Sól w diecie. Dietetyk Powszechny tłumaczy, co sól robi z organizmem i dlaczego powinniśmy ją ograniczyć

Jemy zbyt dużo soli. I nie chodzi tutaj tylko o solenie potraw. Białe, słone kryształki są w większości przetworzonych produktów, po które tak często sięgamy. Duże ilości soli używa się też w kuchniach restauracji i barów. A według WHO, maksymalna dzienna dawka to tylko 1 łyżeczka. 

Znasz konto Dietetyka Powszechnego na Instagramie ? Obserwuje go już ponad 20 tys. osób. I nic dziwnego – dietetyk kliniczny inspiruje do tworzenia zdrowych potraw i opisuje ciekawostki dietetyczne, a wszystko to w bardzo przyjemny i łatwy sposób.

Dietetyk Powszechne bierze także pod lupę różnego rodzaju produkty spożywcze – bada skład chipsów, parówek, chleba tostowego czy lodów. Tym razem opublikował post o soli, ulubionej przyprawie Polaków.

 

Wyświetl ten post na Instagramie.

 

Sól spożywana zarówno w zbyt dużych jak i zbyt małych ilościach może powodować groźne konsekwencje dla zdrowia ❗️ Trzeba pamiętać, że 5g to nie tylko sól wysypana z solniczki, ale także sól zawarta w produktach spożywczych. Jaki jest wasz stosunek do soli? #śniadanie #zdrowejedzenie #dieta #odchudzanie #owoce #zdrowe #zdrowo #zdrowie #jemzdrowo #zdrowadieta #zdroweprzepisy #przepis #zdrowystylzycia #zdroweodżywianie #napoj #zdrowesniadanie #sól

Post udostępniony przez Dietetyk Powszechny ? (@dietetykpowszechny) Lip 21, 2019 o 7:57 PDT

Co warto wiedzieć o soli?

Według Dietetyka Powszechnego:

• Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) zaleca, by dorośli spożywali dziennie maksymalnie 1 łyżeczkę soli dziennie (5 g).
• Sól w optymalnej ilości jest zdrowa – bierze udział w procesach wodno-elektrolitowych, jest potrzebna dla równowagi kwasowo-zasadowej oraz w funkcjonowaniu układu nerwowego i mięśniowego.
• Długotrwałe nadmierne spożywanie sodu może powodować wiele niepożądanych dolegliwości, m. in. nadciśnienia tętniczego.
• Niektóre doniesienia wskazują na to, że spożycie sodu w ilościach mniejszych niż 700 mg może niekorzystnie oddziaływać na insulinooporność i stężenie lipidów.

Jak ograniczyć sól w diecie?

Zbyt dużo soli w twojej diecie? Spróbuj ją ograniczyć. Słone kryształki zastąp ziołami – bazylią, estragonem czy tymiankiem. Zrezygnuj też z chipsów, paluszków czy produktów gotowych – zup czy konserw.