Przejdź do treści

Żywieniowcy z Dietetyki #NieNaŻarty: jedząc mięso, wzmagasz suszę. Namawiają do zmian

Żywieniowcy z Dietetyki #NieNaŻarty: jedząc mięso, wzmagasz suszę. Nie namawiają do przejścia od razu na dietę roślinną, ale do wprowadzenia drobnych zmian
Żywieniowcy z Dietetyki #NieNaŻarty: jedząc mięso, wzmagasz suszę. Nie namawiają do przejścia od razu na dietę roślinną, ale do wprowadzenia drobnych zmian / Unsplash
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Najnowsze
Chlorella – właściwości, efekty, dawkowanie
Białko konopne – właściwości, przepisy, jak stosować
Magda Hajkiewicz: bardzo mnie denerwuje, kiedy ludzie sprowadzają przyczynę nadwagi i otyłości wyłącznie do lenistwa
Magda Hajkiewicz: bardzo mnie denerwuje, kiedy ludzie sprowadzają przyczynę nadwagi i otyłości wyłącznie do lenistwa
Lucuma (owoc) – właściwości, cena, przepisy. Gdzie kupić?
Przepis na sałatkę z botwiny i sera koziego. Jest bardzo prosta i bardzo smaczna

„Wyprodukowanie 1 kg wołowiny wymaga 15 tysięcy litrów wody – piszą żywieniowcy z profilu Dietetyka #NieNaŻarty. Wyjaśniają, jaki ma związek duże spożycie mięsa z suszą, i jakie możemy wprowadzić zmiany w naszej diecie, żeby choć odrobinę poprawić sytuację. 

Konsumpcja mięsa a zasoby naturalne

Co tak wszyscy narzekają na te zmiany klimatu, przynajmniej jest ciepło!” – zaczynają swój wpis dietetycy. To, co piszą później, powinno dać do myślenia tym, którzy bagatelizują problemy klimatyczne.

Jak czytamy na profilu Dietetyka #NieNaŻarty, w ciągu ostatnich dwudziestu lat w krajach rozwiniętych konsumpcja mięsa oraz nabiału wzrosła o ok. 40 proc. 

„Takie działania powodują duże zubożenie zasobów naturalnych, bo zapotrzebowanie na żywność w krajach stale rośnie” – podkreślają żywieniowcy.

Tłumaczą, że ważny jest „ślad wodny”, który mierzy stosunek ilości zużytej wody do liczby każdego wytworzonego i używanego przez nas towaru albo usługi. A w przypadku produktów zwierzęcych jest on większy niż w przypadku tych pochodzenia roślinnego o tej samej wartości odżywczej. Dlaczego się tak dzieje? Według dietetyków problem polega na tym, że 20 proc. całego śladu wodnego produkcji roślin stanowią rośliny paszowe, z których produkowane jest jedzenie dla zwierząt.

Monika Prześlakowska

Co to dla nas oznacza?

„Zastanawiasz się teraz, jaki masz na to wpływ?” – pytają żywieniowcy. Okazuje się, że całkiem spory.

Jedząc mięso, wzmagasz suszę. (…) Wyprodukowanie 1 kg wołowiny wymaga 15 tysięcy litrów wody. Jak to przeliczyć na posiłek? Do wyprodukowania w Holandii 150 g burgera sojowego potrzeba 160 litrów wody, natomiast do wersji wołowej już ok. 2350 litrów wody. Robi różnicę, prawda?” – piszą.

Mają też złą wiadomość dla fanów czekolady. Jak podają, jej produkcja zużywa na 1 kg produktu 17 tysięcy litrów wody, co na jedną tabliczkę daje nam 1700 l. „Na pocieszenie” dodają, że w procesie wytwarzania kawy potrzeba jej znacznie mniej – około 130 litrów na filiżankę.

Paulina Górska

Jak sytuacja wygląda w Polsce?

Dietetycy wzięli też pod lupę sytuację w Polsce. Według nich najlepszym przykładem na to, że  w kwestii zasobów naturalnych nie dzieje się dobrze, jest całkowity brak wody, który pojawił się w zeszłym roku w województwie łódzkim. Do Skierniewic dostarczana była woda, ponieważ ze względu na suszę nie było jej w kranach.

„Zaraz, zaraz, ale przecież ostatnio ciągle pada deszcz. Niestety są to opady intensywne i gleba nie ma czasu, aby wchłonąć i zmagazynować wodę. Efekt? Opady spływają do rzek i morza, dodatkowo wywołując powodzie” – piszą.

