? Jej przyczyną może być dieta. Ekspertka radzi, co jeść, aby poprawić sobie nastrój

kobieta ćwiczy

„Nie traktuj odchudzania jako jedynego słusznego wyboru w drodze do zmiany nawyków. Popatrz na swoje ciało jak na maszynę, która potrzebuje paliwa” – apeluje Marta Stoberska

Pokrojone buraki

7 rzeczy, za które pokocha cię twoja wątroba

„Ciało reguluje wagę jak termostat. Nie wie, że zależy nam np. na wyszczupleniu ud, więc walczy o ochronę swoich zasobów”. O teorii wagi chronionej mówi psychodietetyczka Małgorzata Zięba

Kobieta w grubym swetrze z kubkiem z gorącym napojem w dłoniach, w tle rozmyty jesienny pejzaż

5 najważniejszych błędów żywieniowych, które popełniamy zimą. Tłumaczy dietetyczka

Puszki Pandory – jakie zło się czai w puszkach z gazowanymi napojami?

Szybkie diety oczyszczające przed Sylwestrem. Dietetyczka wyjaśnia, czy któraś z nich naprawdę działa

świąteczne ciasteczka

Świąteczne zasady na mniejsze zło. Jak jeść, by się nie przejeść?

kanapka z łososiem i avocado

7 najgorszych rzeczy dla twojej wątroby

Kobieta leży na łóżku

Stres działa jak śmieciowe jedzenie. Dlaczego tak się dzieje?

Płatki ryżowe – wartości odżywcze, przepisy, jak gotować

„Dałyśmy się zrobić w bambuko. Ale właściwie to nie miałyśmy wyjścia”. Małgorzata Akkus o kulturze diety

Omlet fit – przepis na zdrowy omlet z bananem

Niezdrowe nawyki żywieniowe – te przyzwyczajenia warto wyeliminować

Talerz z kawałkiem ciasta

Czy po dniu obżarstwa można przytyć? Ile tyjemy w jeden dzień?

Co ludzie myślą, gdy nie mogą schudnąć? „Jem za dużo, za mało się ruszam, jestem beznadziejny”. Jak jest naprawdę?

Top 5 produktów na dobry nastrój. Co poprawia nam samopoczucie?

Najpopularniejsze

Truskawki - produkty bogate w błonnik

Błonnik – w czym jest go dużo? Sprawdź, jakie owoce i warzywa są bogate w błonnik

Przeterminowana żywność / unsplash

Termin ważności ma znaczenie? Można zjeść przeterminowane jedzenie?

avocado

9 produktów, które regulują poziom cukru

18 dań wege, które pokochają mięsożercy

18 dań wege, które pokochają mięsożercy. Najlepsze przepisy z wegańskich i wegetariańskich blogów

Jesz za mało? 8 sygnałów, że masz zbyt niskokaloryczną dietę

6 zaskakujących rzeczy powodujących wzdęcia

Kobieta

Czy organizm może nie tolerować kawy? Sprawdziłyśmy!

18 przepisów dla miłośników awokado

8 rzeczy, za które pokocha cię twój żołądek. Zobacz, jak wspomóc jego funkcjonowanie!

8 rzeczy, za które pokocha cię twój żołądek. Zobacz, jak wspomóc jego funkcjonowanie!

elektrolity

Dopadają cię zawroty głowy albo skurcze mięśni? To sygnały, że możesz mieć problem z elektrolitami

pizza kobieta

Brak apetytu, a chcesz przytyć? Oto 5 patentów na „coś na apetyt”

Dlaczego łamią się paznokcie?

Dlaczego łamią się paznokcie i jak temu zaradzić?

Bilans wodny - picie wody / istock

Bilans wodny. Co wlicza się w dzienną podaż płynów? Dietetyczka wyjaśnia

7 produktów, za które pokochają cię mięśnie

5 pomysłów na jednodniowy detoks

Dieta oczyszczająca – jadłospis. Jak oczyścić organizm?

Pięć łyżeczek z róznymi rodzajami soli, sól rozsypana na blacie

9 sygnałów, że jesz za dużo soli

×