Przejdź do treści

Proste ciasto pomarańczowe

Ciasto pomarańczowe
Proste ciasto pomarańczowe Zdjęcie: Karolina Piwowar | Vegeaddicted
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Mąka sezamowa – zastosowanie, jak zrobić ją samodzielnie
Nie tylko picie kawy. Sprawdź czego jeszcze nie warto robić na pusty żołądek
Mąka z amarantusa – właściwości, indeks glikemiczny
Carpaccio, trufle, pudding. Przepisy na 3 desery z awokado
Lubisz cytrusy? To super! Poznaj ich pięć zalet

Jesienią i zimą pachnie pomarańczami! A żeby zapach ten był jeszcze bardziej upajający, upieczemy pomarańczowe ciasto. Jest pachnące, przepyszne i tak proste, że uda się każdemu. Potrenujcie już teraz, a na święta będziecie mistrzami aromatycznych wypieków.

Pomarańcze – wartości odżywcze

Pomarańcze są dla mnie symbolem zbliżającej się zimy już od lat. Kiedyś dobro luksusowe, dziś na wyciągnięcie ręki przez cały rok, najsmaczniejsze jednak właśnie w okresie świątecznym. W latach 80. siatka pomarańczy zza oceanu była łupem wyczekiwanym nawet bardziej niż pierwsza gwiazdka. I słusznie, bo cytrusy to porządna dawka słońca!

W okresie szarości i towarzyszących jej infekcji pomarańcze są świetnym źródłem witaminy C, beta-karotenu oraz witamin z grupy B. Szklanka soku pomarańczowego to aż 97 mg witaminy C, to też świetny sposób, żeby poranki były bardziej kolorowe.

Jak przywrócić pomarańczom ich dawną świetność i sprawić, by znów były czymś wyczekiwanym? W takich momentach zawsze uciekam do wspomnień z okresu dzieciństwa, bo wtedy wszystko było wyjątkowe. Czasów, kiedy pomarańcze były świątecznym hitem, nie pamiętam, jestem z pokolenia mandarynek. Za to pamiętam zapach skórki pomarańczowej, którą przygotowywała moja babcia. Oznaczało to jedno – idą święta! To wspomnienie udało mi się odtworzyć, gdy w piekarniku zaczęło wyrastać ciasto pomarańczowe. Takie ze skórką z pomarańczy, trochę inną, bo świeżo otartą. Wilgotne od soku, oprószone cukrem pudrem, wyjątkowe w swej prostocie.

Ciasto pomarańczowe – składniki

Zdjęcie: Karolina Piwowar

– 3 duże pomarańcze
– 4 jajka
– 250 g drobnego cukru
– 150 g mąki pszennej do wypieków
– 150 g miękkiego masła
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– cukier puder do posypania

W przestrzeni zakupowej HelloZdrowie znajdziesz produkty polecane przez naszą redakcję:

Mikstura z imbirem, cytryną i miodem / istockphoto.com

Ciasto pomarańczowe – przygotowanie

Rozgrzewamy piekarnik do 180 C i zaczynamy przygotowywać ciasto. Masło łączymy z cukrem i mieszamy na średnich obrotach miksera. Dodajemy, jedno po drugim, żółtka, cały czas mieszając. Następnie dodajemy skórkę otartą z pomarańczy oraz sok i miksujemy aż do połączenia składników. Przesiewamy mąkę oraz proszek do pieczenia i dodajemy je do wcześniej powstałej masy.

Kolejny raz dokładnie mieszamy. W osobnym naczyniu ubijamy białka na sztywną pianę, a następnie delikatnie łączymy ją z masą pomarańczową. Ciasto wykładamy do okrągłej formy (średnica ok. 25 cm) i pieczemy przez ok. 35-40 min, aż będzie lekko rumiane. Podajemy po ostudzeniu,  oprószone cukrem pudrem. W świątecznej odsłonie dobrze smakuje w towarzystwie świeżych pomarańczy, fig oraz kruszonych pistacji.

Karolina Piwowar – kreatywny żarłok ze spontanicznym, ale nieco melancholijnym podejściem do gotowania. Prowadzi bloga Vegeaddicted – prawie wegańskiego, bo nie wyobraża sobie soboty bez jajecznicy. Poza kuchnią rozkochana w podróżach z plecakiem, dobrym designie, który sama stara się tworzyć, i recyklingu starego na nowe.  

 

Zobacz także

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Zainteresują cię również:

pomarańcze

Wigilijni wspomagacze metabolizmu. Co nam pomoże w trawieniu?

