Przejdź do treści

Oregano – zastosowanie i właściwości. Olej z oregano

Oregano – zastosowanie i właściwości. Olej z oregano Istock.com
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Najnowsze
Kanapki z ciecierzycą i jajkiem w koszulce. To śniadanie da ci energię na cały dzień!
Wegański jogurt kokosowy z figami. Pyszne i pożywne śniadanie
Tort na śniadanie? Z pumperniklem i warzywami? Wypróbuj ten pełen zdrowia przepis!
Wzmocnij odporność przed jesienią. Sięgnij po produkty, które wspierają układ immunologiczny
Gojnik – pochodzenie i właściwości. Olej żywokostowy z gojnikiem

Oregano to jedno z najbardziej charakterystycznych ziół kuchni śródziemnomorskiej. Cenione jest także za swoje właściwości prozdrowotne. Rośnie dziko w wielu miejscach Europy, centralnej Azji i Afryki Północnej, ale dzięki stosunkowo łatwej uprawie możesz z powodzeniem hodować je w ogrodzie lub w doniczce. Jak wygląda oregano? Jak je uprawiać i jakie są właściwości olejku z oregano?

Oregano – uprawa i pochodzenie

Oregano to powszechnie stosowana nazwa lebiodki pospolitej, czyli wieloletniej rośliny, której naturalnym środowiskiem są tereny Europy, Azji i Afryki Północnej. Obecnie spotkać można ją jednak niemal w każdym zakątku świata. Wynika to zapewne z licznych właściwości prozdrowotnych, charakterystycznego aromatu, który nadaje potrawom, ale i stosunkowo łatwej uprawy oregano. Lebiodka preferuje dobrze nasłonecznione miejsca i przepuszczalną glebę. Najlepiej rośnie na żyznym podłożu – świetnie poradzi sobie jednak także na suchym, nawet kamienistym. W ogródku możesz sadzić ją choćby na skalniakach. Uprawa oregano w doniczkach to nie tylko sposób na świeże zioło przez cały rok, ale też efektowna dekoracja i wabik na pszczoły oraz motyle, które chętnie do niej przylatują.

Jak wygląda oregano? Lebiodka charakteryzuje się mocno rozgałęzionymi, wzniesionymi łodygami. Pokryte są one owalnymi listkami, które ułożone są przeciwlegle. Ozdobą rośliny są małe, purpurowo-różowe kwiaty skupione w gęste pęczki.

Dwie sklepowe półki, na każdej z nich roi się od kosmetyków róznego rodzaju

Właściwości oregano

Oregano, które nazywane jest niekiedy dzikim majerankiem, jest powszechnie wykorzystywane w kuchni. Jego intensywny zapach i lekko gorzki smak idealnie komponuje się z mięsami, sosami, czy zupami. Możesz wykorzystać zarówno świeżo zerwane listki lebiodki, jak i suszone ziele. Jak suszyć oregano? Najlepiej w całości, a dopiero przed użyciem ocierać gałązki, aby oddzielić od nich listki. Posyp nimi pomidory, bakłażana lub inne warzywa. Koniecznie pamiętaj, aby dodać je do pizzy lub spaghetti all’arrabbiata.

Lebiodka pospolita jest także ziołem leczniczym. Prozdrowotne właściwości oregano znane były już starożytności. Wzmianki o rabatkach oregano w ogrodach Wenus znaleźć można w mitologii rzymskiej. Arystoteles i Hipokrates uważali, że posiada ona zdolność neutralizacji i zmniejszania toksyczności trucizn. Zalecali ją także na nerwy, choroby płuc, czy hemoroidy. W nowożytnej Europie lebiodkę pospolitą uznawano za środek zapobiegający dżumie. W czym tkwi moc tej rośliny? Główną substancją biologicznie czynną ziela lebiodki jest olejek eteryczny. Ten olejek z oregano uważa się za jeden z najsilniejszych olejków eterycznych.

Olejek z oregano – właściwości

Najważniejszymi składnikami olejku eterycznego z oregano jest karwakrol – około 80 proc. i tymol – około 15 proc. Karwakrol nadaje roślinie charakterystyczny zapach i odpowiada za lecznicze właściwości olejku z oregano. Tymol zaś posiada właściwości przeciwgrzybicze i antyseptyczne. Fenole te są także silnymi antyoksydantami.

wysypana soda ze słoiczka na drewnianą powierzchnię

Warto dodać, że eteryczny olejek oregano zalicza się do grupy olejków gorących, co w praktyce oznacza, że musisz stosować go w dużym rozcieńczeniu, aby nie podrażnić skóry, czy błon śluzowych. Jest to też jeden z najsilniejszych olejków przeciwzapalnych, wykrztuśnych i rozkurczających. Jego liczne właściwości powodują, że stosować można go:

  • jako suplement diety dla wzmocnienia odporności lub zwiększenia ilości antyoksydantów,
  • na infekcje bakteryjne, szczególnie górnych dróg oddechowych,
  • przy pasożytach i infekcjach o podłożu grzybiczym,
  • jako wcierkę w stanach zapalnych reumatycznych,
  • przy problemach z układem pokarmowym,
  • na problemy z zatokami i bóle uszu.

Olej z oregano

Od olejku z oregano uzyskiwanego metodą destylowania parą wodną, czyli olejku eterycznego z oregano należy odróżnić olej, który możesz przygotować samodzielnie. Jak przygotować olej z oregano? Zalej oregano ciepłą oliwą z oliwek lub zwykłym olejem i zostaw w nasłonecznionym miejscu na około dwa do trzech tygodni. Otrzymasz w ten sposób macerat z oregano, który możesz wykorzystać w celach zdrowotnych lub jako aromatyczny dodatek do potraw. Tak przygotowany olej z oregano jest alternatywą dla mocno skoncentrowanego olejku eterycznego.

