Przejdź do treści

Camu camu – właściwości, zastosowanie, cena, gdzie kupić

Camu camu – właściwości, zastosowanie, cena, gdzie kupić Getty Images
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Siostra Bożenna dotkliwie o diecie szpitalnej: „Stan odżywienia 70 proc. pacjentów ulega pogorszeniu podczas hospitalizacji”
Natalia Siwiec uważa, że głodówki są „superzdrowe”. Co na to dietetyczka?
„W jednej torebce zielonej herbaty jest do 400 gatunków owadów”. Zaskakujące odkrycie naukowców
Jakie zmiany na cukinii są jadalne, a jakie nie? Wyjaśnia Jagna Niedzielska
Chłodnik miętowy z zielonego groszku. Ukojenie po upalnym dniu

Wyglądem przypominają czereśnie, rosną w dorzeczu Amazonki, a do tego są prawdziwą skarbnicą witamin. Camu camu, bo o nich mowa, to wyjątkowe owoce, które wspaniale działają na ludzki organizm. I mimo że nie są one szczególnie popularne, warto się nimi zainteresować. Dlaczego? Odpowiedź znajdziesz poniżej.

Co to jest camu camu?

Camu camu to jagody, które zalicza się do tzw. superfoods, czyli żywności o wyjątkowych wartościach odżywczych. Rosną one na niewielkich krzewach w lasach deszczowych, w dorzeczu Amazonii, a konkretnie – w Brazylii, Peru, Kolumbii oraz Wenezueli. Ich miąższ jest żółtawy, natomiast skórka – ciemnopurpurowa. Najważniejsze jest jednak to, że jagody camu camu cechują się wspaniałymi właściwościami – od dawna doceniają je rdzenni mieszkańcy wyżej wymienionych okolic.

Ze względu na ogromną zawartość witaminy C, jagody camu camu zbyt kwaśne do jedzenia na surowo – ich smak porównuje się do połączenia czereśni z limonką. Dlatego też stosuje się je najczęściej w formie proszku, kapsułek lub też napojów.

W przestrzeni zakupowej HelloZdrowie znajdziesz produkty polecane przez naszą redakcję:

Suplementy diety /istockphoto.com

Camu camu – wartość odżywcza

Owoc camu camu jest prawdziwą skarbnicą witaminy C. Zawiera jej o kilkadziesiąt razy więcej niż słynące z jej dużego stężenia pomarańcze! Większa ilość tego składnika znajduje się jedynie w owocach kakadu. Dane na temat konkretnej zawartości kwasu askorbinowego w owych jagodach nieco się różnią jednak w zależności od ośrodka naukowego, który ją badał – generalnie szacuje się, że jest jej około 9-50 gramów na kilogram masy camu camu.

Owoce camu camu zawierają także spore ilości błonnika oraz związków biologicznie aktywnych. To czyni je jagodami o potężnym działaniu przeciwutleniającym. Praktycznie każda część tej rośliny posiada tego rodzaju właściwości. W camu camu znajdują się również inne składniki mineralne, jak np. wapń, potas, cynk, żelazo, fosfor, miedź, mangan, magnez oraz witaminy A i B3.  Warto do tego dodać ryboflawinę, flawonoidy, glikozydy oraz związki fenolowe (kwas elagowy, rutynę, katechinę). W camu camu znajduje się również mnóstwo karotenoidów na czele z luteiną.

Cytrusy

Camu camu – właściwości

Witamina C, którą głównie mogą się poszczycić camu camu, posiada wiele wspaniałych właściwości. Wspomaga układ immunologiczny oraz krążenia, obniżając ciśnienie, minimalizując ryzyko udaru i zawału oraz działając profilaktycznie przeciwko miażdżycy. Dzięki niej kości i stawy są mocniejsze oraz sprawniejsze. Wspomaga ona produkcję kolagenu, który pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu chrząstki, skóry, dziąseł, a nawet i zębów. Kwas askorbinowy dobrze wpływa również na wygląd włosów i paznokci. Oprócz witaminy C, camu camu zawierają też minerały oraz kwasy aminowe, które poprawiają jej absorpcję w organizmie.

Jagoda camu camu to owo o silnych właściwościach przeciwutleniających. Dzięki nim zmniejsza ryzyko pojawienia się takich chorób, jak: celiakia, schorzenia zwyrodnieniowe, choroby jelit, schorzenia neurodegeneracyjne (np. choroba Alzheimera), jak również otyłość. Potencjał antyoksydacyjny tej rośliny potęguje zawarty w niej kwas elagowy, który ma duże znaczenie w profilaktyce przeciwnowotworowej. Działanie przeciwutleniające sprawia również, że komórki organizmu starzeją się wolniej.