Cytrusy – dlaczego warto je jeść?

Pudding jaglany z przyprawami korzennymi

Pudding jaglany z przyprawami korzennymi – dawka witamin na pogodowe zawirowania

Tapioka – pozyskiwanie, właściwości, zastosowanie

Kolorowe naleśniki – dzieci je pokochają!

Twoja skóra potrzebuje nawilżenia? Wraz z dietetyczką Agatą Lewandowską przyjrzyj się swojemu menu!

Wiosenny pad thai z makaronem z cukinii. Pokochają go nie tylko wegetarianie

„Taste & Flavour”, Ryan Riley i Kimberley Duke / Life Kitchen

Książka kucharska dla osób, które straciły smak i węch na skutek COVID-19

Cytrusowa sałatka z granatem

Skorzystaj z owoców, które są dostępne zimą. Oto przepis na cytrusową sałatkę z granatem

Sałatka z pomarańczami – idealna na lunch albo na kolację. Lekka ale sycąca

Na czym rosną banany i jakie są ich wartości odżywcze?

Na czym rosną banany i jakie są ich wartości odżywcze?

Kefir na noc? Poznaj kefir z grzybka tybetańskiego

Kefir na noc? Poznaj kefir z grzybka tybetańskiego

Mycie brokułów

Gotowanie brokuła – ile gotować w wodzie i na parze?

Przepis na bibimbap

Bibimbap – kuchnia koreańska i przepisy na dania z ryżu

Mleko krowie vs. mleko sojowe

Kawa z mlekiem sojowym – alternatywa dla białej kawy

Skórki z cytrusów zawierają szkodliwe substancje

Dodajesz plasterki cytrusów do herbaty? Mama Chemik podpowiada, których owoców lepiej unikać

Masz ochotę na nową pastę do kanapki? Daj szansę bakłażanowi!

W święta wolisz jeść ciasteczka niż ciasta? Wypróbuj przepis Anny Lewandowskiej!

Soki z warzyw i owoców korzystnie wpływają na mózg

Sok pomarańczowy a demencja. Najnowsze badania z Bostonu a opinia dietetyka

Cytryna wpada do wody

Jak myć cytrusy, aby pozbyć się toksycznej substancji ze skórki? Tłumaczy Mama Chemik

Trzy pomarańcze i nóż leżą na talerzy pokrytym ścierką

Nie jedz skórki z cytrusów! Może zawierać niebezpieczne substancje! Ostrzega Mama Chemik

Pobudzający tonik / istockphoto.com

Pobudzający tonik. Najlepsza rzecz, którą możesz zrobić dla swojego organizmu zaraz przebudzeniu

Sok pomarańczowy – świeży, pasteryzowany czy mrożony?

Pęczak z kurkami w sosie kokosowo-tymiankowym

Pęczak z kurkami w sosie kokosowo-tymiankowym

Najpopularniejsze

Truskawki - produkty bogate w błonnik

Błonnik – w czym jest go dużo? Sprawdź, jakie owoce i warzywa są bogate w błonnik

12 przepisów na sałatki wigilijne

Przeterminowana żywność / unsplash

Termin ważności ma znaczenie? Można zjeść przeterminowane jedzenie?

18 dań wege, które pokochają mięsożercy

18 dań wege, które pokochają mięsożercy. Najlepsze przepisy z wegańskich i wegetariańskich blogów

avocado

9 produktów, które regulują poziom cukru

18 przepisów dla miłośników awokado

8 rzeczy, za które pokocha cię twój żołądek. Zobacz, jak wspomóc jego funkcjonowanie!

8 rzeczy, za które pokocha cię twój żołądek. Zobacz, jak wspomóc jego funkcjonowanie!

Jesz za mało? 8 sygnałów, że masz zbyt niskokaloryczną dietę

pizza kobieta

Brak apetytu, a chcesz przytyć? Oto 5 patentów na „coś na apetyt”

Męczą cię zaparcia? Zobacz, jakie produkty powinnaś jeść, aby się ich pozbyć

6 zaskakujących rzeczy powodujących wzdęcia

Czy orgaznim może nie tolerować kawy?

11 powodów, by zrezygnować z wieczornego drinka

7 rzeczy, za które pokocha cię twoja wątroba

relaksująca się młoda kobieta

9 witamin i minerałów, które pomogą ci lepiej spać

elektrolity

Dopadają cię zawroty głowy albo skurcze mięśni? To sygnały, że możesz mieć problem z elektrolitami

×