Niepozorny eliksir z sadu. 4 ważne powody, dla których warto pić sok z wiśni

Słodkie, a zarazem lekko cierpkie w smaku wiśnie posiadają szereg właściwości zdrowotnych. Wykorzystywane są do produkcji dżemów, marmolad, jako dodatek do ciast, a także do przygotowywania soków. I to właśnie picie soku z wiśni ma niezwykle korzystny wpływ na nasz organizm.

Dostarcza wielu witamin i składników mineralnych

Sok z wiśni jest cennym źródłem witamin i substancji mineralnych. Jedna szklanka dostarcza aż około 84 mg witaminy C, która wzmacnia układ odpornościowy i jest naturalnym antyoksydantem. Sok z wiśni zawiera również witaminę E, która nawilża, uelastycznia i ujędrnia skórę. Sprawia, że staje się ona świeższa i bardziej promienista. Jest także źródłem witaminy A, która wpływa korzystnie na kondycję skóry, włosów i paznokci. Sok z wiśni zawiera ponadto witaminy z grupy B np. B1, B3, B6, które poprawiają funkcjonowanie układu nerwowego, wpływają na pamięć i koncentrację.

Znajdziemy w nim także kwas foliowy, który jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania organizmu – uczestniczy on w produkcji czerwonych krwinek, a jego niedobór może prowadzić do anemii. Sok z wiśni jest także źródłem potasu, wapnia, żelaza, fosforu, cynku, sodu i magnezu.

Zmniejsza stan zapalny

Sok z wiśni jest cennym źródłem przeciwutleniaczy i fenoli. Zdaniem dietetyczki Susan Kitchen, pomaga on w zwalczaniu wolnych rodników, które powodują stres oksydacyjny i wpływają na stany zapalne w organizmie. Stres oksydacyjny może doprowadzić do ogólnoustrojowego stanu zapalnego, który związany jest z występowaniem chorób przewlekłych np. choroby serca czy cukrzycy typu 2.

Jedno z badań przeprowadzonych w 2019 roku przez naukowców ze Stanów Zjednoczonych dowodzi, że regularne spożywanie przez osoby starsze soku z cierpkich wiśni Montmorency, pomagało zmniejszyć stan zapalny, obniżało poziom cholesterolu LDL i obniżało ciśnienie krwi.

Wspomaga regenerację mięśni

Sok z wiśni jest sprzymierzeńcem osób uprawiających sport. Zmniejsza ból mięśni, przyspiesza ich regenerację, a także ogranicza stres oksydacyjny po intensywnym wysiłku fizycznym. Zdaniem Susan Kitchen, cierpki sok z wiśni to suplement diety pożądany przez wielu sportowców i entuzjastów ćwiczeń. O to, jakie właściwości posiada sok z wiśni, zapytaliśmy dietetyczkę Patrycję Olejarczyk.

– Sok z wiśni to coś więcej niż tylko smaczny napój – to naturalne wsparcie dla naszego organizmu, które działa na wielu poziomach. Przede wszystkim jest znany ze swoich właściwości przeciwzapalnych i regenerujących, dlatego często polecam go osobom aktywnym fizycznie – dorosłym i dzieciom. Może realnie zmniejszać bóle mięśniowe i wspierać szybszy powrót do formy po wysiłku – wyjaśnia Patrycja Olejarczyk.

Poprawia jakość snu

Sok z wiśni zwiększa również produkcję melatoniny, czyli hormonu snu, a tym samym prowadzi do lepszego i dłuższego snu.

– Może wspierać spokojny sen i ułatwiać zasypianie – co w dzisiejszym świecie, przeładowanym bodźcami jest ogromnie ważne. Regularne picie soku z wiśni może poprawiać jakość snu, a co za tym idzie – koncentrację, odporność i ogólny dobrostan – dodaje Patrycja Olejarczyk.

Jedno z badań przeprowadzonych w 2011 roku dowodzi, że u osób, które piły sok wiśniowy przez tydzień, poziom melatoniny wzrósł, a tym samym poprawiła się jakość i efektywność snu.

– Z mojego punktu widzenia dietetyki holistycznej to jeden z tych produktów, który łączy ciało, umysł i emocje. Pomaga się zregenerować, wyciszyć, a przy tym naprawdę dobrze smakuje. Dla mnie to idealny przykład, że natura daje nam wszystko, czego potrzebujemy – tylko musimy nauczyć się po to sięgać świadomie – podsumowuje ekspertka.

Ile soku z wiśni powinniśmy pić?

By zauważyć korzyści zdrowotne płynące z picia soku z wiśni, nie trzeba pić go litrami. Zaleca się picie codziennie dwóch łyżek cierpkiego koncentratu wiśniowego wymieszanego z wodą. Ważne jednak, by upewnić się, że jest to sok z wiśni Montmorency, a nie słodkich Bing, które nie mają tak wielu zalet.