Zawarte w camu camu karotenoidy są wspaniałym wsparciem podczas leczenia astmy, przeziębień, obrzęków, zwyrodnieniowej choroby stawów, a nawet – zapalenia wątroby. Z kolei zawarty w tych owocach wapń poprawia działanie enzymów trawiennych, jak również i mięśni. Przyczynia się on również do prawidłowego krzepnięcia krwi. Okazuje się również, że składniki odżywcze w camu camu mogą przydać się w profilaktyce jaskry, zaćmy, a także i astmy. Świetnie wzmacniają one cały organizm, korzystnie wpływając również na mózg, przywracając mu witalność oraz stabilizację chemiczną. W owocach znajduje się też dużo składników o działaniu przeciwzapalnym.

W ostatnich latach pojawia się coraz więcej przesłanek na temat tego, iż camu camu korzystnie wpływa na proces odchudzania. Dotychczas sprawdzono naukowo owe właściwości jednak jedynie na zwierzętach. Po przyjmowaniu przez nie jagód camu camu przez 12 tygodni, zmniejszyła się u nich masa tkanki tłuszczowej. Co więcej, odnotowano wówczas, iż poprawiła się w ich organizmach ilość cholesterolu całkowitego, cholesterolu LDL i triglicerydów, jak również stężenie insuliny oraz glukozy we krwi. Wyniki są zatem bardzo obiecujące, jednak potrzeba więcej badań, aby potwierdzić takie właściwości u ludzi.

rzodkiew, brokuł, marchew, sałata

Zastosowanie camu camu

Z proszku z camu camu z powodzeniem można przyrządzić różnego rodzaju desery, soki owocowe oraz smoothie, a nawet posypać nimi domowe lody. Połączenie z innymi smakami sprawia, że jagody camu camu nie są aż takie kwaśne. Co więcej, aby stworzyć bogaty w składniki odżywcze napój, wystarczy sproszkowany owoc wymieszać z wodą.

Camu camu doskonale sprawdzą się również jako aromat do dżemów. Owoce te często wzbogacają nektary oraz napoje izotoniczne. Możesz dodawać je do jogurtów, musli, owsianki oraz sosów sałatkowych. Camu camu dodadzą smaku również potrawom przygotowywanym na gorąco, np. sosom do makaronu, ale już po ugotowaniu bądź w ostatniej jego fazie. Dzięki temu owoce nie stracą swoich składników odżywczych, a zwłaszcza witaminy C.

Camu camu świetnie sprawdzą się również jako składnik marynaty do mięsa – nie tylko skutecznie je zmiękczą, ale i poprawią jego walory smakowe. Możesz je użyć również do pieczenia, ponieważ zwiększają one efektywność drożdży, dzięki czemu ciasto lepiej wyrasta. Około ¼ łyżeczki możesz też dodawać na co dzień do ulubionej herbaty ziołowej.

Camu camu – przeciwwskazania

Istnieją pewne przeciwwskazania do spożywania tych owoców w niektórych postaciach. Preparatów zawierających camu camu nie powinny spożywać kobiety w ciąży oraz karmiące piersią. Często nie są one wskazane również osobom z niskim ciśnieniem.

Skutki uboczne związane z camu camu z reguły dotyczą spożywania zbyt dużej ilości witaminy C, co – jednocześnie – zdarza się bardzo rzadko. Ze względu na to, że witamina C przyspiesza wchłanianie żelaza, egzotyczne owoce nie są wskazane dla osób z hemochromatozą (chorobą polegającą na nadmiernym wchłanianiu żelaza w organizmie). Dla większości ludzi camu camu jest jednak całkowicie bezpieczne.

Camu camu – cena

Cena camu camu w proszku rozpoczyna się od 6,99 zł za 21 gram i od około 25 zł za 100 gram. Można je przyjmować również w tabletkach – przykładowy koszt takiego produktu to 26,99 zł. Niektórzy piją również sok z camu camu – 500 ml kosztuje zwykle ponad 30 zł.

Joanna Pietroń, internista CMD

Gdzie kupić jagody camu camu?

Owoce camu camu kupisz w wielu sklepach stacjonarnych oraz internetowych – zwłaszcza w tych oferujących zdrową żywność. Niektóre produkty z camu camu znajdziesz również w aptekach.

 

Źródła:

  1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4296744/
  2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5752086/
  3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6982765/
  4. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18922386/
  5. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23460435/

Zobacz także

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Zainteresują cię również:

kokosowa quinoa

Kokosowa quinoa z truskawkami. Świetna propozycja na śniadanie albo przekąskę w upalny dzień

Komu owoce mogą szkodzić? Sprawdziłyśmy!

Ryż czerwony – właściwości zdrowotne. Czy jest lepszy od białego i brązowego ryżu?

