Przejdź do treści

Czym różni się indeks glikemiczny od ładunku glikemicznego? Dietetyczka tłumaczy

Indeks glikemiczny a ładunek glikemiczny / istock
Indeks glikemiczny a ładunek glikemiczny / istock
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Najnowsze
Restauracja ONA
Pierwszy raz w historii wegańska restauracja otrzymała gwiazdkę Michelin!
Jak różne diety i sposoby odżywiania wpływają na nasze włosy? Trycholożka Anna Mackojć wyjaśnia
Czym zastąpić jajka? Podpowiada Agnieszka Pocztarska z Czytamy Etykiety
Czym zastąpić jajka? Podpowiada Agnieszka Pocztarska z Czytamy Etykiety
Kwasy omega 3 wegańskie – czy rzeczywiście się nie wchłaniają?
Co jeść w styczniu? Buraki, seler, marchew… ale nie tylko! Co proponuje Sylwia Majcher?

Indeks glikemiczny a ładunek glikemiczny  – czy znasz różnice pomiędzy tymi dwoma pojęciami? Jeśli nie, właśnie masz szansę to nadrobić. Dietetyczka Zofia Suszka podjęła się tego tematu w swoim poście na Instagramie. To ważne informacje, nie tylko dla osób chorujących na cukrzycę. 

Czym różni się indeks glikemiczny od ładunku glikemicznego?

Indeks glikemiczny jest stałą wartością. Oznacza, jak bardzo podniesie się poziom glukozy we krwi po zjedzeniu konkretnego produktu, np. chleba w porcji zawierającej 50g węglowodanów. W tym wypadku zarówno kromka jak i bochenek chleba będą miały IG równy, np. 43. 

W przypadku ładunku glikemicznego natomiast, bierzemy pod uwagę konkretne porcje, i to jest moim zdaniem bardziej zbliżone do rzeczywistości. W tym wypadku nasza kromka chleba w 100g będzie miała ładunek glikemiczny około 21, natomiast w 200 g, około 43. 200g chleba podniesie bardziej poziom glukozy we krwi niż 100g” – tłumaczy Zofia Suszka, dietetyczka.

I dodaje, że chociaż w tym wszystkim można się zagubić, w diecie o niskim ładunku glikemicznym ważniejsze są zasady niż spędzanie posiłków z tabelą w ręku.

 

Wyświetl ten post na Instagramie.

 

Czym różni się indeks glikemiczny od ładunku glikemicznego? . Indeks jest stałą wartością. Oznacza, jak bardzo podniesie się poziom glukozy we krwi po zjedzeniu konkretnego produktu np. chleba w porcji zawierającej 50g węglowodanów. W tym wypadku zarówno kromka jak i bochenek chleba będą miały IG równy np. 43. . W przypadku ładunku glikemicznego natomiast, bierzemy pod uwagę konkretne porcje, i to jest moim zdaniem bardziej zbliżone do rzeczywistości. W tym wypadku nasza kromka chleba w 100g będzie miała ładunek glikemiczny około 21, natomiast w 200 g, około 43. . 200g chleba podniesie bardziej poziom glukozy we krwi niż 100g. . W tym wszystkim można się zagubić. Ja jednak uważam, że w diecie o niskim ładunku glikemicznym ważniejsze są zasady niż spędzanie posiłków z tabelą w ręku, dlategojeżeli nie miałaś okazji słuchać wczorajszego live’a, możesz go obejrzeć (jest zapisany jako post) oraz posłuchać jako podcast, który już jest dostępny na Spotify i Apple Podcast. . PS: Na zdjęciu widzicie deser snickers w Wiosennego Jadłospisu – zbilansowany pod kątem ładunku glikemicznego 🤩Jadłospis możecie zakupić na www.sklepholistyczniezdrowi.pl (link w profilu). . #fitsłodycze #snickers #dietapcos #dieta #zdrowadieta #zdroweciasto #zdrowesłodycze #pcos #insulinoopornosc #dietetyk #dietaonline #jemzdrowo #zdrowie #zdroweodżywianie #zdrowejedzenie #dietetyonline #dietetyk #dietetykwarszawa

Post udostępniony przez Zosia Suszka – dietetyk (@holistyczniezdrowi)

Pętla wisielcza z żelka

Indeks czy ładunek?

Indeks glikemiczny uwzględnia tylko tempo wchłaniania węglowodanów. Jeżeli chodzi o ilość, to właśnie tu posługujemy się terminem ładunku glikemicznego.

Porównajmy sobie arbuza (IG=72) i bułkę pszenną (IG=95). Czyli tak naprawdę dwa produkty o wysokim indeksie glikemicznym. W porcji arbuza (100 g) znajduje się 8 g węglowodanów, w jednej kajzerce (60 g) znajdziecie 35 g węglowodanów.

Mimo że węglowodany w obu przypadkach szybko się wchłoną (o tym informuje nas właśnie IG), to poziom cukru we krwi w przypadku arbuza nie będzie dla nas „zagrażający”, bo ilość cukru w plasterku arbuza jest naprawdę niewielka w porównaniu z białą bułką.

