Przejdź do treści

Im starsze, tym lepsze? Sprawdziłyśmy!

Im starsze, tym lepsze? Uwaga, wino też ma datę ważności Unsplash
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim

Jedzenie i napoje nie są wieczne. Dotyczy to również wina. Podczas, gdy wino leżakujące w piwniczce staje się lepsze z wiekiem, niekoniecznie dotyczy to otwartej butelki w twojej lodówce. Czy pozostawiona otwarta butelka wina nadal nadaje się do picia? Jeśli się nad tym zastanawiasz, nie jesteś sama. Jeśli chcesz dowiedzieć się jaką datę ważności ma wino, a także nauczyć się jak stwierdzić, czy wino się zepsuło, przeczytaj poniższy artykuł.

Masz dużo nieotwartych win? Sprawdź, czy możesz je wypić

Chociaż istnieje przekonanie, że wino zyskuje na smaku wraz z wiekiem, nieotwarte wino również może się zepsuć. Zamknięte wino można wypić po upływie daty przydatności do spożycia nadrukowanej na obwolucie tylko, jeśli pachnie i smakuje w porządku. To, jak długo możemy przechowywać nieotwarte wino, zależy od jego rodzaju, a także warunków, w jakich jest przechowywane. Należy je trzymać w chłodnych i zaciemnionych pomieszczeniach, a butelka powinna leżeć na boku, aby zapobiec wyschnięciu korka.

Oto, ile czasu mamy na wypicie zamkniętego wina:

  • Wino białe: 1-2 lata po upływie daty ważności nadrukowanej na etykiecie,
  • Wino czerwone: 2-3 lata po upływie daty ważności nadrukowanej na etykiecie,
  • Wino do gotowania: 3-5 lat po upływie daty ważności nadrukowanej na etykiecie,
  • Wino najwyższej jakości: 10-20 lat, właściwie przechowywane w piwniczce z winami.

W przestrzeni zakupowej HelloZdrowie znajdziesz produkty polecane przez naszą redakcję:

NOWOŚĆ
Odporność, Trawienie, PNOS
Nasiona trybuły ogrodowej do samodzielnego wysiania, 1 g
2,00 zł
Trawienie, Verdin
Verdin Fix, Kompozycja 6 ziół z zieloną herbatą, 2 x 20 saszetek
15,90 zł
NOWOŚĆ
Odporność, Trawienie, PNOS
Nasiona trybuły ogrodowej do samodzielnego wysiania, 1 g
2,00 zł
Odporność, Good Aging, Energia, Trawienie, Beauty
Wimin Zestaw z lepszym metabolizmem, 30 saszetek
139,00 zł
Trawienie
WIMIN Lepszy metabolizm, 30 kaps.
79,00 zł
toast kieliszkami z winem

Otwarta butelka wina? Ile masz czasu na wypicie zawartości?

Po otwarciu wino jest narażone na nieograniczony dostęp do tlenu, ciepła, światła, drożdży i bakterii, z których wszystkie mogą powodować reakcje chemiczne, zmieniające jego jakość. I w tym wypadku okres przechowywania otwartej butelki zależy od rodzaju wina. Ogólną zasadą jest, iż lekkie białe wina psują się znacznie szybciej, niż ciężkie, ciemniejsze odmiany. Dodatkowo, przechowywanie wina w odpowiednio niskich temperaturach, może spowolnić owe reakcje chemiczne i przedłużyć jego żywot. Najlepszym sposobem przechowywania otwartego wina, jest jego szczelne zamknięcie korkiem dostępnym w każdym sklepie z winami i zamknięcie go w lodówce.

Ile mamy dni na wypicie wina? 

  • Wino musujące: 1-2 dni,
  • Wino różowe: 4-5 dni,
  • Wino białe: 3-5 dni,
  • Wino czerwone: 3-6 dni,
  • Porto: 1-3 tygodnie.
"Czerwone wino jest dobre na krew" - mit czy prawda? Odpowiadają eksperci z Dietetyki #NieNaŻarty

Co świadczy o tym, że wino jest zepsute?

Istnieją oznaki, po których łatwo rozpoznasz, czy wino nadaje się jeszcze do spożycia. Nie jest ważne, czy jest to wino otwarte czy zamknięte – jego kolor powinien pozostać niezmieniony. Za zmianę koloru odpowiedzialny jest tlen, który w nadmiarze dostał się to wina. Jeśli zauważyłaś, że barwa wina się zmieniła, prawdopodobnie nie nadaje się ono już do picia. Czerwone i różowe wina, gdy są zepsute, przybierają barwy brązu, a białe zmieniają kolor na złoty lub nieprzezroczysty. Inną oznaką, że wino nie jest już dobre, są małe pęcherzyki, świadczące o nieplanowanej fermentacji. Takich win nie pijemy.

