Przejdź do treści

Kawa wypłukuje magnez? Fakty i mity dotyczące kawy

Kawa wypłukuje magnez? Fakty i mity dotyczące kawy Liana Mikah/Unsplash
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Najnowsze
Chałwa
Salmonella w partii chałwy znanej marki. GIS wydał ostrzeżenie
Mleko migdałowe – jak zrobić, gdzie kupić i do czego dodawać?
Balon
Masz brzuch jak balon? Sprawdź, jak możesz zapobiec wzdęciom
Pasta z czerwonej fasoli z rodzynkami /fot. Marta Dymek, Jadłonomia
Strączkowe na słodko i na wytrawnie. 3 świetne przepisy od Marty Dymek, autorki kultowej Jadłonomii
Największe grzechy śniadaniowe – jakie popełniamy najczęściej?

Czy kawa wypłukuje magnez z organizmu, czy kawa odwadnia? Wiele osób sięgających po filiżankę małej czarnej zastanawia się nad korzyściami z picia kawy i ewentualnymi zagrożeniami. Kawa to jeden z najczęściej spożywanych napojów, jednak pomimo ogromnej popularności kawy wciąż jeszcze krąży na jej temat wiele nieścisłości i mitów. Przyjrzymy się, jak picie kawy wpływa na organizm, co wypłukuje kawa z organizmu i czy picie kawy jest zdrowe.  

Mit 1: Kawa wypłukuje magnez i prowadzi do niedoboru magnezu

Jedna z najczęstszych wątpliwości związanych z piciem kawy dotyczy tego, czy kawa wypłukuje magnez? Istnieje przekonanie, że częste picie kawy może zwiększać ryzyko niedoboru magnezu. Jak jest naprawdę? Zależność kawa – magnez jest złożona. Czy kofeina wypłukuje magnez? Faktem jest, że pijąc kawę wypłukujemy nieznaczną ilość tego cennego pierwiastka. Jednak na uwagę zasługuje fakt, ile magnezu wypłukuje kawa.

Wypicie 2 – 3 filiżanek kawy, czyli przyjęcie około 300 mg kofeiny wiąże się ze stratą zaledwie 4 mg magnezu. To ułamek dziennego zapotrzebowania na magnez.  Z drugiej strony – kawa stanowi źródło magnezu, dostarczając w 200 ml naparu około 7 mg magnezu. Brak jest zatem jednoznacznej odpowiedzi, czy kawa wypłukuje magnez.

Badania wskazują, że kawa może stanowić istotne źródło magnezu, pokrywając kilka procent dziennego zapotrzebowania na ten pierwiastek. A czy kawa bezkofeinowa wypłukuje magnez? Zminimalizowanie zawartości kofeiny przekłada się na mniejsze wydalanie magnezu wraz  z moczem.

Bez względu na to, ile kawy pijemy, warto pamiętać o suplementacji. Z powodu złej diety, stresu, niskiej zawartości magnezu w glebie i wysokiego zanieczyszczenia środowiska ołowiem większość dorosłych Polaków cierpi na niedobór magnezu. Przyczyną niedoboru magnezu jest przede wszystkim niewłaściwa dieta, a nie kawa.

Tabletki zawierające magnez lub kawę Inkę  z magnezem można traktować jako sposób na uzupełnienie puli magnezu w organizmie. Można także pokusić się o dodatek mleka z magnezem do kawy. Taka kawa z magnezem zapobiegnie jego utracie z organizmu, a problem „czy kawa wypłukuje magnez” odejdzie w zapomnienie.

Mit 2: Kawa wypłukuje wapń z organizmu

Kolejna obawa związana z piciem kawy dotyczy tego, czy kawa wypłukuje wapń. W tym przypadku jest podobnie, jak z magnezem – ilość wapnia wypłukiwanego przez kawę jest niewielka. Ubytek jest jednak symboliczny: wypicie naparu ze 170 gramów kawy to strata 5 miligramów wapnia.

Potencjalne straty wapnia bardzo łatwo można zrekompensować dodatkiem mleka czy śmietanki do kawy. A czy kawa wypłukuje potas? Elektrolit ten jest wydalany wraz z moczem, zatem każde pobudzenie diurezy – a ma to miejsce po wypiciu kawy – może zwiększyć wydalanie potasu. Jeśli jednak porównać, co najbardziej wypłukuje potas, na czele znajdzie się wysokie spożycie soli, leki moczopędne i na nadciśnienie czy alkohol.

Mit 3: Kawa uzależnia

Kofeina pobudza centralny układ nerwowy, z czasem ten wpływ może się nieco zmniejszać – w tym sensie można powiedzieć, że kawa uzależnia. Nie jest to jednak taka zależność, która jak alkohol czy narkotyki wpływa na funkcjonowanie społeczne, emocjonalne czy finansowe.