Wartości odżywcze oregano

Oregano bogate jest w takie składniki odżywcze jak:

 

Źródła:

  1. M. Cieślik, M. Różańska, P. Kowalczewski, Nowe horyzonty w naukach przyrodniczych, Poznań, 2018.
  2. E. Hać-Szymańczuk, E. Lipińska, A. Chlebowska-Śmigiel, Porównanie działania przeciwdrobnoustrojowego olejków eterycznych z szałwii i oregano, Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych, 2014.
  3. R. Nurzyńska-Wierdak, Lebiodka pospolita – dziko rosnąca i uprawiana roślina zielarska, Lublin, 2012.

Zobacz także

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Zainteresują cię również:

Kiełki rzodkiewki – właściwości, zastosowanie, hodowla

Koper włoski – właściwości, uprawa i zastosowanie

Bazylia – odmiany, właściwości i zastosowanie

Herbata to nie tylko smaczny napój. Ma także pozytywny wpływ na nasze zdrowie

Herbata to nie tylko smaczny napój. Ma także pozytywny wpływ na nasze zdrowie

Kiełki słonecznika – właściwości, wartości odżywcze, hodowla

Pieprz cayenne – dawkowanie, właściwości, zastosowanie

Zioła w domu – jakie i jak uprawiać na parapecie lub balkonie

5 sposobów na pokrzywę Sylwii Majcher. Jeśli do tej pory sądziłaś, że to bezużyteczny chwast, to byłaś w ogromnym błędzie

5 sposobów na pokrzywę Sylwii Majcher. Jeśli do tej pory sądziłaś, że to bezużyteczny chwast, to byłaś w ogromnym błędzie

Jogurt domowy

Domowy jogurt – jak zrobić. Przepisy na domowy jogurt

„Bardzo chciałabym, aby każda z nas posiadła podstawową umiejętność tworzenia ziołowych lekarstw” – mówi Ruta Kowalska, zielarka

Poncz jabłkowy z ziołami na trawienie

Zioła na nerki – jakie wybrać i na jakie schorzenia pomogą

kubek z melisą

Melisa – przeciwwskazania. Kto nie powinien pić melisy na uspokojenie?

Mięta – właściwości i rodzaje. Jak zrobić nalewkę z mięty?

Olejek eukaliptusowy - właściwości i zastosowanie

Olejek eukaliptusowy – właściwości i zastosowanie

Czystek - właściwości lecznicze. Na co pomaga czystek?

Czystek – właściwości lecznicze. Na co pomaga czystek?

Mleko z miodem i czosnkiem, syrop z cebuli – przepis, działanie

Justyna Pargieła

„Przywróćmy olej makowy do naszej kuchni i łazienki! Skóra, kości, żyły, tętnice, nerki, wątroba i układ pokarmowy będą wdzięczne” – mówi ziołoznawca Justyna Pargieła

10 ziół i przypraw, które powinnaś zacząć dodawać do swoich posiłków

krwawnik pospolity, kwiaty

Krwawnik pospolity – ziele o niepospolitym działaniu. Na co pomaga?

Miodunka - właściwości i zastosowanie

Miodunka. Poznaj lecznicze właściwości i zastosowanie płucnika lekarskiego

Balsam kapucyński - dawne panaceum. Poznaj jego skład i działanie

Balsam kapucyński – poznaj skład i właściwości dawnego panaceum

Nawłoć – lecznicze właściwości i zastosowanie

Jeżówka purpurowa – właściwości i zastosowanie. Kiedy warto po nią sięgnąć?

Jeżówka purpurowa – właściwości i zastosowanie. Kiedy warto po nią sięgnąć?

Najpopularniejsze

Truskawki - produkty bogate w błonnik

Błonnik – w czym jest go dużo? Sprawdź, jakie owoce i warzywa są bogate w błonnik

18 dań wege, które pokochają mięsożercy

18 dań wege, które pokochają mięsożercy. Najlepsze przepisy z wegańskich i wegetariańskich blogów

Przeterminowana żywność / unsplash

Termin ważności ma znaczenie? Można zjeść przeterminowane jedzenie?

Jesz za mało? 8 sygnałów, że masz zbyt niskokaloryczną dietę

8 rzeczy, za które pokocha cię twój żołądek. Zobacz, jak wspomóc jego funkcjonowanie!

8 rzeczy, za które pokocha cię twój żołądek. Zobacz, jak wspomóc jego funkcjonowanie!

18 przepisów dla miłośników awokado

6 zaskakujących rzeczy powodujących wzdęcia

avocado

9 produktów, które regulują poziom cukru

7 rzeczy, za które pokocha cię twoja wątroba

Kiszone pomidory -przepis. Jak kisić zielone pomidory?

Kiszone pomidory – przepis. Jak kisić zielone pomidory?

nalewka cytrynówka

Ile procent powinna mieć nalewka? Jak działa na zdrowie?

pizza kobieta

Brak apetytu, a chcesz przytyć? Oto 5 patentów na „coś na apetyt”

relaksująca się młoda kobieta

9 witamin i minerałów, które pomogą ci lepiej spać

Co jeść podczas infekcji? Menu na cały dzień

Przeziębiłaś się? Dodaj te składniki do codziennej diety

Melon – odmiany i właściwości zdrowotne. Jak jeść melona?

elektrolity

Dopadają cię zawroty głowy albo skurcze mięśni? To sygnały, że możesz mieć problem z elektrolitami