Przejdź do treści

Piwo vs. piwo bezalkoholowe. Które jest zdrowe, a które zdrowsze?

Piwo vs. piwo bezalkoholowe. Które jest zdrowe, a które zdrowsze?
Piwo vs. piwo bezalkoholowe. Które jest zdrowe, a które zdrowsze? Istock.com
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Najnowsze
Zioła w domu – jakie i jak uprawiać na parapecie lub balkonie
Kapary – właściwości zdrowotne, zastosowanie i przepisy
Orzechy pekan – wartości odżywcze, właściwości, zastosowanie
Lepiej unikaj w kupowanych produktach "szóstki z Southampton". Czym jest i dlaczego jest groźna? Tłumaczy Agnieszka Pocztarska
Lepiej unikaj „szóstki z Southampton”. Czym jest i dlaczego jest groźna? Tłumaczy Agnieszka Pocztarska
7 czerwca obchodzimy Światowy Dzień Bezpieczeństwa Żywności. Skorzystaj z tych kilku praktycznych wskazówek, nie tylko od święta!
7 czerwca obchodzimy Światowy Dzień Bezpieczeństwa Żywności. Skorzystaj z tych kilku praktycznych wskazówek, nie tylko od święta!

Piwo – niska zawartość alkoholu, naturalne składniki, polifenole, czyli zapobiegające skutkom starzenia przeciwutleniacze. Wiele osób uznaje tylko piwo z alkoholem, a bezalkoholowe to dla nich oranżada pozbawiona jakichkolwiek cennych właściwości. Czy faktycznie?

Zdrowe: piwo

Woda, słód jęczmienny i chmiel to podstawowy skład piwa. Ta mieszanka naturalnych składników zawiera wartościowe polifenole mające działanie przeciwutleniające i przeciwzapalne. Niektórzy lekarze zalecają picie piwa w celu filtrowania nerek – ze względu na jego moczopędne działanie. Piwo zawiera sporo witamin z grupy B odpowiadających za prawidłowe działanie układu nerwowego i równowagę psychiczną. Ale piwo to również alkohol i inne, nie zawsze niezbędne dodatki. Czy więc każde piwo jest tak samo zdrowe?

Najgorszym wyborem są piwa smakowe. W większości przypadków to słodki napój alkoholowy, do którego dodaje się sztuczne barwniki, słodziki, a nawet syrop glukozowo-fruktozowy. Tradycyjne piwo zostaje „wzbogacone” o rozmaite dodatki – kwas cytrynowy (piwo o smaku cytryny), sztuczne aromaty (piwo o smaku różnych alkoholi albo mające przypominać smak malinowy). Piwo smakowe to także puste kalorie, a na dodatek zwykle jest droższe niż piwo bez tych wszystkich wzmacniaczy smakowych.

Przyjrzyjmy się więc tradycyjnemu napojowi z chmielu. Wiele osób sądzi, że chmiel to podstawowy składnik piwa. A tu niespodzianka – najwięcej w piwie jest wody, a w drugiej kolejności słodu, najczęściej jęczmiennego. Chmiel to mały, choć bardzo ważny dodatek. Piwo trzeba jeszcze zakonserwować i pozbawić szkodliwych mikroorganizmów. Pasteryzacja, czyli podgrzanie piwa w celu wyeliminowania drobnoustrojów, zabija także witaminy i zdaniem niektórych znawców złocistego trunku również jego smak. Lepsze więc będzie niepasteryzowane. Zamiast pasteryzacji można piwo poddać procesowi filtracji. To takie sitko, które wychwytuje drobnoustroje bez podgrzewania, ale przy okazji także pozbawia napój witamin i mikroelementów.

Dlatego najlepszym wyborem jest piwo niepasteryzowane i niefiltrowane, ale trzeba pamiętać, że wówczas ma bardzo ono krótki termin przydatności do spożycia – około trzech tygodni od daty produkcji. Trudno będzie je znaleźć na sklepowej półce, ale w małych browarach serwujących piwo warzone na miejscu – jak najbardziej.

alkohol

Zdrowsze: piwo bezalkoholowe

Co jakiś czas pojawiają się w rozmaitych periodykach medycznych opracowania na temat zdrowotnych właściwości piwa. Według jednych z nich piwo (w niewielkich oczywiście ilościach) obniża ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, pozytywnie wpływa na pracę mózgu, chroni przed nadciśnieniem, miażdżycą i zawałem serca. Pamiętajmy, że im ciemniejsze piwo, tym więcej przeciwutleniaczy, czyli więcej prozdrowotnych właściwości.

Niektórzy piją piwo po treningu dla lepszej regeneracji organizmu i wzmocnienia mięśni dzięki zawartym w napoju przeciwutleniaczom. Z dodatkiem soli znakomicie uzupełnia elektrolity niezbędne do prawidłowej pracy mięśni i układu nerwowego, które tracimy przy wysiłku fizycznym. Jednak opieranie zdrowego trybu życia na napoju alkoholowym może być dość ryzykownym posunięciem, jeżeli wiecie, co mam na myśli…

A zatem: piwo bezalkoholowe. Czym się naprawdę różni od tego z alkoholem? Proces produkcji jest identyczny jak w przypadku piwa z alkoholem, z tym że fermentacja jest przerywana, aby nie dopuścić do wytworzenia alkoholu. Walory smakowe piwa pozostaną niezmienne. Stąd piwo bezalkoholowe zawiera te same składniki co piwo alkoholowe, w tym także polifenole, ale jego picie w nadmiernych ilościach nie powoduje skutków ubocznych w postaci syndromu dnia następnego, czyli kaca.