W wypadku uzależnienia od kawy objawy odstawienne, takie jak ból głowy, rozdrażnienie czy problemy z koncentracją, trwają nie dłużej niż 48 godzin. Większość specjalistów nie uważa przyzwyczajenia do kofeiny za uzależnienie.

kawa

Mit 4: Kawa wywołuje choroby

Badania dowodzą, że jedna filiżanka kawy dziennie nie ma negatywnego wpływu na zdrowie. Wiele przeprowadzonych na szeroką +skalę badań nie znalazło powiązań między spożywaniem kawy a podwyższonym poziomem cholesterolu czy ryzykiem wystąpienia chorób serca.

Wyniki sprzeczne z powszechnym przekonaniem przyniosły badania Kaiser Permanente – osoby pijące od jednej do trzech filiżanek kawy dziennie są znacznie rzadziej hospitalizowane z powodu zaburzeń rytmu serca niż inni. Przegląd 13 badań, w których wzięło udział 20 tys. osób, nie stwierdził związku picia kawy z chorobami nowotworowymi.

Naukowcy zaznaczają jednak, że z powodu wspomnianej zmienności osobniczej kobiety w ciąży, dzieci, osoby starsze, z chorobami serca i wrzodami powinny skonsultować picie kawy ze swoim lekarzem.

Fakt 1: Kawa pobudza i ułatwia koncentrację

Po porannej kawie lepiej wypadamy w testach wymagających zapamiętywania nowych informacji – dowiedli Brytyjczycy, których badania ukazały się w magazynie „Physiology and Behavior”. Dotyczy to także osób starszych – 80-letnie kobiety, które piły kawę przez większość życia, osiągały lepsze wyniki w testach zdolności poznawczych.

Filiżanka espresso zwiększa także uwagę, zdolności psychomotoryczne i pamięć długoterminową – czytamy w „International Journal of Sports Medicine”. Kofeina nie powoduje, że przyspieszamy obroty, ale zapobiega zwolnieniu – wyjaśnia Michael Bonnet, profesor neurologii z Wright State University w Ohio. Dla żądnych wiedzy: za każdym razem, gdy komórka mózgowa się pobudza, produkuje jednocześnie związek chemiczny wysyłający sygnał do wyłączenia pobudzenia neuralnego. Kofeina zagłusza ten sygnał, nie pozwalając neuronom na sjestę, dzięki czemu łatwiej nam zachować przytomność umysłu.

Kawa rozjaśnia umysł trwale. Badania przeprowadzone wśród 1400 Finów i Szwedów wykazały, że trzy do pięciu filiżanek espresso dziennie pite regularnie przez 20 lat o 65 proc. zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób demencyjnych, w tym Alzheimera.

Ciekawostka: kawa jest tak energetyczna, że można nią napędzać auta! Skonstruowany w 2011 r. przez brytyjskich amatorów motoryzacji rover SDI zasilany zużytymi fusami rozpędza się do 107 km/godz. A jak przyjemnie pachną jego spaliny!

Fakt 2: Kawa odchudza

Filiżanka kawy zawiera zaledwie 7 kalorii. Dodanie do niej mleka to dodatkowe 46 kalorii, a łyżeczki cukru – 23 kalorie. Co ważniejsze, kawa przyspiesza metabolizm – pół godziny po porannym espresso metabolizm spoczynkowy (liczba kalorii zużywanych podczas spokojnego siedzenia) wzrasta o 10 proc.

Kawa dba o urodę, także wzmacniając zęby: garbniki zawarte w tym napoju zmniejszają ryzyko wystąpienia próchnicy – dowodzą badania „Sugars and Dental Caries” opublikowane w „American Journal of Clinical Nutrition”.

Średnia zawartość kofeiny w napojach i pożywieniu (w mg)

  • filiżanka kawy Robusta – 330
  • filiżanka kawy Arabica – 180
  • filiżanka kawy mokka – 160
  • szklanka czarnej kawy – 100
  • filiżanka kawy rozpuszczalnej – 95
  • filiżanka espresso – 60
  • filiżanka kawy mrożonej – 60
  • szklanka herbaty – 55
  • gorzka czekolada (50 g) – 50
  • puszka coca-coli – 45

Bibliografia:

Saito M. i in., Coffee consumption and cystatine – C based estimated glomerular filtration rates in healthy young adults: results of clinical trial; Journal of Nutrition and Metabolism, 2011

Johnson – Kozlow M. i in., Coffee consumption and cognitive function among older adults; Am J Epidemiol 2002 Nov 156(9)

Namboodiripad A. i in., Can coffee prevent caries? J Conserv Dent 2009, Jan – Mar 12(1)

Eskelinen M., Kivipelto M., Caffeine as a protective factor in dementia and Alzheimer’s disease;

Zobacz także

i
Treści zawarte w serwisie mają wyłącznie charakter informacyjny i nie stanowią porady lekarskiej. Pamiętaj, że w przypadku problemów ze zdrowiem należy bezwzględnie skonsultować się z lekarzem.

