Przejdź do treści

Oregano – zastosowanie i właściwości. Olej z oregano

Oregano – zastosowanie i właściwości. Olej z oregano Istock.com
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Ryż kokosowy z mango. Pomysł na śniadanie idealne
7 rzeczy, za które pokocha cię twoja wątroba
Olej z nasion chia – właściwości i skutki uboczne
Mąka sezamowa – zastosowanie, jak zrobić ją samodzielnie
Nie tylko picie kawy. Sprawdź czego jeszcze nie warto robić na pusty żołądek

Oregano to jedno z najbardziej charakterystycznych ziół kuchni śródziemnomorskiej. Cenione jest także za swoje właściwości prozdrowotne. Rośnie dziko w wielu miejscach Europy, centralnej Azji i Afryki Północnej, ale dzięki stosunkowo łatwej uprawie możesz z powodzeniem hodować je w ogrodzie lub w doniczce. Jak wygląda oregano? Jak je uprawiać i jakie są właściwości olejku z oregano?

Oregano – uprawa i pochodzenie

Oregano to powszechnie stosowana nazwa lebiodki pospolitej, czyli wieloletniej rośliny, której naturalnym środowiskiem są tereny Europy, Azji i Afryki Północnej. Obecnie spotkać można ją jednak niemal w każdym zakątku świata. Wynika to zapewne z licznych właściwości prozdrowotnych, charakterystycznego aromatu, który nadaje potrawom, ale i stosunkowo łatwej uprawy oregano. Lebiodka preferuje dobrze nasłonecznione miejsca i przepuszczalną glebę. Najlepiej rośnie na żyznym podłożu – świetnie poradzi sobie jednak także na suchym, nawet kamienistym. W ogródku możesz sadzić ją choćby na skalniakach. Uprawa oregano w doniczkach to nie tylko sposób na świeże zioło przez cały rok, ale też efektowna dekoracja i wabik na pszczoły oraz motyle, które chętnie do niej przylatują.

Jak wygląda oregano? Lebiodka charakteryzuje się mocno rozgałęzionymi, wzniesionymi łodygami. Pokryte są one owalnymi listkami, które ułożone są przeciwlegle. Ozdobą rośliny są małe, purpurowo-różowe kwiaty skupione w gęste pęczki.

W przestrzeni zakupowej HelloZdrowie znajdziesz produkty polecane przez naszą redakcję:

Dwie sklepowe półki, na każdej z nich roi się od kosmetyków róznego rodzaju

Właściwości oregano

Oregano, które nazywane jest niekiedy dzikim majerankiem, jest powszechnie wykorzystywane w kuchni. Jego intensywny zapach i lekko gorzki smak idealnie komponuje się z mięsami, sosami, czy zupami. Możesz wykorzystać zarówno świeżo zerwane listki lebiodki, jak i suszone ziele. Jak suszyć oregano? Najlepiej w całości, a dopiero przed użyciem ocierać gałązki, aby oddzielić od nich listki. Posyp nimi pomidory, bakłażana lub inne warzywa. Koniecznie pamiętaj, aby dodać je do pizzy lub spaghetti all’arrabbiata.

Lebiodka pospolita jest także ziołem leczniczym. Prozdrowotne właściwości oregano znane były już starożytności. Wzmianki o rabatkach oregano w ogrodach Wenus znaleźć można w mitologii rzymskiej. Arystoteles i Hipokrates uważali, że posiada ona zdolność neutralizacji i zmniejszania toksyczności trucizn. Zalecali ją także na nerwy, choroby płuc, czy hemoroidy. W nowożytnej Europie lebiodkę pospolitą uznawano za środek zapobiegający dżumie. W czym tkwi moc tej rośliny? Główną substancją biologicznie czynną ziela lebiodki jest olejek eteryczny. Ten olejek z oregano uważa się za jeden z najsilniejszych olejków eterycznych.

Olejek z oregano – właściwości

Najważniejszymi składnikami olejku eterycznego z oregano jest karwakrol – około 80 proc. i tymol – około 15 proc. Karwakrol nadaje roślinie charakterystyczny zapach i odpowiada za lecznicze właściwości olejku z oregano. Tymol zaś posiada właściwości przeciwgrzybicze i antyseptyczne. Fenole te są także silnymi antyoksydantami.

wysypana soda ze słoiczka na drewnianą powierzchnię

Warto dodać, że eteryczny olejek oregano zalicza się do grupy olejków gorących, co w praktyce oznacza, że musisz stosować go w dużym rozcieńczeniu, aby nie podrażnić skóry, czy błon śluzowych. Jest to też jeden z najsilniejszych olejków przeciwzapalnych, wykrztuśnych i rozkurczających. Jego liczne właściwości powodują, że stosować można go:

  • jako suplement diety dla wzmocnienia odporności lub zwiększenia ilości antyoksydantów,
  • na infekcje bakteryjne, szczególnie górnych dróg oddechowych,
  • przy pasożytach i infekcjach o podłożu grzybiczym,
  • jako wcierkę w stanach zapalnych reumatycznych,
  • przy problemach z układem pokarmowym,
  • na problemy z zatokami i bóle uszu.

