Dieta SIRT to popularna dieta Adele – na czym polega jej fenomen?

Od kilku miesięcy, za każdym razem, gdy Adele opublikuje swoje nowe zdjęcie, cały świat mówi o jej sposobie na odchudzanie. Dieta Adele to tzw. dieta SIRT, której jadłospis opiera się o produkty aktywujące tzw. sirtuiny, białka wspomagających procesy naprawcze i regulujące metabolizm w komórce. Produkty te nazywane są „sirtfood”. To dzięki nim, jak podają media, artystka schudła ponad 40 kg. Czyżby dieta sirtfood okazała się Świętym Graalem dietetyki? Sprawdzamy!

Zasady diety SIRT

Nazwa diety – dieta SIRT – pochodzi od sirtuin. Sirtuiny to białka, które w komórce pełnią rolę enzymów, czyli substancji, które przyspieszają i kontrolują zachodzenie kluczowych reakcji. Sirtuiny odpowiadają między innymi za procesy naprawy materiału genetycznego oraz za regulację przemian metabolicznych. Mają one także zdolność do wyciszania niektórych genów. To dlatego podkreśla się, że białka te są kluczowe w hamowaniu starzenia się organizmu.

Dieta Adele bazuje na produktach, które pobudzają aktywność sirtuin, a tym samym usprawniają tempo metabolizmu w organizmie. Dzieje się tak między innymi dzięki regulacji poziomu cukru we krwi i pobudzaniu metabolizmu tłuszczu, co przyspiesza spalanie tkanki tłuszczowej. Bardzo ważne jest także działanie antyoksydacyjne sirtfood, które zmniejsza ilość wolnych rodników w organizmie. Wolne rodniki mogą zwiększać ryzyko chorób cywilizacyjnych np. chorób serca czy niektórych nowotworów.

Lista produktów sirtfood

Żywność, która aktywuje sirtuiny to tzw. sirtfood. Do grupy tej należą produkty powszechnie znane i stosowane wcześniej w ramach zdrowej diety. Są to między innymi:

• zielona herbata,
• jarmuż,
• rukola,
• papryczki chili,
• kurkuma,
• truskawki,
• oliwa z oliwek,
• kakao,
• kapary,
• natka pietruszki,
• orzechy włoskie.

Łączenie tych składników w diecie pozwala na wzmocnienie ich działania. Substancje antyoksydacyjne zawarte w sirtfood działają skutecznie, gdy pochodzą z produktów naturalnych i nieprzetworzonych. Większość substancji aktywnych, które wzmacniają działanie sirtuin jest bowiem wrażliwa na działanie światła słonecznego, długie przechowywanie i obróbkę kulinarną.

Koktajle sirtuinowe

Autorzy diety SIRT podkreślają, że istotnym jej elementem są tzw. koktajle sirtuinowe, które w większości przypadków bazują na zielonoliściastych warzywach z dodatkiem innych warzyw, owoców, orzechów czy pestek. Zielone koktajle również nie są nowością dla osób, które interesują się zdrowym żywieniem. To dobry sposób na niskokaloryczny posiłek, które zawiera solidną porcję sirtfood. Płynna forma koktajlu sprawia jednak, że dość szybko opuszcza on żołądek, przez co szybko możesz poczuć się głodna.

Dieta SIRT –  etapy

Dieta Adele podzielona jest na 2 zasadnicze fazy.

Faza 1

Etap 1 

• Dieta o wartości kalorycznej do 1000 kcal.
• Czas trwania: pierwsze 3 dni
• Jadłospis: 3 koktajle sirtuinowe + 1 posiłek o wysokiej zawartości sirtfood

Etap 2 

• Dieta o wartości kalorycznej do 1500 kcal.
• Czas trwania: kolejne 4 dni
• Jadłospis: 2 koktajle sirtuinowe + 2 posiłki o wysokiej zawartości sirtfood

Faza 1 jest zatem fazą niskokaloryczną diety SIRT. To, że zjadasz mniej niż wynosi twoje zapotrzebowanie sprawia, że chudniesz. Dodatek sirtfood zwiększa wartość odżywczą jadłospisów, ale to deficyt kaloryczny jest odpowiedzialny za malejącą cyfrę na wadze. W czasie pierwszego tygodnia diety sirtfood możesz schudnąć do 2 kg.

Faza 2

Etap 3 

• Dieta bez ograniczenia kaloryczności.
• Czas trwania: kolejny tydzień (po zakończeniu etapu 2)
• Jadłospis: 3 posiłki o wysokiej zawartości sirtfood, 1-2 przekąski, 1 koktajl sirtuinowy

Etap 4

• Dieta bez ograniczenia kaloryczności.
• Czas trwania: przez całe życie
• Jadłospis: brak ścisłych zaleceń, posiłki bogate w sirtfood, koktajle sirtuinowe według uznania

Faza 2 to nic innego, jak racjonalne żywienie, o którym dietetycy mówią od lat. Regularne, urozmaicone posiłki, bogate w warzywa, owoce, nienasycone kwasy tłuszczowe i dobrej jakości białko.

Dieta SIRT a marketing

Przyglądając się założeniom diety SIRT nie sposób oprzeć się wrażeniu, że popularność tej metody odchudzania to sprawnie zaplanowane działanie marketingowe. W samej konstrukcji diety nic nie jest zaskakujące. Kuracja zaczyna się etapem niskokalorycznym. Pierwsze 3 dni są wręcz mocno restrykcyjne, bo 1000 kcal to zdecydowanie za niska energetyczność jadłospisu. Jednak, ponieważ faza ta trwa krótko, to ryzyko efektów ubocznych jest niewielkie.

Jadłospis budowany w oparciu o sirtfood w rzeczywistości jest po prostu zdrową dietą bazującą na ogólnie przyjętych zaleceniach. W tym wydaniu zyskał on chwytliwą nazwę, odnoszącą się do skomplikowanego i nieznanego dla przeciętnego Kowalskiego mechanizmu komórkowego.

Jednak najważniejszym czynnikiem, który stoi za sukcesem diety SIRT jest historia Adele. Miliony kobiet „podgląda” jej sukces w odchudzaniu i mając nadzieję, że ich przygoda z odchudzaniem zakończy się podobnie. Warto przy tym pamiętać, że fakt, iż dany sposób żywienia sprawdza się u jednej osoby nie oznacza, że u drugiej będzie równie skuteczny. Biorąc pod uwagę, że dieta Adele to tak naprawdę zdrowa dieta, to być może sukces piosenkarki dla wielu osób będzie motywujący i pozwoli wdrożyć zdrowe nawyki żywieniowe. Szkoda tylko, że w tym całym szaleństwie świat zapomniał o muzyce Adele i dostrzega tylko to, jak wygląda…

Bibliografia:

• A.Goggins, G.Matten, „Dieta sirt. Przełom w dziedzinie zdrowego stylu życia i odchudzania”, Wydawnictwo Laurum, Warszawa 2017
• Jarzynka-Jendrzejewska, E. Sypnik-Pogorzelska, „Jedz i chudnij z dietą SIRT”, Wydawnictwo RM, Warszawa 2020