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Zainteresują cię również:

Jak używki wpływają na zęby? Wyjaśnia stomatolożka

Kawa, papierosy, alkohol, marihuana. Stomatolożka wyjaśnia, jak używki wpływają na zęby

Czy kawa rozpuszczalna to rzeczywiście sama chemia? Odpowiada dietetyczka Aleksandra Zaczkiewicz

Czy kawa rozpuszczalna to rzeczywiście „sama chemia”? Odpowiada dietetyczka Aleksandra Zaczkiewicz

Picie kawy z cytryną

Picie kawy z cytryną to same korzyści? Sprawdzamy, jak jest naprawdę

kawa a senność

Po wypiciu kawy robisz się senna? Sprawdź, jaka może być przyczyna

Postawi cię na nogi skutecznie jak kawa i pomoże się pozbyć kofeinowego głodu. Już się domyślasz co to?

poranna kawa

Rozpoczynasz dzień filiżanką kawy? Dowiedz się, jak to wpływa na twój organizm

Kawa pomaga w trawieniu i w walce z jego zaburzeniami?

kawa

Kawa ma ważne oznaczenia na opakowaniach. O czym nas informują i dlaczego powinnyśmy zwracać na nie uwagę?

kawa po chińsku / fot. iStock

Kawa po chińsku. Poranny rytuał, który pozwoli ci dobrze zacząć dzień

Kawa filtrowana, po turecku czy z french pressu? Dietetyk podpowiada, w jaki sposób ją przygotowywać, żeby uniknąć wzrostu poziomu "złego" cholesterolu

Kawa filtrowana, po turecku czy z french pressu? Dietetyk podpowiada, w jaki sposób ją przygotowywać, żeby uniknąć wzrostu poziomu „złego” cholesterolu

Guarana – właściwości, działanie, rodzaje, gdzie kupić

Bulletproof coffee – kawa idealna przed treningiem i dla osób z nadwagą

miód

5 najlepszych zamienników cukru

Negatywnie wpływa na odporność, zaśluzowuje, zwiększa produkcję insuliny? Fakty i mity dotyczące nabiału

kobieta w pracy

Czujesz, że tracisz moc? Oto 10 sposobów na zapewnienie sobie energii w ciągu dnia

Jesteś już po dwóch kawach i wciąż zasypiasz na stojąco? Poznaj 5 energetycznych zamienników „małej czarnej”

Czy kawa w kapsułkach jest dobra dla nas i dla środowiska? Tłumaczy dietetyk kliniczny

Zdecydowałaś się na suplementację magnezu? Dietetyczka wyjaśnia, jaki rodzaj tabletek wybrać

kobieta trzyma strzykawkę z igłą

Witamina B12 w zastrzykach – zalety, dawkowanie, efekty

Wpływ kofeiny na organizm człowieka. Kofeina w sporcie

Przewodnik dla kawoszy: syphon

Przewodnik dla kawoszy: syphon. Najbardziej efektowna metoda parzenia kawy

Kawa chroni wątrobę i korzystnie wpływa na mikrobiom

Kochasz kawę? To dobrze, kochają ją też dobre bakterie w twoich jelitach

Pijesz rozpuszczalną kawę? Sprawdź, czy to najlepsze rozwiązanie

Nie wyobrażasz sobie dnia bez “energetyka”? To może być już uzależnienie

Najpopularniejsze

Truskawki - produkty bogate w błonnik

Błonnik – w czym jest go dużo? Sprawdź, jakie owoce i warzywa są bogate w błonnik

18 dań wege, które pokochają mięsożercy

18 dań wege, które pokochają mięsożercy. Najlepsze przepisy z wegańskich i wegetariańskich blogów

Przeterminowana żywność / unsplash

Termin ważności ma znaczenie? Można zjeść przeterminowane jedzenie?

18 przepisów dla miłośników awokado

Jesz za mało? 8 sygnałów, że masz zbyt niskokaloryczną dietę

8 rzeczy, za które pokocha cię twój żołądek. Zobacz, jak wspomóc jego funkcjonowanie!

8 rzeczy, za które pokocha cię twój żołądek. Zobacz, jak wspomóc jego funkcjonowanie!

6 zaskakujących rzeczy powodujących wzdęcia

avocado

9 produktów, które regulują poziom cukru

7 rzeczy, za które pokocha cię twoja wątroba

Co jeść podczas infekcji? Menu na cały dzień

Przeziębiłaś się? Dodaj te składniki do codziennej diety

nalewka cytrynówka

Ile procent powinna mieć nalewka? Jak działa na zdrowie?

pizza kobieta

Brak apetytu, a chcesz przytyć? Oto 5 patentów na „coś na apetyt”

relaksująca się młoda kobieta

9 witamin i minerałów, które pomogą ci lepiej spać

Czy orgaznim może nie tolerować kawy?

Pięć łyżeczek z róznymi rodzajami soli, sól rozsypana na blacie

9 sygnałów, że jesz za dużo soli

elektrolity

Dopadają cię zawroty głowy albo skurcze mięśni? To sygnały, że możesz mieć problem z elektrolitami