Przejdź do treści

Gorąco? Potrzebujesz kawy? Przygotuj japońską mrożoną kawę, nie pożałujesz

Gorąco? Potrzebujesz kawy? Przygotuj japońską mrożoną kawę, nie pożałujesz Tyler Nix/Unsplash
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Komosa ryżowa zapiekana z brzoskwiniami, czyli śniadanie idealne
Ciągle jesteś głodna, mimo że wcale nie jesz mało? Anna Reguła wyjaśnia, jaki błąd możesz popełniać
Te tłuszcze mają moc! Top 7 olejów
Owoce na kolacje – czy rzeczywiście lepiej tego unikać? Odpowiadają ekspertki portalu „Czytamy Etykiety”
Trzymasz pomidory w lodówce? Sprawdź, czy robisz to dobrze

Nie wyobrażasz sobie dnia bez kawy, ale w upały nie masz ochoty na gorące napoje? Japońska mrożona kawa to rozwiązanie, które może przypaść ci do gustu. Spróbuj ją przygotować, a na pewno nie pożałujesz.

Cold brew a japońska mrożona kawa

Wiele osób w pierwszej chwili myśli, że japońska mrożona kawa to inna nazwa dla kawy parzonej na zimno, czyli cold brew. Jest jednak między nimi różnica, cold brew potrzebuje długiego czasu parzenia, zwykle jest ona parzona przez około 12 godzin. Japońska kawa mrożona to zaledwie 10 minut przygotowania. Te dwie kawy są jednak z pewnością trochę podobne w smaku – mają delikatny smak bez goryczki i bez kwaskowego posmaku, który często ma parzona na gorąco kawa. Japońska kawa mrożona doskonale sprawdza się w upały, kiedy nie masz ochoty na gorące napoje.

Japońska kawa mrożona korzysta zarówno z dobrodziejstw kawy parzonej na zimno, jak i kawy parzonej na gorąco. Dzięki temu otrzymujesz bogatszy smak i aromat. Metoda jej wykonania polega na tym, że kawę zaparza się bezpośrednio na kostki lodu. Technika ta stosowana jest w Japonii od lat 20. XX wieku, a obecnie zyskuje coraz większą popularność.

W przestrzeni zakupowej HelloZdrowie znajdziesz produkty polecane przez naszą redakcję:

kawa

Jak zrobić japońską kawę mrożoną w domu?

Opis cię zachęcił i chcesz spróbować przygotować mrożoną kawę z Japonii w swoim domu? To nic trudnego! Taką kawę można samodzielnie przyrządzić w domowym zaciszu, nawet jeśli nie jesteś doświadczonym baristą.

Do przygotowania idealnej kawy mrożonej w japońskim stylu potrzebujesz:

  • wagę do odmierzenia składników,
  • zaparzacz do kawy lub dripper,
  • filtr papierowy,
  • młynek do kawy,
  • ziarna kawy – wybierz swój ulubiony rodzaj,
  • gorącą, ale nie wrzącą wodę,
  • kostki lodu,
  • wysoką szklankę lub kubek.

Ilość kawy, wody i kostek lodu zależy od twoich preferencji, zwykle jednak przyjmuje się, że kostki lodu powinny mieć tyle samo objętości, co woda. Jeśli chcesz, aby napój był chłodniejszy i bardziej orzeźwiający, weź jednak więcej lodu. Uniwersalny napój uzyskasz używając 30 gramów świeżo mielonej kawy, 300 gramów gorącej wody i 120 gramów kostek lodu. Nie bój się jednak eksperymentować i dopasować proporcji do siebie.

Jak przygotować japońską kawę mrożoną krok po kroku:

  1. Kostki lodu wsyp do szklanki lub kubka.
  2. Przygotuj zaparzacz lub dripper – włóż do niego filtr i wsyp kawę.
  3. Ustaw dripper lub zaparzacz nad kubkiem z lodem – zaparzona kawa musi spadać bezpośrednio na lód.
  4. Zacznij wlewać gorącą wodę przez zaparzacz lub dripper, kawa będzie ściekać na kostki lodu.

Japońska mrożona kawa jest napojem, który możesz urozmaicić w dowolny sposób. Możesz do niej dodać mleko, słodką śmietankę, mleko skondensowane, cukier lub dorzucić więcej lodu. Wszystko zależy od tego, co lubisz.

Dwie osoby siedzą przy stoliku nad filiżankami kawy

Zalety japońskiej mrożonej kawy

Kawa mrożona w ten sposób na wiele zalet, które sprawiają, że warto ją zrobić. Największe plusy takiej metody parzenia, to:

  1. Brak gorzkiego i cierpkiego smaku – kawa, która od razu po zaparzeniu jest chłodzona przez lód, ma łagodniejszy smak, nie ma w niej goryczki ani kwasowości. Wszystko dzięki temu, że taka metoda parzenia zatrzymuje rozwój kwasów w kawie, które wpływają na jej smak.
  2. Złożone aromaty kawy – parzona na gorąco kawa, która jest zaraz po zaparzeniu schładzana, to sposób na wydobycie z kawy bogatych aromatów, których nie dostarczy ci żadna inna metoda przygotowania. Każdy smakosz powinien spróbować tego napoju chociażby z ciekawości.
  3. Możliwość odkrycia kawy na nowo – jeśli znudziła ci się zwykła kawa, to metody parzenia takie jak w japońskiej kawie mrożonej pozwolą ci ją odkryć na nowo.
  4. Możliwość cieszenia się kawą w gorące dni – gorąca kawa i upał nie idą w parze ze sobą. Japońska metoda parzenia kawy jest o wiele lepszym wyborem w gorące dni. Napój ma komfortową, chłodną temperaturę, wystarczy dorzucić więcej kostek lodu dla jeszcze większego orzeźwienia.
  5. Doskonała kawa dla osób z wrażliwym żołądkiem – nie każdy dobrze toleruje zwykłą kawę, ale japońska kawa mrożona jest delikatniejsza w smaku, przez co mogą ją pić np. osoby narzekające na nadkwasotę żołądka..

