Herbata rooibos – właściwości, parzenie, charakterystyka

Zdobyła serca wielbicieli herbaty za sprawą prozdrowotnych właściwości, które posiada. Jest bogata w przeciwutleniacze i nie zawiera kofeiny. Wyróżnia się oryginalnym smakiem i wyrazistym aromatem. Skąd pochodzi herbata rooibos? Jakie ma właściwości? Jak prawidłowo ją parzyć? Ile kosztuje i gdzie można ją kupić?

Herbata rooibos – charakterystyka

Rooibos, inaczej czerwonokrzew afrykański (Aspalathus linearis), jest rośliną, która pochodzi z Afryki Południowej. Do Europy przybył około 100 lat temu, a współcześnie produkty z jego zawartością cieszą się dużym zainteresowaniem. Plantacje tego krzewu zlokalizowane są na piaszczystych afrykańskich glebach, gdzie panują bardzo suche lata.

Roślina ta mierzy średnio 1-1,5 m i posiada wąskie, długie liście o kształcie igieł. Zbiory przypadają na afrykański środek lata lub wczesną jesień, czyli w styczniu. Następnie liście przechodzą proces suszenia, a w dalszej kolejności cięcia na maksymalnie 3-milimetrowe igiełki. Istnieją dwa gatunki rooibos: czerwony i zielony. Oba nadają się do spożywania pod postacią napoju. Mimo tego, że utarło się nazywanie rooibos herbatą, nie ma on nic wspólnego z typowymi krzewami herbacianymi, które znamy.

Herbata rooibos – właściwości

Herbata rooibos uznawana jest przez liczne grono smakoszy nie tylko za zwykły napój, a produkt o szczególnych walorach smakowych i zdrowotnych. Swoją unikalność zawdzięcza niezwykłym właściwościom, które doceniane są na każdej szerokości geograficznej.

Herbata rooibos:

• nie zawiera kofeiny, dzięki czemu może pić ją każdy,
• ma właściwości przeciwzapalne, przeciwgrzybicze i przeciwbakteryjne,
• wspomaga walkę z bólem brzucha,
• pomaga przy kolkach niemowlęcych,
• zawiera znaczną ilość minerałów, które wspomagają prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego (m.in. magnez, cynk, żelazo),
• ma silne właściwości antyoksydacyjne dzięki zawartości polifenoli,
• wzmacnia odporność organizmu,
• wpływa na prawidłową pracę układu krążenia,
• zawiera aspalathin — rzadki przeciwutleniacz, który wspiera leczenie cukrzycy i normuje poziom cukru we krwi,
• wspomaga proces przyswajania żelaza,
• stymuluje pracę gruczołów mlecznych, a więc jest rekomendowana kobietom karmiącym piersią,
• obniża poziom cholesterolu,
• pomaga złagodzić bóle głowy, migreny,
• działa korzystnie na kondycję skóry,
• wspomaga proces regeneracji wątroby,
• ma pozytywne działanie na drogi oddechowe,
• ma wpływ na dobre samopoczucie.

Herbata rooibos – proces parzenia

Prawidłowy sposób parzenia herbaty rooibos jest kluczowy. Odpowiednia temperatura wody oraz czas parzenia pozwalają na wydobycie wszystkich walorów smakowych i zapachowych, ale nie tylko. Przede wszystkim czynniki te mają znaczenie w odkrywaniu dobroczynnych właściwości herbaty.

Rooibos powinno się parzyć maksymalnie przez 5 minut, w temperaturze wody 95 stopni Celsjusza. By przygotować filiżankę naparu wystarczy jedna czubata łyżeczka suszu. Idealnie zaparzona herbata ma brązowy kolor, stosunkowo słodki smak i wyrazisty owocowo-ziemisty aromat. Ten typ napoju można podawać z plasterkiem cytryny lub prawdziwym miodem. Koneserzy łączą też herbatę rooibos z mlekiem.

Herbata rooibos – cena

Herbatę rooibos można kupić na wagę, pakowaną w pudełeczka o określonej wadze lub w saszetkach. Jest dostępna w sklepach zielarskich lub ekologicznych, specjalistycznych punktach z kawą i herbatą, a nawet na tematycznych stoiskach w supermarketach. Dobrej jakości rooibos jest drobno siekany. Cena tego typu herbaty waha się w granicach 14-16 złotych za 100 gramów produktu. Z pewnością właściwości, które posiada, są warte tej inwestycji.