Wykryto jajka skażone salmonellą. GIS wydał ostrzeżenie

Na jajkach pochodzących z jednej z ferm kur niosek została wykryta salmonella. Wycofano wiele serii produktu. Sprawdź, czy go nie kupiłaś!

GIS ostrzega

Główny Inspektorat Sanitarny poinformował o wykryciu bakterii Salmonella enteritidis w próbkach wymazów środowiskowych pobranych na fermie kur niosek Przedsiębiorstwa Wielobranżowego Gallus. W związku z tym niektóre partie jajek w wytłaczankach po 6, 10 lub 30 sztuk, dystrybuowanych przez Przedsiębiorstwo Wielobranżowe Gallus, zostały wycofane z obiegu.

Co to oznacza dla konsumentów?

GIS wydał zalecenie dla konsumentów, by nie spożywać jaj z wyżej wymienionych partii, szczególnie na surowo, z uwagi na „potencjalne zagrożenie dla zdrowia”.

GIS poinformował również, że oprócz tego, że zgodnie z oświadczeniem producenta wszystkie wyżej wymienione partie jaj zostały wycofane z obrotu, to dodatkowo stado z kurnika K-16 28 sierpnia 2020 r. zostało poddane ubojowi sanitarnemu.

Salmonella – objawy

Szacuje się, że pierwsze objawy sallmonellowego zatrucia pokarmowego mogą wystąpić już po ośmiu godzinach od spożycia zanieczyszczonego jedzenia lub wody.

Do takich objawów zalicza się:

• biegunkę
• wymioty
• gorączkę
• nudności
• śluz
• bóle brzucha.

Bakterie S. Typhi i S. Paratyphi przyjmują na ogół postać nieżytu żołądkowo-jelitowego. Po dostaniu się do organizmu bakterie wędrują do nabłonka jelitowego, gdzie powodują jego stan zapalny. Osoby z obniżoną odpornością narażone są na dalsze konsekwencje w postaci zakażenia ogólnoustrojowego. W takim momencie może dojść do:

• zapalenia nerek
• zapalenia wsierdzia
• zapalenie pęcherzyka żółciowego,
• zapalenie płuc,
• zapalenie kości i stawów,
• zapalenie opon mózgowo-rdzeniowych.

W najcięższych przypadkach może pojawić się sepsa z niewydolnością wielonarządową.