GIS wycofał ze sprzedaży popularną kiełbasę z Lidla. Powodem obecność Salmonelli

Główny Inspektorat Sanitarny poinformował o wycofaniu popularnego wyrobu mięsnego ze sklepów Lidl. W partii kiełbasy Salami wykryto obecność Salmonelli. Spożywanie produktu może być szkodliwe dla zdrowia. Niestety część wycofanej partii została już sprzedana.

GIS wycofał kiełbasę w sklepach Lidl

Główny Inspektor Sanitarny poinformował o wycofaniu ze sprzedaży partii kiełbasy salami sprzedawanej w sklepach Lidl. Jak czytamy na stronie GIS-u, inspektorat został poinformowany poprzez System Wczesnego Ostrzegania o Niebezpiecznej Żywności i Paszach o wykryciu bakterii Salmonella spp. w określonej poniżej partii salami pochodzącego z Włoch.

„Spożycie produktu, szczególnie bez obróbki termicznej, wiąże się z potencjalnym ryzykiem zatrucia pokarmowego” – podano.

Producent we Włoszech i Dystrybutor w Polsce wdrożyli procedurę wycofania wskazanej partii ze sprzedaży. Niektóre partie wycofanego produktu zostały już sprzedane. Konsumenci, którzy kupili wskazaną w komunikacie partię produktu, nie powinni jej spożywać. Organy Państwowej Inspekcji Sanitarnej prowadzą postępowanie wyjaśniające w przedmiotowej sprawie.

Szczegóły dotyczące wycofanego produktu

Zatrucie pokarmowe wywołane przez Salmonellę

Bakterie z grupy Salmonella wywołują salmonellozę, chorobę zakaźną, która większości przypadków powoduje dolegliwości żołądkowo-jelitowe, o charakterze zbliżonym do zatrucia pokarmowego. Na zakażenie narażeni jesteśmy szczególnie w ciepłych miesiącach, jedząc surowe potrawy lub nie przykładając należytej uwagi do higieny i obróbki żywności pochodzenia zwierzęcego.

Salmonelloza może być groźna, a nawet śmiertelna, więc warto wiedzieć, jak uchronić się przed potencjalnym kontaktem z bakterią.

Salmonella – objawy

Szacuje się, że pierwsze objawy sallmonellowego zatrucia pokarmowego mogą wystąpić już po ośmiu godzinach od spożycia zanieczyszczonego jedzenia lub wody.

Do takich objawów zalicza się:

• biegunkę,
• wymioty,
• gorączkę,
• nudności,
• śluz,
• bóle brzucha.

Bakterie S. Typhi i S. Paratyphi przyjmują na ogół postać nieżytu żołądkowo-jelitowego. Po dostaniu się do organizmu bakterie wędrują do nabłonka jelitowego, gdzie powodują jego stan zapalny. Osoby z obniżoną odpornością narażone są na dalsze konsekwencje w postaci zakażenia ogólnoustrojowego. W takim momencie może dojść do:

• zapalenia nerek,
• zapalenia wsierdzia,
• zapalenie pęcherzyka żółciowego,
• zapalenie płuc,
• zapalenie kości i stawów,
• zapalenie opon mózgowo-rdzeniowych.

W najcięższych przypadkach może pojawić się sepsa z niewydolnością wielonarządową.