Jak podkreślają żywieniowcy z profilu Dietetyka #NieNaŻarty, zmiany klimatu odczujemy też finansowo. Przypominają informację Ministerstwa Rolnictwa, które podało, że w 2019 roku średni wzrost cen wynosił 4,9 proc. – głównie ze względu na słabsze zbiory warzyw i owoców.

Dietetycy piszą, że nie namawiają od razu do przejścia na 100-procentową dietę roślinną. Ale według nich liczą się małe zmiany w codziennej diecie.

„Wymiana trzy razy w tygodniu obiadu na wersję ze strączkami, tofu czy granulatem sojowym będzie świetnym wyborem – zarówno ze względów zdrowotnych jak i środowiskowych” – zaznaczają.

Dietetyka #NieNaŻarty

Dietetyka #NieNaŻarty to profil prowadzony przez grupę żywieniowców, dla których edukowanie na temat właściwego odżywiania się to pasja i sposób na życie.

„Każdy z nas ukończył specjalistyczne studia, przez co zdajemy sobie sprawę jak szkodliwe mogą być niektóre internetowe zalecenia. Współpracujemy zarówno z zawodnikami rangi międzynarodowej, ambitnymi amatorami jak i osobami z wszelakimi jednostkami chorobowymi” – piszą o sobie na stronie.

Jak podkreślają, paradoksalnie ich praca polega na tłumaczeniu, że 100 proc. albo nic nie jest mądrym hasłem, a zjedzenie jednego batonika nie musi oznaczać porażki w walce o lepsze jutro. Dietetycy są też aktywni w mediach społecznościowych. Ich profil na Instagramie śledzi niemal 70 tys. osób. Przekazują na nim w przystępny sposób wiedzę na temat prawidłowego odżywiania i układania diety.

 

Wyświetl ten post na Instagramie.

 

❗️JEDZĄC MIĘSO WZMAGASZ SUSZĘ ❗️ . ☀️Co tak wszyscy narzekają na te zmiany klimatu, przynajmniej jest ciepło! ?‍? W ciągu ostatnich dwudziestu lat, w krajach rozwiniętych o ~40% wzrosła konsumpcja mięsa oraz nabiału? Takie działania powodują duże zubożenie zasobów naturalnych, bo zapotrzebowanie na żywność w krajach stale rośnie [1, 2]! . ?Ważny jest „ślad wodny”, który mierzy ilość zużytej wody do wytworzenia każdego używanego przez nas towaru albo usługi [3] . ?Ślad wodny produktów zwierzęcych jest większy niż ślad produktów pochodzenia roślinnego o tej samej wartości odżywczej! Dzieje się tak, ponieważ 20% całego śladu wodnego produkcji roślin stanowią rośliny paszowe, z których produkowane jest jedzenie dla zwierząt [4] . ?Zastanawiasz się teraz, jaki masz na to wpływ? Wyprodukowanie 1 kg wołowiny wymaga 15 tysięcy litrów wody. Jak to przeliczyć na posiłek? Produkcja w Holandii 150 g burgera sojowego wynosi 160 litrów wody, natomiast wersja wołowa to już ~2350 litrów wody [3]. Robi różnicę, prawda? . ?Mam też złą wiadomość dla fanów czekolady – jej produkcja zużywa na 1 kg produktu 17 tysięcy litrów wody, co na jedną tabliczkę daje nam 1700 l. Na pocieszenie dodam, że kawa potrzebuje znacznie mniej i filiżanka to około 130 litrów [3] . ?Jak sytuacja wygląda w Polsce? Najlepszym przykładem jest całkowity brak wody, który pojawił się w zeszłym roku w województwie łódzkim. Do Skierniewic dostarczana była woda, ponieważ ze względu na suszę nie było jej w kranach. . Zaraz, zaraz, ale przecież ostatnio ciągle pada deszcz. Niestety są to opady intensywne i gleba nie ma czasu, aby wchłonąć i zmagazynować wodę. Efekt? Opady spływają do rzek i morza, dodatkowo wywołując powodzie[6]. . ? Dodatkowo zmiany klimatu odczujemy finansowo. Ministerstwo Rolnictwa informuje, że w roku 2019 średni wzrost cen wynosił 4,9%, głównie ze względu na słabsze zbiory warzyw i owoców. . ?Nie namawiam od razu do przejścia na 100% dietę roślinną, ale wymiana 3x w tyg obiadu na wersję ze strączkami, tofu czy granulatem sojowym będzie świetnym wyborem, zarówno ze względów zdrowotnych jak i środowiskowych. . A Ty co robisz dla klimatu?

