Przejdź do treści

Gorąco? Potrzebujesz kawy? Przygotuj japońską mrożoną kawę, nie pożałujesz

Gorąco? Potrzebujesz kawy? Przygotuj japońską mrożoną kawę, nie pożałujesz Tyler Nix/Unsplash
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Najnowsze
Balon
Masz brzuch jak balon? Sprawdź, jak możesz zapobiec wzdęciom
Pasta z czerwonej fasoli z rodzynkami /fot. Marta Dymek, Jadłonomia
Strączkowe na słodko i na wytrawnie. 3 świetne przepisy od Marty Dymek, autorki kultowej Jadłonomii
Największe grzechy śniadaniowe – jakie popełniamy najczęściej?
Jak odmrażać żywność, żeby sobie nie zaszkodzić? Wyjaśnia Jagna Niedzielska
Adele: Musiałam odciąć się od alkoholu, by zadbać o głos. W trakcie pandemii picie zaczęło wymykać się spod kontroli
Adele: Musiałam odciąć się od alkoholu. W trakcie pandemii picie zaczęło mi się wymykać spod kontroli

Nie wyobrażasz sobie dnia bez kawy, ale w upały nie masz ochoty na gorące napoje? Japońska mrożona kawa to rozwiązanie, które może przypaść ci do gustu. Spróbuj ją przygotować, a na pewno nie pożałujesz.

Cold brew a japońska mrożona kawa

Wiele osób w pierwszej chwili myśli, że japońska mrożona kawa to inna nazwa dla kawy parzonej na zimno, czyli cold brew. Jest jednak między nimi różnica, cold brew potrzebuje długiego czasu parzenia, zwykle jest ona parzona przez około 12 godzin. Japońska kawa mrożona to zaledwie 10 minut przygotowania. Te dwie kawy są jednak z pewnością trochę podobne w smaku – mają delikatny smak bez goryczki i bez kwaskowego posmaku, który często ma parzona na gorąco kawa. Japońska kawa mrożona doskonale sprawdza się w upały, kiedy nie masz ochoty na gorące napoje.

Japońska kawa mrożona korzysta zarówno z dobrodziejstw kawy parzonej na zimno, jak i kawy parzonej na gorąco. Dzięki temu otrzymujesz bogatszy smak i aromat. Metoda jej wykonania polega na tym, że kawę zaparza się bezpośrednio na kostki lodu. Technika ta stosowana jest w Japonii od lat 20. XX wieku, a obecnie zyskuje coraz większą popularność.

kawa

Jak zrobić japońską kawę mrożoną w domu?

Opis cię zachęcił i chcesz spróbować przygotować mrożoną kawę z Japonii w swoim domu? To nic trudnego! Taką kawę można samodzielnie przyrządzić w domowym zaciszu, nawet jeśli nie jesteś doświadczonym baristą.

Do przygotowania idealnej kawy mrożonej w japońskim stylu potrzebujesz:

  • wagę do odmierzenia składników,
  • zaparzacz do kawy lub dripper,
  • filtr papierowy,
  • młynek do kawy,
  • ziarna kawy – wybierz swój ulubiony rodzaj,
  • gorącą, ale nie wrzącą wodę,
  • kostki lodu,
  • wysoką szklankę lub kubek.

Ilość kawy, wody i kostek lodu zależy od twoich preferencji, zwykle jednak przyjmuje się, że kostki lodu powinny mieć tyle samo objętości, co woda. Jeśli chcesz, aby napój był chłodniejszy i bardziej orzeźwiający, weź jednak więcej lodu. Uniwersalny napój uzyskasz używając 30 gramów świeżo mielonej kawy, 300 gramów gorącej wody i 120 gramów kostek lodu. Nie bój się jednak eksperymentować i dopasować proporcji do siebie.

Jak przygotować japońską kawę mrożoną krok po kroku:

  1. Kostki lodu wsyp do szklanki lub kubka.
  2. Przygotuj zaparzacz lub dripper – włóż do niego filtr i wsyp kawę.
  3. Ustaw dripper lub zaparzacz nad kubkiem z lodem – zaparzona kawa musi spadać bezpośrednio na lód.
  4. Zacznij wlewać gorącą wodę przez zaparzacz lub dripper, kawa będzie ściekać na kostki lodu.

Japońska mrożona kawa jest napojem, który możesz urozmaicić w dowolny sposób. Możesz do niej dodać mleko, słodką śmietankę, mleko skondensowane, cukier lub dorzucić więcej lodu. Wszystko zależy od tego, co lubisz.

Dwie osoby siedzą przy stoliku nad filiżankami kawy

Zalety japońskiej mrożonej kawy

Kawa mrożona w ten sposób na wiele zalet, które sprawiają, że warto ją zrobić. Największe plusy takiej metody parzenia, to:

  1. Brak gorzkiego i cierpkiego smaku – kawa, która od razu po zaparzeniu jest chłodzona przez lód, ma łagodniejszy smak, nie ma w niej goryczki ani kwasowości. Wszystko dzięki temu, że taka metoda parzenia zatrzymuje rozwój kwasów w kawie, które wpływają na jej smak.
  2. Złożone aromaty kawy – parzona na gorąco kawa, która jest zaraz po zaparzeniu schładzana, to sposób na wydobycie z kawy bogatych aromatów, których nie dostarczy ci żadna inna metoda przygotowania. Każdy smakosz powinien spróbować tego napoju chociażby z ciekawości.
  3. Możliwość odkrycia kawy na nowo – jeśli znudziła ci się zwykła kawa, to metody parzenia takie jak w japońskiej kawie mrożonej pozwolą ci ją odkryć na nowo.
  4. Możliwość cieszenia się kawą w gorące dni – gorąca kawa i upał nie idą w parze ze sobą. Japońska metoda parzenia kawy jest o wiele lepszym wyborem w gorące dni. Napój ma komfortową, chłodną temperaturę, wystarczy dorzucić więcej kostek lodu dla jeszcze większego orzeźwienia.
  5. Doskonała kawa dla osób z wrażliwym żołądkiem – nie każdy dobrze toleruje zwykłą kawę, ale japońska kawa mrożona jest delikatniejsza w smaku, przez co mogą ją pić np. osoby narzekające na nadkwasotę żołądka..