Olej z oregano

Od olejku z oregano uzyskiwanego metodą destylowania parą wodną, czyli olejku eterycznego z oregano należy odróżnić olej, który możesz przygotować samodzielnie. Jak przygotować olej z oregano? Zalej oregano ciepłą oliwą z oliwek lub zwykłym olejem i zostaw w nasłonecznionym miejscu na około dwa do trzech tygodni. Otrzymasz w ten sposób macerat z oregano, który możesz wykorzystać w celach zdrowotnych lub jako aromatyczny dodatek do potraw. Tak przygotowany olej z oregano jest alternatywą dla mocno skoncentrowanego olejku eterycznego.

Wartości odżywcze oregano

Oregano bogate jest w takie składniki odżywcze jak:

 

Źródła:

  1. M. Cieślik, M. Różańska, P. Kowalczewski, Nowe horyzonty w naukach przyrodniczych, Poznań, 2018.
  2. E. Hać-Szymańczuk, E. Lipińska, A. Chlebowska-Śmigiel, Porównanie działania przeciwdrobnoustrojowego olejków eterycznych z szałwii i oregano, Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych, 2014.
  3. R. Nurzyńska-Wierdak, Lebiodka pospolita – dziko rosnąca i uprawiana roślina zielarska, Lublin, 2012.

Zobacz także

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Zainteresują cię również:

Jogurt domowy

Domowy jogurt – jak zrobić. Przepisy na domowy jogurt

Zioła i napary – korzystaj z nich mądrze

Poncz jabłkowy z ziołami na trawienie

Jak ugotować kaszę jaglaną? Proporcje, czas i porady

Sól kłodawska – właściwości i zastosowanie / fot. iStock

Sól kłodawska – właściwości i zastosowanie

Zioła na zimę – jak je przechowywać i uprawiać w domu?

Grzyby jadalne – rodzaje, jak długo gotować grzyby?

Flambirowanie potraw – co daje i jak dokładnie je zrobić?

Gojnik – pochodzenie i właściwości. Olej żywokostowy z gojnikiem

Kiełki rzodkiewki – właściwości, zastosowanie, hodowla

Koper włoski – właściwości, uprawa i zastosowanie

Bazylia – odmiany, właściwości i zastosowanie

Herbata to nie tylko smaczny napój. Ma także pozytywny wpływ na nasze zdrowie

Herbata to nie tylko smaczny napój. Ma także pozytywny wpływ na nasze zdrowie

Kiełki słonecznika – właściwości, wartości odżywcze, hodowla

Pieprz cayenne – dawkowanie, właściwości, zastosowanie

Piotr Ciemny, autor książki "Chwasty od kuchni"

Piotr Ciemny: Zbieranie chwastów kojarzy się ze starszym panem w kaloszach, w obdartej koszuli. Ja do tego obrazka ludziom nie pasowałem

Ruta Kowalska

„Rośliny są największą apteką świata. Każda z nich, a szacuje się, że obecnie mamy nazwanych i opisanych około 450 000 gatunków, może mieć potencjał leczniczy” – mówi Ruta Kowalska

Zioła w domu – jakie i jak uprawiać na parapecie lub balkonie

5 sposobów na pokrzywę Sylwii Majcher. Jeśli do tej pory sądziłaś, że to bezużyteczny chwast, to byłaś w ogromnym błędzie

5 sposobów na pokrzywę Sylwii Majcher. Jeśli do tej pory sądziłaś, że to bezużyteczny chwast, to byłaś w ogromnym błędzie

„Bardzo chciałabym, aby każda z nas posiadła podstawową umiejętność tworzenia ziołowych lekarstw” – mówi Ruta Kowalska, zielarka

Zioła na nerki – jakie wybrać i na jakie schorzenia pomogą

kubek z melisą

Melisa – przeciwwskazania. Kto nie powinien pić melisy na uspokojenie?

Mięta – właściwości i rodzaje. Jak zrobić nalewkę z mięty?

Olejek eukaliptusowy - właściwości i zastosowanie

Olejek eukaliptusowy – właściwości i zastosowanie

Najpopularniejsze

Truskawki - produkty bogate w błonnik

Błonnik – w czym jest go dużo? Sprawdź, jakie owoce i warzywa są bogate w błonnik

Przeterminowana żywność / unsplash

Termin ważności ma znaczenie? Można zjeść przeterminowane jedzenie?

18 dań wege, które pokochają mięsożercy

18 dań wege, które pokochają mięsożercy. Najlepsze przepisy z wegańskich i wegetariańskich blogów

avocado

9 produktów, które regulują poziom cukru

18 przepisów dla miłośników awokado

12 przepisów na sałatki wigilijne

Jesz za mało? 8 sygnałów, że masz zbyt niskokaloryczną dietę

8 rzeczy, za które pokocha cię twój żołądek. Zobacz, jak wspomóc jego funkcjonowanie!

8 rzeczy, za które pokocha cię twój żołądek. Zobacz, jak wspomóc jego funkcjonowanie!

pizza kobieta

Brak apetytu, a chcesz przytyć? Oto 5 patentów na „coś na apetyt”

Męczą cię zaparcia? Zobacz, jakie produkty powinnaś jeść, aby się ich pozbyć

6 zaskakujących rzeczy powodujących wzdęcia

Czy orgaznim może nie tolerować kawy?

relaksująca się młoda kobieta

9 witamin i minerałów, które pomogą ci lepiej spać

5 największych kuchennych mitów

elektrolity

Dopadają cię zawroty głowy albo skurcze mięśni? To sygnały, że możesz mieć problem z elektrolitami

pączek

Co cukier robi z twoim mózgiem? Nie będziesz zadowolona

×