Post udostępniony przez Dietetyka #NieNaŻarty (@dietetykanienazarty.pl)

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Zainteresują cię również:

Co ludzie myślą, gdy nie mogą schudnąć? „Jem za dużo, za mało się ruszam, jestem beznadziejny”. Jak jest naprawdę?

20 produktów, które zmniejszają ryzyko zawału serca

Jak obniżyć indeks glikemiczny diety? Podpowiada dietetyczka

Jak obniżyć indeks glikemiczny diety? Podpowiada dietetyczka

Czy jedzenie ma płeć? Dietetyczka Sylwia Maksym wyjaśnia

„Karmię piersią, jem zdrowo”. Książka, którą powinna przeczytać każda świeżo upieczona mama!

Dieta 1600 kcal – dla kogo, efekty, jadłospis. Czy to dieta redukcyjna?

Mięso z probówki. Fragment książki „Mniej mięsa. Jak zostać fleksitarianinem, by pomóc sobie i planecie” Sylwii Majcher

Olej z pestek winogron – właściwości, zastosowanie

Stop nadmiarowi mięsa, warzywa na stół! Nowa książka Sylwii Majcher „Mniej mięsa. Jak zostać fleksitarianinem, by pomóc sobie i planecie” już w księgarniach

Dieta na 2000 kcal – jadłospis, dla kogo? Czy na diecie 2000 kcal można schudnąć?

wegański posiłek w szpitalu / iStock

Pierwszy szpital na świecie na wegańskiej diecie!

Układ odpornościowy potrzebuje sprawnego napędu. Sylwia Majcher podpowiada, co jeść dla zdrowia

Kobieta stoi w kuchni, pije kawę i patrzy w telefon

Migrena zabiera ci trzy dni z życia? Przyjrzyj się swojemu menu!

Co jeść w styczniu? Buraki, seler, marchew… ale nie tylko! Co proponuje Sylwia Majcher?

Czy dieta ma wpływ na naszą seksualność? Wyjaśnia dietetyczka Paulina Ihnatowicz

Prekoncepcja - czym jest i dlaczego jest tak ważna dla przyszłych rodziców? Wyjaśnia ginekolożka lek. Anna Horbaczewska

Prekoncepcja – czym jest i dlaczego jest tak ważna dla przyszłych rodziców? Wyjaśnia ginekolożka lek. Anna Horbaczewska

Soki owocowe

Zdarza ci się zjeść banana na śniadanie? Sprawdź, czy to dobry wybór. Tłumaczy dietetyczka Paulina Roziewska

Dieta przed ciążą. Kiedy zacząć? Wyjaśnia dietetyczka

Dieta ubogoresztkowa – kiedy trzeba ją zastosować?

Sałatka na talerzu

Jaka jest najlepsza dieta dla serca? Ukazał się coroczny raport U.S. News o najlepszych i najgorszych popularnych dietach

Jaglany detoks – oczyść swój organizm szybko i bezpiecznie

Nie masz czasu na zdrową dietę? Dietetyczka podpowiada, jak możesz sobie pomóc

insulinooporność

Dieta w insulinooporności

Ratunek dla słodyczożerców

Najpopularniejsze

Truskawki - produkty bogate w błonnik

Błonnik – w czym jest go dużo? Sprawdź, jakie owoce i warzywa są bogate w błonnik

18 przepisów dla miłośników awokado

8 rzeczy, za które pokocha cię twój żołądek. Zobacz, jak wspomóc jego funkcjonowanie!

8 rzeczy, za które pokocha cię twój żołądek. Zobacz, jak wspomóc jego funkcjonowanie!

Przeterminowana żywność / unsplash

Termin ważności ma znaczenie? Można zjeść przeterminowane jedzenie?

18 dań wege, które pokochają mięsożercy

18 dań wege, które pokochają mięsożercy. Najlepsze przepisy z wegańskich i wegetariańskich blogów

szklanka wody

Woda alkaliczna – co to jest? Poznaj opinie i przeciwwskazania

7 rzeczy, za które pokocha cię twoja wątroba

Jesz za mało? 8 sygnałów, że masz zbyt niskokaloryczną dietę

6 zaskakujących rzeczy powodujących wzdęcia

avocado

9 produktów, które regulują poziom cukru

elektrolity

Dopadają cię zawroty głowy albo skurcze mięśni? To sygnały, że możesz mieć problem z elektrolitami

Dieta Ewy Dąbrowskiej – tak czy nie?

5 największych kuchennych mitów

Mycie brokułów

Gotowanie brokuła – ile gotować w wodzie i na parze?

oliwa

Wysoki cholesterol? Oto 6 produktów obniżających cholesterol

Męczą cię zaparcia? Zobacz, jakie produkty powinnaś jeść, aby się ich pozbyć