13 kreatywnych przepisów świątecznych

Wegetariański bigos, wegańskie pierogi, klementynki w syropie… Kiedy na wigilijnym stole po raz enty z rzędu lądują tradycyjne pierogi, w domu pachnie karpiem i makowcem, a Ty czujesz, że to już było… Nie namawiamy do buntu przeciw maminym potrawom, ale jeśli masz ochotę na eksperymenty to zapraszamy. Oto 13 wyjątkowych przepisów świątecznych z najpiękniejszych polskich blogów kulinarnych.

1. Wegetariański bigos

Zaczynamy od bigosu w wersji wegetariańskiej, który znajdziemy na jednym z najpopularniejszych blogów wege – u Alicji z Wegan Nerd. Jeśli nie wierzycie, że można zrobić bezmięsny bigos – dajcie się przekonać!

www.wegannerd.pl

2. Wegańskie pierogi ruskie ze „skwarkami” z tempehu

Te pierogi ruskie mogą zdobyć rzeszę fanów. Są pikantne dzięki dodatkowi pasty miso i lekko słonawe dzięki sosowi sojowemu. Spróbujcie ich koniecznie – ten przepis znajdziecie na blogu Food Porn Vegan Style.

www.foodpornveganstyle.blogspot.com

3. Pieczone pierogi z ziemniakami, dynią, jarmużem i parmezanem

Jeśli nie chcecie musieć wybierać pomiędzy pierogami ruskimi, a tymi z grzybami i kapustą, proponujemy rozwiązanie numer trzy – połączenie dyni z parmezanem na pewno zaskoczy Wasze podniebienie. Do tego zamiast gotować pierogi, można je… upiec! Po przepis zajrzycie na bloga Everyday flavours.

www.everydayflavours.blogspot.com

4. Gravlax – łosoś marynowany w burakach

Zamiast karpia postawcie w tym roku na łososia. Zamarynujcie go w soli, cukrze i ziołach. Jakich? Dowiecie się tego z przepisu Tosi z bloga Burczy mi w brzuchu.

www.burczymiwbrzuchu.pl

5. Wegański tatar

Czas wziąć na warsztat kolejny klasyk wszelkich spotkań rodzinnych – tatara. Z czego powstaje? Z ryżowych wafli! Jak? Sprawdźcie na blogu erVegan.

www.ervegan.com

6. Chutney żurawinowy

Czym urozmaicić smak pieczonego mięsa i pasztetu? Najlepiej słodko-kwaśnym chutneyem żurawinowym z bloga Pieprz czy Wanilia.

www.pieprzczywanilia.blogspot.com

7. Paleo kutia bezglutenowa

Czas na desery. I najlepszy według wielu deser wigilijny – kutię. U Kasi z bloga Cook it lean w wersji bezglutenowej i z dodatkiem zdrowych nasion chia.

www.cookitlean.pl

8. Panpepato – ciasto z Włoch

To będzie rewelacyjny i prosty przepis na zamiennik dla piernika. Panpepato to tradycyjne włoskie ciasto bożonarodzeniowe. Jak się za nie zabrać? Sprawdźcie na blogu Pyszne Kadry.

www.pysznekadry.blogspot.com

9. Wegański makowiec bez pieczenia

Czas na makowca – aczkolwiek z klasyczną wersją ma on niewiele wspólnego. Przede wszystkim to makowiec w wersji raw. Jak przygotować takie cudo? Sprawdźcie na blogu Readeat.

www.readeat.pl

10. Trufle orzechowe

Dla zwolenników mniejszych i bardziej po(d)ręcznych słodkości – pomysł na trufle. Zróbcie je według przepisu z bloga Trawka cytrynowa.

www.trawkacytrynowa.pl

11. Klementynki w syropie

Jeśli od ciast zrobiło wam się strasznie słodko, spróbujcie tych pachnących świętami klementynek w syropie. Przepis znajdziecie na blogu Plate oj Joy.

www.plateofjoy.blogspot.com

13. Grzane białe wino

Na koniec wariacja na temat dobrze znanego wszystkim grzańca. Z tą różnicą, że czerwone wino zamieniamy na białe i delektujemy się tym cudownie aromatycznym napojem.