Owoce na kolacje - czy rzeczywiście lepiej tego unikać? Odpowiadają ekspertki Czytamy Etykiety

Owoce na kolacje – czy rzeczywiście lepiej tego unikać? Odpowiadają ekspertki portalu „Czytamy Etykiety”

Chcesz wiedzieć, skąd są twoje truskawki? Zwróć uwagę na ich szypułki

Chcesz wiedzieć, skąd są twoje truskawki? Zwróć uwagę na ich szypułki

Herbata z liści malin – właściwości, jak zrobić i gdzie kupić?

Słyszałaś o oleju z poziomki? Naukowcy z Uniwersytetu Medycznego we Wrocławiu odkryli, że jest skarbnicą witamin

Słyszałaś o oleju z poziomki? Naukowcy z Uniwersytetu Medycznego we Wrocławiu odkryli, że jest skarbnicą witamin

chrzan

Chrzan to wciąż niedoceniony naturalny antybiotyk. Dietetyczka mówi, jakie ma właściwości lecznicze

Brudna Dwunastka i Czysta Piętnastka / istock

Brudna Dwunastka i Czysta Piętnastka 2022 ogłoszone. Które warzywa i owoce są najbardziej zanieczyszczone, a po które warto sięgać?

Kwas winowy – gdzie występuje, zastosowanie

Granolowe śniadanie. Rozkosz dla podniebienia i uciecha dla oczu

Suszone owoce

Suszone owoce – wartości odżywcze, indeks glikemiczny. Jak suszyć owoce?

Miksujemy superfoods! Koktajl z młodym jęczmieniem

Miksujemy superfoods! Koktajl z młodym jęczmieniem

Kobieta w grubym swetrze z kubkiem z gorącym napojem w dłoniach, w tle rozmyty jesienny pejzaż

5 najważniejszych błędów żywieniowych, które popełniamy zimą. Tłumaczy dietetyczka

Flawonoidy w pomidorach koktajlowych

Flawonoidy – czym są, gdzie występują, rola w diecie

Owoce kaki

Owoce kaki – właściwości i zastosowanie jabłka orientu

Pieczone zimowe owoce

Suszone morele

Jak wybrać dobre suszone morele? „Pomarańczowe morele mają dodatek dwutlenku siarki, który zapewnia im intensywny kolor” – wyjaśnia Sylwia Majcher

Sałatka z komosą ryżową (quinoi)

Komosa ryżowa – jak gotować? Właściwości quinoi

Kakao

Kakao – składniki odżywcze i właściwości zdrowotne

Jak pić herbatę z cytryną, żeby sobie nie zaszkodzić? Wyjaśnia chemiczka

Jak pić herbatę z cytryną, żeby sobie nie zaszkodzić? Wyjaśnia chemiczka Sylwia Bogdan

Miksujemy superfoods! Koktajl z jagodami goji

Miksujemy superfoods – koktajl z jagodami goji na wzmocnienie odporności

Sok z aloesu

Sok z aloesu – właściwości, zastosowanie, przepis

Śniadaniowa miska zdrowia

Smoothie bowl, czyli śniadaniowa miska zdrowia. Na dobry początek dnia!

Najpopularniejsze

Truskawki - produkty bogate w błonnik

Błonnik – w czym jest go dużo? Sprawdź, jakie owoce i warzywa są bogate w błonnik

Przeterminowana żywność / unsplash

Termin ważności ma znaczenie? Można zjeść przeterminowane jedzenie?

18 dań wege, które pokochają mięsożercy

18 dań wege, które pokochają mięsożercy. Najlepsze przepisy z wegańskich i wegetariańskich blogów

Jesz za mało? 8 sygnałów, że masz zbyt niskokaloryczną dietę

avocado

9 produktów, które regulują poziom cukru

Męczą cię zaparcia? Zobacz, jakie produkty powinnaś jeść, aby się ich pozbyć

6 zaskakujących rzeczy powodujących wzdęcia

elektrolity

Dopadają cię zawroty głowy albo skurcze mięśni? To sygnały, że możesz mieć problem z elektrolitami

8 rzeczy, za które pokocha cię twój żołądek. Zobacz, jak wspomóc jego funkcjonowanie!

8 rzeczy, za które pokocha cię twój żołądek. Zobacz, jak wspomóc jego funkcjonowanie!

Kobieta

Czy organizm może nie tolerować kawy? Sprawdziłyśmy!

Pokrojone buraki

7 rzeczy, za które pokocha cię twoja wątroba

pizza kobieta

Brak apetytu, a chcesz przytyć? Oto 5 patentów na „coś na apetyt”

7 produktów, za które pokochają cię mięśnie

Bilans wodny - picie wody / istock

Bilans wodny. Co wlicza się w dzienną podaż płynów? Dietetyczka wyjaśnia

18 przepisów dla miłośników awokado

Dlaczego łamią się paznokcie?

Dlaczego łamią się paznokcie i jak temu zaradzić?

×