Holistycznie zdrowi

Kim jest Zofia Suszka? Jak sama o sobie mówi, to „zafascynowana naturalnym dbaniem o zdrowie dietetyczka”. Specjalistka prowadzi poradnię dietetyczną online „Holistycznie zdrowi” oraz profile w mediach społecznościowych o tej samej nazwie. W swojej codziennej pracy pomaga najczęściej kobietom z PCOSinsulinoopornością i zaburzeniami miesiączkowania oraz niepłodnością.

Zobacz także

i
Treści zawarte w serwisie mają wyłącznie charakter informacyjny i nie stanowią porady lekarskiej. Pamiętaj, że w przypadku problemów ze zdrowiem należy bezwzględnie skonsultować się z lekarzem.

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Zainteresują cię również:

Kobieta mierzy obwód w talii

Dieta Montignaca – efekty, zasady i przeciwwskazania

Produkty o niskim indeksie glikemicznym — sprawdź czym są i jakie korzyści dają

Produkty o niskim indeksie glikemicznym – sprawdź co jeść, a czego lepiej unikać

banan

Indeks glikemiczny pod lupą

Dieta biblijna

Dieta nordycka

Dieta nordycka – zasady, efekty, przeciwwskazania

Dieta z Okinawy

Dieta z Okinawy – zasady, efekty, przeciwwskazania

Dieta kreteńska

Dieta kreteńska – zasady, efekty, przeciwwskazania

Dieta śródziemnomorska

Dieta śródziemnomorska – zasady, efekty, przeciwwskazania

Dieta Zone

Dieta Zone – zasady, efekty, przeciwwskazania

Dieta South Beach

Dieta South Beach – zasady, efekty, przeciwwskazania

Top 10 produktów chroniących przed rakiem

Czy dieta ma wpływ na naszą seksualność? Wyjaśnia dietetyczka Paulina Ihnatowicz

Masło czekoladowe – zdrowe, bo domowe!

Masło czekoladowe – zdrowe, bo domowe!

Jedzenie dobre dla mózgu

Elektrolity – sprawdź, czego jeszcze o nich nie wiesz

Prekoncepcja - czym jest i dlaczego jest tak ważna dla przyszłych rodziców? Wyjaśnia ginekolożka lek. Anna Horbaczewska

Prekoncepcja – czym jest i dlaczego jest tak ważna dla przyszłych rodziców? Wyjaśnia ginekolożka lek. Anna Horbaczewska

Metryka a wiek metaboliczny. Sprawdź, jak cofnąć wskazówki zegara twojego organizmu

Soki owocowe

Zdarza ci się zjeść banana na śniadanie? Sprawdź, czy to dobry wybór. Tłumaczy dietetyczka Paulina Roziewska

Ewa Wojciechowska

Less Stress From Plants, czyli suplementacja dla wszystkich, którzy chcą naturalnie zadbać o swój układ nerwowy. Przetestowałam!

Jak sprawić, żeby żelazo w dietach roślinnych lepiej się przyswajało? Podpowiada farmaceutka Zofia Winczewska

Jak sprawić, żeby żelazo w dietach roślinnych lepiej się przyswajało? Podpowiada farmaceutka

Kobieta trzyma herbatę w szklance

Nie tylko pielęgnacja ma znaczenie dla skóry! Poznaj żywność, która pomoże ją oczyścić

Kobieta

Czego nie jeść w trakcie miesiączki, by nie nasilać bólu brzucha? Wyjaśniają dietetyczki

Dieta przed ciążą. Kiedy zacząć? Wyjaśnia dietetyczka

Dieta ubogoresztkowa – kiedy trzeba ją zastosować?

Najpopularniejsze

Truskawki - produkty bogate w błonnik

Błonnik – w czym jest go dużo? Sprawdź, jakie owoce i warzywa są bogate w błonnik

18 przepisów dla miłośników awokado

Przeterminowana żywność / unsplash

Termin ważności ma znaczenie? Można zjeść przeterminowane jedzenie?

18 dań wege, które pokochają mięsożercy

18 dań wege, które pokochają mięsożercy. Najlepsze przepisy z wegańskich i wegetariańskich blogów

5 pomysłów na jednodniowy detoks

Dieta oczyszczająca – jadłospis. Jak oczyścić organizm?

avocado

9 produktów, które regulują poziom cukru

8 rzeczy, za które pokocha cię twój żołądek. Zobacz, jak wspomóc jego funkcjonowanie!

8 rzeczy, za które pokocha cię twój żołądek. Zobacz, jak wspomóc jego funkcjonowanie!

7 rzeczy, za które pokocha cię twoja wątroba

elektrolity

Dopadają cię zawroty głowy albo skurcze mięśni? To sygnały, że możesz mieć problem z elektrolitami

Jesz za mało? 8 sygnałów, że masz zbyt niskokaloryczną dietę

5 największych kuchennych mitów

wieczorny drink

11 powodów, by zrezygnować z wieczornego drinka

Mycie brokułów

Gotowanie brokuła – ile gotować w wodzie i na parze?

pizza kobieta

Brak apetytu, a chcesz przytyć? Oto 5 patentów na „coś na apetyt”

Czy orgaznim może nie tolerować kawy?

Gdy jelita stają się leniwe. Jak je rozruszać, by poczuć się dobrze?