Przejdź do treści

Chleb pszenny – czy faktycznie jest taki zły? Wyjaśnia dietetyczka

Kobieta smaruje kromkę chleba masłem
Chleb pszenny – czy faktycznie jest taki zły?/ Rawpixel, fot. Jakub Kapusnak
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Najnowsze
Wegański jogurt kokosowy z figami. Pyszne i pożywne śniadanie
Tort na śniadanie? Z pumperniklem i warzywami? Wypróbuj ten pełen zdrowia przepis!
Wzmocnij odporność przed jesienią. Sięgnij po produkty, które wspierają układ immunologiczny
Gojnik – pochodzenie i właściwości. Olej żywokostowy z gojnikiem
Zdrowe śniadanie w 10 minut? To możliwe. Na miejscu lub na wynos

Zrezygnowałaś z pieczywa pszennego, ponieważ uznałaś, że nie jest zdrowe? A wiesz, że może ci pomóc, jeśli masz zaburzenia trawienia i jest lekkostrawne? Zastanów się, czy pszenna kajzerka nie powinna wrócić na twój talerz. Dietetyczka Anna Reguła wyjaśnia, dlaczego takie pieczywo to nie samo zło.

Choć pieczywo to podstawa naszej diety, to jemy go coraz mniej. Z danych GUS wynika, że choć jeszcze w 2000 r. statystyczny Polak zjadał miesięcznie 6,61 kg pieczywa, to już w 2015 r. zjadał jedynie 3,75 kg. Jak wskazuje raport Zmiany preferencji Polaków w zakresie konsumpcji żywności, na taki stan rzeczy wpływ mają między innymi nowe trendy żywieniowe. Coraz częściej rezygnujemy z pieczywa, traktując je jako kaloryczne lub z powodów diety bezglutenowej. W rankingach na najbardziej niezdrowy chleb króluje ten pszenny. Czy to jednak dobry pomysł, aby z niego rezygnować? Okazuje się, że nie dla każdego.

W dzisiejszym poście chciałabym pokazać Wam najbardziej powszechny błąd – zazwyczaj postrzegamy żywność zero-jedynkowo: zdrowa/niezdrowa. Jaka jest prawda❓ Jedzenie nie jest tylko czarne albo tylko białe. To, co dla kogoś jest najlepsze drugiemu może kompletnie nie służyć. Tak jest właśnie w przypadku pieczywa – pisze w swoim najnowszym poście Anna Reguła.

Anna Reguła jest dyplomowaną dietetyczką, która w mediach społecznościowych dzieli się swoją wiedzą. Jej profil „niekoniecznie_dietetycznie” śledzi już ponad 113 tys. osób. Jak sama o sobie mówi, uczy jak jeść zdrowo i rozsądnie. Tym razem postanowiła poruszyć temat pieczywa.

istockphoto.com

Bułka pszenna nie taka zła?

Chleb pszenny dietetycy umieszczają na „czarnej liście” produktów, które nasycone są zbędnymi węglowodanami.

Przyjęło się, że oczyszczona bułka pszenna to synonim najgorszej jakości pożywienia. Faktycznie, kiedy ktoś jest zdrowy i nie cierpi na żadne problemy trawienne sama zalecam najczęściej pieczywo żytnie lub graham, czy jednak trzeba demonizować mąkę pszenną❓ NIE – pisze ekspertka.

W składzie chleba pszennego znajduje się bardzo mało błonnika, dlatego nie syci nas zjedzenie jednej czy dwóch kromek. Dlaczego jednak mąka pszenna nie jest taka zła?

Ponieważ ma ona zastosowanie w żywieniu w niektórych jednostkach chorobowych czy dla osób z bardzo dużym zapotrzebowaniem kalorycznym. Jeśli obserwujesz mój profil regularnie to zapewne wiesz już, że nie tyjemy od konkretnych produktów, a od nadmiaru kalorii. Kajzerka również może stanowić element diety ODCHUDZAJĄCEJ. Tak! To prawda! – zaznacza dietetyczka.

Jak czytać etykietki na chlebie

Pieczywo pszenne – jakie ma właściwości?

Jak wymienia Reguła, pieczywo pszenne także ma swoje wartości i nie każdy powinien z niego rezygnować. Czym się charakteryzuje?

– Wysoki IG, źródło sodu;

– Nie „tuczy”, jeśli nie jesz go w nadmiarze;

– Mniej wartościowe, bardziej oczyszczone na niż pełne ziarno.

Kiedy i kto powinien włączyć do swojego menu chleb pszenny? Reguła wymienia:

 – Osoby z bardzo dużym zapotrzebowaniem kalorycznym (np. sportowcy);

–  Osoby na diecie łatwostrawnej, przy zaburzeniach żołądkowo-jelitowych;

 – Czasami dobrym kompromisem może okazać się pieczywo Graham.