 

Źródło: huffpost

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Zainteresują cię również:

Jak używki wpływają na zęby? Wyjaśnia stomatolożka

Kawa, papierosy, alkohol, marihuana. Stomatolożka wyjaśnia, jak używki wpływają na zęby

Czy kawa rozpuszczalna to rzeczywiście sama chemia? Odpowiada dietetyczka Aleksandra Zaczkiewicz

Czy kawa rozpuszczalna to rzeczywiście „sama chemia”? Odpowiada dietetyczka Aleksandra Zaczkiewicz

Jesz owsiankę, aby schudnąć? Dobrze, ale musisz uniknąć tych błędów

Wzmocnij odporność przed jesienią. Sięgnij po produkty, które wspierają układ immunologiczny

Picie kawy z cytryną

Picie kawy z cytryną to same korzyści? Sprawdzamy, jak jest naprawdę

Zjadłaś przeterminowane jedzenie? Uważaj nie tylko na zatrucie pokarmowe

Wybierasz się na grzyby? Sprawdź, czy możesz je później zamrozić

Kawa czy herbata – co zwykle wybierasz? Przeczytaj, a zmienisz swoje preferencje

Sprawdź datę ważności produktów, które masz w domu. Niektóre najprawdopodobniej nie nadają się już do użytku

kawa a senność

Po wypiciu kawy robisz się senna? Sprawdź, jaka może być przyczyna

Postawi cię na nogi skutecznie jak kawa i pomoże się pozbyć kofeinowego głodu. Już się domyślasz co to?

Co powinnaś pić między posiłkami, gdy masz insulinooporność? Radzi dietetyczka Małgorzata Różańska

Co powinnaś pić między posiłkami, gdy masz insulinooporność? Radzi dietetyczka Małgorzata Różańska

Ziemniaki wykiełkowały? Sprawdź, czy możesz je bezpiecznie zjeść

Ziemniaki wypuściły pędy. Czy nadają się jeszcze do jedzenia?

Termin przydatności do spożycia jabłek? Wiemy, kiedy lepiej ich nie jeść

Zamiast świeżych wybierasz mrożone warzywa? Sprawdź, czy to zdrowe

Organizujesz grilla? Nie zapomnij o musztardzie, jest dobra dla zdrowia

Herbata to nie tylko smaczny napój. Ma także pozytywny wpływ na nasze zdrowie

Herbata to nie tylko smaczny napój. Ma także pozytywny wpływ na nasze zdrowie

Co się stanie, gdy zjesz za dużo orzechów? Skutki uboczne mogą być wyjątkowo przykre

poranna kawa

Rozpoczynasz dzień filiżanką kawy? Dowiedz się, jak to wpływa na twój organizm

Korzystanie z lodówki też odbywa się według pewnych zasad.

Jak dobrze korzystać z lodówki? Niewiele osób zna odpowiedź na to z pozoru banalne pytanie

Kawa pomaga w trawieniu i w walce z jego zaburzeniami?

kawa

Kawa ma ważne oznaczenia na opakowaniach. O czym nas informują i dlaczego powinnyśmy zwracać na nie uwagę?

Piwo

Piwo bezalkoholowe – czy jest zdrowe? Wyjaśniają żywieniowcy z profilu „Dietetyka nie na żarty”

kawa po chińsku / fot. iStock

Kawa po chińsku. Poranny rytuał, który pozwoli ci dobrze zacząć dzień

Najpopularniejsze

Truskawki - produkty bogate w błonnik

Błonnik – w czym jest go dużo? Sprawdź, jakie owoce i warzywa są bogate w błonnik

18 dań wege, które pokochają mięsożercy

18 dań wege, które pokochają mięsożercy. Najlepsze przepisy z wegańskich i wegetariańskich blogów

Przeterminowana żywność / unsplash

Termin ważności ma znaczenie? Można zjeść przeterminowane jedzenie?

18 przepisów dla miłośników awokado

Jesz za mało? 8 sygnałów, że masz zbyt niskokaloryczną dietę

8 rzeczy, za które pokocha cię twój żołądek. Zobacz, jak wspomóc jego funkcjonowanie!

8 rzeczy, za które pokocha cię twój żołądek. Zobacz, jak wspomóc jego funkcjonowanie!

6 zaskakujących rzeczy powodujących wzdęcia

avocado

9 produktów, które regulują poziom cukru

7 rzeczy, za które pokocha cię twoja wątroba

Co jeść podczas infekcji? Menu na cały dzień

Przeziębiłaś się? Dodaj te składniki do codziennej diety

nalewka cytrynówka

Ile procent powinna mieć nalewka? Jak działa na zdrowie?

pizza kobieta

Brak apetytu, a chcesz przytyć? Oto 5 patentów na „coś na apetyt”

relaksująca się młoda kobieta

9 witamin i minerałów, które pomogą ci lepiej spać

Czy orgaznim może nie tolerować kawy?

Pięć łyżeczek z róznymi rodzajami soli, sól rozsypana na blacie

9 sygnałów, że jesz za dużo soli

elektrolity

Dopadają cię zawroty głowy albo skurcze mięśni? To sygnały, że możesz mieć problem z elektrolitami