 

Źródło: huffpost

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Zainteresują cię również:

Czy kawa przyspiesza wypróżnianie? / unsplash

Poranna kawa przyspiesza wypróżnienie? Naukowcy postanowili przyjrzeć się temu zjawisku

zielona herbata na podkręcenie metabolizmu

Chcesz podkręcić metabolizm? Te napoje przyspieszają przemianę materii

Woda kokosowa odmładza? Poznaj jej skład, właściwości i zastosowanie

Woda kokosowa odmładza? Poznaj jej skład, właściwości i zastosowanie

Kawa w filiżance

Kawa z mlekiem, espresso, kuloodporna? Jeśli zdrowa, to bez dodatków

Kobieta

Czy organizm może nie tolerować kawy? Sprawdziłyśmy!

Jajecznica to banalna potrawa? Możesz sprawić, że będzie idealna

Zawsze robisz za dużo naleśników? Sprawdź, czy możesz je zamrozić

filiżanka kawy

Kolejna korzyść z picia kawy. Ile filiżanek małej czarnej dziennie nam potrzeba?

Czy można pić kawę podczas…? Internistka odpowiada na najczęściej wyszukiwane hasła w Google

Ćwiczenia zamiast porannej kawy? Czy to zadziała?

Kombucha – stwórz sobie własny probiotyk

Kawa bezkofeinowa

Kawa bezkofeinowa – czym jest, smak. Kawa w ciąży i podczas laktacji

Cykoria

Cykoria – właściwości, jak przyrządzić. Inulina z cykorii

Czego nie warto robić na pusty żołądek

Nie tylko picie kawy. Sprawdź czego jeszcze nie warto robić na pusty żołądek

Nie wyobrażasz sobie dnia bez “energetyka”? To może być już uzależnienie

Podjadasz wieczorem? Po te 10 przekąsek możesz sięgać bez wyrzutów

kompot z suszu

Kompot z suszu – dlaczego warto go pić?

pijąca kobieta

Przemarznięta? Te napoje zimą rozgrzeją twój organizm skuteczniej niż herbata i kawa

seler naciowy

Sok z selera naciowego – właściwości i przeciwwskazania

Kawa zbożowa

Kawa zbożowa w ciąży i przy karmieniu piersią

Jak kawa wpływa na trawienie i funkcjonowanie jelit? Wyjaśnia dietetyczka Emilia Cesarek

Jak kawa wpływa na trawienie i funkcjonowanie jelit? Wyjaśnia dietetyczka Emilia Cesarek

Kawa liofilizowana

Kawa liofilizowana – czym jest i jak powstaje?

Kawa

Pijesz codziennie kawę z mlekiem? Pora dnia, kiedy to robisz, ma znaczenie! Wyjaśnia diabetolożka Luiza Napiórkowska

Jak używki wpływają na zęby? Wyjaśnia stomatolożka

Kawa, papierosy, alkohol, marihuana. Stomatolożka wyjaśnia, jak używki wpływają na zęby

Najpopularniejsze

Truskawki - produkty bogate w błonnik

Błonnik – w czym jest go dużo? Sprawdź, jakie owoce i warzywa są bogate w błonnik

Przeterminowana żywność / unsplash

Termin ważności ma znaczenie? Można zjeść przeterminowane jedzenie?

avocado

9 produktów, które regulują poziom cukru

18 dań wege, które pokochają mięsożercy

18 dań wege, które pokochają mięsożercy. Najlepsze przepisy z wegańskich i wegetariańskich blogów

Jesz za mało? 8 sygnałów, że masz zbyt niskokaloryczną dietę

6 zaskakujących rzeczy powodujących wzdęcia

Męczą cię zaparcia? Zobacz, jakie produkty powinnaś jeść, aby się ich pozbyć

18 przepisów dla miłośników awokado

8 rzeczy, za które pokocha cię twój żołądek. Zobacz, jak wspomóc jego funkcjonowanie!

8 rzeczy, za które pokocha cię twój żołądek. Zobacz, jak wspomóc jego funkcjonowanie!

elektrolity

Dopadają cię zawroty głowy albo skurcze mięśni? To sygnały, że możesz mieć problem z elektrolitami

pizza kobieta

Brak apetytu, a chcesz przytyć? Oto 5 patentów na „coś na apetyt”

Pokrojone buraki

7 rzeczy, za które pokocha cię twoja wątroba

Dlaczego łamią się paznokcie?

Dlaczego łamią się paznokcie i jak temu zaradzić?

Bilans wodny - picie wody / istock

Bilans wodny. Co wlicza się w dzienną podaż płynów? Dietetyczka wyjaśnia

7 produktów, za które pokochają cię mięśnie

5 pomysłów na jednodniowy detoks

Dieta oczyszczająca – jadłospis. Jak oczyścić organizm?

×