Dobrym sposobem na sprawdzenie wina, jest również jego powąchanie. Wino, które pozostawiono otwarte na zbyt długo, będzie miało ostry zapach, przypominający ocet. Z drugiej strony wino, które nigdy nie zostało otwarte, ale jest zepsute, będzie pachniało czosnkiem, kapustą lub spaloną gumą.

Jeśli masz wątpliwości, czy twoje wino jest jeszcze dobre, możesz je również po prostu posmakować. Degustacja niewielkiej ilości zepsutego wina ci nie zaszkodzi. Zepsute wino będzie kwaśne. O tym czy wino jest dobre może również świadczyć korek. Wyciek wina widoczny na korku lub jego wypchnięcie może oznaczać, że wino uległo uszkodzeniu termicznemu, co może powodować, że wino pachnie i smakuje gorzej.

 

Pokrojone buraki

Czy picie zepsutego wina może nam zaszkodzić?

Degustacja niewielkiej ilości popsutego wina ci nie zaszkodzi, nie oznacza to jednak, że ​​powinnaś je pić. Wino może zepsuć się nie tylko z powodu nadmiernej ekspozycji na tlen, ale również przez namnażanie się drożdży i bakterii. Szanse, że drobnoustroje chorobotwórcze, takie jak bakterie E. coli czy B. cereus, powodujące zatrucie pokarmowe, namnożą się w winie są niewielkie. Jeśli jednak twoje wino jest popsute, nie narażaj się niepotrzebnie.

Najlepszym sposobem na delektowanie się świeżym winem jest wypicie go wkrótce po zakupie. Jednak kiedy następnym razem, znajdziesz stare wino lub niedopite resztki, będziesz już wiedziała jak sprawdzić czy się nie zepsuło.

 

Źródło: Healthline

Zobacz także

i
Treści zawarte w serwisie mają wyłącznie charakter informacyjny i nie stanowią porady lekarskiej. Pamiętaj, że w przypadku problemów ze zdrowiem należy bezwzględnie skonsultować się z lekarzem.

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Zainteresują cię również:

Jesteś fanką serów? Sprawdź, które są najzdrowsze

Woda z miodem i cytryną – remedium na wiele dolegliwości czy przereklamowany specyfik?

Co robi alkohol kobiecie po 30. urodzinach?

Wina muscat – odmiany, jak smakuje, z czym podawać wino o cytrusowym aromacie

Zwróć uwagę na te sygnały. Może się okazać, że nie tolerujesz glutenu

Popularny alkohol wycofany ze sprzedaży. Powodem możliwa zawartość kawałków szkła /fot. iStock

Popularny alkohol wycofany ze sprzedaży. Powodem możliwa zawartość kawałków szkła

Pijesz wodę? To dobrze. A zastanawiałaś się, kiedy najlepiej to robić, by korzyści było jak najwięcej?

Uwielbiasz mięso z kurczaka? Zobacz, jak sprawdzić, czy jest świeże

Chcesz pozbyć się „oponki” z brzucha? Wprowadź te pięć zmian, a będzie ci łatwiej osiągnąć cel

Lubisz winogrona? Sprawdź, czy możesz je jeść razem z pestkami

Co może się stać, gdy zjesz spleśniałe jedzenie? Sprawdziłyśmy!

Zawsze zapominasz o wyjęciu masła z lodówki? Ten trik ci się spodoba

poranna kawa

Rozpoczynasz dzień filiżanką kawy? Dowiedz się, jak to wpływa na twój organizm

Jeśli masz te objawy, to najprawdopodobniej jesz za dużo śmieciowego jedzenia

Gorąco? Czujesz się odwodniona? Zrezygnuj z tych potraw

Ograniczasz spożycie cukru? W tych produktach chyba nie spodziewałaś się go znaleźć

Trzymasz pomidory w lodówce? Sprawdź, czy robisz to dobrze

„Kobiety nie mają problemu z alkoholem?”. Sprawdź, co mówi psychiatra

Jajecznica to banalna potrawa? Możesz sprawić, że będzie idealna

Zawsze robisz za dużo naleśników? Sprawdź, czy możesz je zamrozić

Ćwiczenia zamiast porannej kawy? Czy to zadziała?

Słód

Słód – właściwości, przeciwwskazania. Jak warzyć piwo?

Nie wyobrażasz sobie dnia bez “energetyka”? To może być już uzależnienie

Alkohol na diecie – tak czy nie?

×