Piwo bezalkoholowe piją regularnie biegacze trenujący przed maratonem. Przyspiesza ono także regenerację organizmu, nie powoduje – tak jak napój alkoholowy – skutków ubocznych związanych z odwodnieniem organizmu. Badania laboratoryjne potwierdziły, że pomaga uzupełnić niedobory miedzi, co zapobiega m.in. zmianom miażdżycowym. Pielęgniarkom pracującym w systemie zmianowym piwo bezalkoholowe ułatwia zasypianie. I nie jest to zasługa alkoholu, tylko chmielu. Jedynym jego minusem może być zawartość glutenu, choć i tak jest go tam znacznie mniej niż w białym pieczywie.

Piwo bezalkoholowe jest bezapelacyjnie najzdrowszym piwem, bo nie zawiera alkoholu ani sztucznych składników chemicznych, więc może je pić każdy, nawet kobieta w ciąży. Na zdrowie!

 

Zobacz także

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Zainteresują cię również:

Koktajl na kaca

Trudny początek nowego roku? Oto koktajl na kaca

Drink z brokatem

Jak uleczyć sylwestrowego kaca? Lekarka zdradza sprawdzone patenty

Kac po sylwestrze / istock

Jak przeżyć sylwestra bez kaca? Dietetyk Tomasz Teresiński wyjaśnia

wieczorny drink

11 powodów, by zrezygnować z wieczornego drinka

Kobieta z drinkiem

Czy alkohol ścina białka mięśniowe i hamuje odchudzanie? Najpopularniejsze mity obala dietetyk Radosław Smolik

czerwone wino w kieliszku

Ile procent ma wino? Ile mogę go wypić?

Ile można wypić?

Ile mogę wypić alkoholu? Piwo, wino, wódka – ile promili?

Im starsze, tym lepsze? Uwaga, wino też ma datę ważności

Cydr- skład i właściwości. Ile kalorii ma jabłko w cydrze?

Cydr – skład i właściwości. Ile kalorii ma jabłko w cydrze?

figi

Imbirówka na spirytusie? Przepis na nalewkę na wódce

Balsam kapucyński - dawne panaceum. Poznaj jego skład i działanie

Balsam kapucyński – poznaj skład i właściwości dawnego panaceum

nalewka cytrynówka

Ile procent powinna mieć nalewka? Jak działa na zdrowie?

Jak piwo wpływa na zdrowie kobiety?

Jak piwo wpływa na zdrowie kobiety?

Czy alkohol tuczy?

Czy alkohol tuczy? Zbyt częste spożywanie alkoholu pogarsza wydolność, ale co ze spalaniem tkanki tłuszczowej?

Cukier, który szkodzi wątrobie

Cukier, który szkodzi wątrobie

toast kieliszkami z winem

Wino – jakie przynosi korzyści dla zdrowia?

kobieta trzyma frytki

6 produktów, które mogą powodować raka

Alkohol na diecie – tak czy nie?

Jesteś osłabiona, masz problemy z koncentracją, drętwieją ci nogi i ręce? To może być niedobór witaminy B12! Kto jest zagrożony? Tłumaczy farmaceutka

kac

5 najlepszych patentów na porannego kaca

Joanna Pietroń, internista CMD

Lek. Joanna Pietroń: suplementy mogą uzupełniać naszą dietę, ale nie mogą być zamiennikiem zdrowego i zbilansowanego odżywiania

Whisky – lek czy trucizna? Jesteś koneserem? Sprawdź, co o niej wiesz

5 sposobów na oszczędzanie wątroby latem

istockphoto.com

Piwo – ile o nim wiesz?

Najpopularniejsze

Truskawki - produkty bogate w błonnik

Błonnik – w czym jest go dużo? Sprawdź, jakie owoce i warzywa są bogate w błonnik

18 przepisów dla miłośników awokado

18 dań wege, które pokochają mięsożercy

18 dań wege, które pokochają mięsożercy. Najlepsze przepisy z wegańskich i wegetariańskich blogów

Przeterminowana żywność / unsplash

Termin ważności ma znaczenie? Można zjeść przeterminowane jedzenie?

8 rzeczy, za które pokocha cię twój żołądek. Zobacz, jak wspomóc jego funkcjonowanie!

8 rzeczy, za które pokocha cię twój żołądek. Zobacz, jak wspomóc jego funkcjonowanie!

7 rzeczy, za które pokocha cię twoja wątroba

Jesz za mało? 8 sygnałów, że masz zbyt niskokaloryczną dietę

6 zaskakujących rzeczy powodujących wzdęcia

szklanka wody

Woda alkaliczna – co to jest? Poznaj opinie i przeciwwskazania

avocado

9 produktów, które regulują poziom cukru

Buddha bowl – najpiękniejsza miska świata. Pięknie wyglądający posiłek, bogaty w witaminy i wartości odżywcze

elektrolity

Dopadają cię zawroty głowy albo skurcze mięśni? To sygnały, że możesz mieć problem z elektrolitami

Dieta Ewy Dąbrowskiej – tak czy nie?

oliwa

Wysoki cholesterol? Oto 6 produktów obniżających cholesterol

pizza kobieta

Brak apetytu, a chcesz przytyć? Oto 5 patentów na „coś na apetyt”

Mycie brokułów

Gotowanie brokuła – ile gotować w wodzie i na parze?