 

Wyświetl ten post na Instagramie.

 

Post udostępniony przez Anna Reguła Dietetyka (@niekoniecznie_dietetycznie)

Zobacz także

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Zainteresują cię również:

Jak czytać etykietki na chlebie

Niby banalne, ale mamy z tym problem. Jak czytać etykietki na chlebie?

Przepis na zakwas pszenny. Niezawodny i bardzo prosty!

Pełnoziarniste czy na zakwasie? Nie wiesz, które pieczywo wybrać? Wyjaśniamy

wafle ryżowe / istock

Czy pieczywo chrupkie jest zdrowe? Które wybrać?

Chleb

Dlaczego chleb nie sprawia, że tyjesz? Mamy prosty przykład od „Moja dietetyka”

istockphoto.com

Domowa piekarnia – dwa przepisy na chleb, który zrobisz sama w domu!

Domowe wypieki dla początkujących

Domowe wypieki dla początkujących. Wypróbuj nasze przepisy i przekonaj się, jakie to proste

Miód koniczynowy – rodzaje, właściwości, zastosowanie

Płatki ryżowe – wartości odżywcze, przepisy, jak gotować

Miód lipowy – jakie ma właściwości i na co pomaga?

Miód lawendowy – pochodzenie, właściwości i zastosowanie

Melasa – właściwości, zastosowanie, rodzaje

Maltitol – zastosowanie, szkodliwość, kalorie, cena

Acerola – pochodzenie, właściwości, zastosowanie

Gotu kola – pochodzenie i zastosowanie

Teff – pochodzenie, wartość odżywcza, przepisy

borowiki

Sezon na borowiki trwa! Wypróbuj przepis na polędwiczki z pysznym sosem

Indeks glikemiczny - co to, tabela. Produkty o niskim i wysokim IG

Indeks glikemiczny – co to, tabela. Produkty o niskim i wysokim IG

Smalec grzybowy

Przepis na smalec grzybowy. Aromatyczny i prosty do wykonania!

Ciemna strona banana, czyli jak tak naprawdę wygląda jego hodowla? Wyjaśnia Paulina Górska

Ciemna strona banana, czyli jak tak naprawdę wygląda jego uprawa. Wyjaśnia Paulina Górska

Ewa Wojciechowska

Less Stress From Plants, czyli suplementacja dla wszystkich, którzy chcą naturalnie zadbać o swój układ nerwowy. Przetestowałam!

„To, co jemy, ma wpływ na dno miednicy – na pochwę, pęcherz, macicę, jelita, więzadła i powięzi” – mówi Pani Fizjotrener

Miód rzepakowy – właściwości, kalorie. Miód dla cukrzyka?

Dieta bulionowa - Gwyneth Paltrow schudła na niej 11 kg

Uwielbiana przez Gwyneth Paltrow, Salmę Hayek i Halle Berry. Co o diecie bulionowej sądzi naturopatka?

Najpopularniejsze

Truskawki - produkty bogate w błonnik

Błonnik – w czym jest go dużo? Sprawdź, jakie owoce i warzywa są bogate w błonnik

18 dań wege, które pokochają mięsożercy

18 dań wege, które pokochają mięsożercy. Najlepsze przepisy z wegańskich i wegetariańskich blogów

Przeterminowana żywność / unsplash

Termin ważności ma znaczenie? Można zjeść przeterminowane jedzenie?

Jesz za mało? 8 sygnałów, że masz zbyt niskokaloryczną dietę

8 rzeczy, za które pokocha cię twój żołądek. Zobacz, jak wspomóc jego funkcjonowanie!

8 rzeczy, za które pokocha cię twój żołądek. Zobacz, jak wspomóc jego funkcjonowanie!

18 przepisów dla miłośników awokado

6 zaskakujących rzeczy powodujących wzdęcia

avocado

9 produktów, które regulują poziom cukru

7 rzeczy, za które pokocha cię twoja wątroba

Kiszone pomidory -przepis. Jak kisić zielone pomidory?

Kiszone pomidory – przepis. Jak kisić zielone pomidory?

pizza kobieta

Brak apetytu, a chcesz przytyć? Oto 5 patentów na „coś na apetyt”

relaksująca się młoda kobieta

9 witamin i minerałów, które pomogą ci lepiej spać

nalewka cytrynówka

Ile procent powinna mieć nalewka? Jak działa na zdrowie?

Melon – odmiany i właściwości zdrowotne. Jak jeść melona?

Co jeść podczas infekcji? Menu na cały dzień

Przeziębiłaś się? Dodaj te składniki do codziennej diety

elektrolity

Dopadają cię zawroty głowy albo skurcze mięśni? To sygnały, że możesz mieć problem z elektrolitami