W jakich produktach szukać wapnia przy diecie bezmlecznej? Wyjaśnia naturopatka

Unikasz mleka i produktów mlecznych? Uważaj, grozi ci niedobór wapnia, który prowadzi do osteoporozy, kurczów mięśni, krwotoków i zaburzeń rytmu serca. Po które produkty sięgać, by uzupełnić dietę? Wyjaśnia Joanna Brejecka-Pamungkas, naturopatka.

Wapń – czym jest?

Wapń to organiczny związek chemiczny nazywany węglanem wapnia. Jego najważniejszą i najbardziej znaną funkcją jest budowa kości w organizmie. Zdecydowana jego większość w ciele — bo aż 99 proc. tworzy kości i zęby. Każdy człowiek ma w sobie mniej więcej 1 kg tego związku. Wapń z fizjologicznego punktu widzenia jest jednym z najważniejszych składników mineralnych naszego organizmu. Oprócz funkcji budowy kości, umożliwia też:

• pracę wielu narządów,
• krzepnięcie krwi,
• odpowiednią kurczliwość mięśni oraz przewodnictwo nerwowe,
• ma działanie przeciwwysiękowe, przeciwzapalne, przeciwalergiczne oraz przeciwobrzękowe,
• wpływa na prawidłowe działanie wielu mechanizmów regulowanych,
• jest przekaźnikiem informacji wewnątrzkomórkowych.

Objawy niedoboru wapnia

Niedobór wapnia objawia się poprzez:

• zaburzenia rytmu serca i krzepliwości krwi,
• kurcze i bóle mięśni,
• mrowienie i drętwienie kończyn,
• krwotoki z nosa,
• nadciśnienie tętnicze,
• zaburzenia uwagi,
• stany depresyjne,
• występowanie próchnicy, osteopenii czy osteoporozy.

Produkty bogate w wapń

Joanna Brejecka-Pamungkas w swoim najnowszym wpisie wymieniła produkty bogate w wapń. Wprowadź je do swojej diety szczególnie, jeśli nie spożywasz mleka i produktów mlecznych. O które produkty chodzi?

Zdrowe źródła, które polecam wg kolejności występowania wapnia w 100 g produktu:

• mak niebieski;
• migdały;
• figi suszone;
• natka pietruszki;
• orzechy laskowe;
• jarmuż;
• żółtko jaja kurzego;
• morele suszone;
• kakao;
• słonecznik;
• sezam;
• fasolka szparagowa;
• kapusta włoska;
• dynia;
• oliwki;
• płatki owsiane;
• mleka roślinne szczególnie owsiane, migdałowe, jaglane

– wymienia ekspertka.

Co wpływa na wchłanianie wapnia?

Brejecka-Pamungkas wyjaśnia także, co zaburza wchłanianie wapnia. To bardzo ważne, jeśli zależy nam na uzupełnieniu jego braków. Są to:

• produkty zawierające szczawiany (np. szpinak, botwina, szczaw, rabarbar),
• nierozpuszczalne frakcje błonnika,
• nadmierna podaż fosforu (np. w serach topionych, produktach wysoko-przetworzonych takich jak coca-cola).

Specjalistka zaznacza, że dla właściwej absorpcji wapnia potrzebna jest w organizmie przede wszystkim witamina D3. Ważne jest także, aby badać jej poziom i w razie potrzeby sięgnąć po suplementację oraz częściej wystawiać się na słońce.

Naturopatka Joanna Brejecka-Pamungkas

Joanna Brejecka-Pamungkas to dyplomowana naturoterapeutka ze Stanów Zjednoczonych, dietetyczka holistyczna, terapeutka medycyny chińskiej i terapeutka Tuiny pediatrycznej. Ekspertka jest aktywna w mediach społecznościowych. Niedawno wydała książkę „Naturalnie zdrowe dziecko”.