Przejdź do treści

Dieta eliminacyjna – zasady, efekty, przeciwwskazania

Dieta eliminacyjna
Dieta eliminacyjna
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Sok z selera naciowego – właściwości i przeciwwskazania
Soki NFC – co to oznacza, czy są zdrowe, jakie mają właściwości?
Olejek z pestek dyni – właściwości i zastosowanie
Zakwas z buraka. Jakie korzyści przynosi jego regularne picie?
Kimchi – poznaj przepis na koreański przysmak. Ma mnóstwo zalet

Dieta eliminacyjna wyklucza składniki wywołujące niekorzystne efekty w organizmie w celu wykrycia przyczyn lub leczenia skutków nadwrażliwości pokarmowej. Diagnostyczna dieta eliminacyjna wymaga specjalnej procedury i obserwacji; zwykle wyklucza najczęściej występujące alergeny.

Inne nazwy: dieta lecznicza

Dieta eliminacyjna – zasady

Zasady: dieta wykluczająca składniki wywołujące niekorzystne efekty w organizmie w celu wykrycia przyczyn lub leczenia skutków nadwrażliwości pokarmowej. Diagnostyczna dieta eliminacyjna wymaga specjalnej procedury i obserwacji; zwykle wyklucza najczęstsze alergeny (mleko i przetwory, białko jaja, zboża glutenowe, orzechy, cytrusy, ryby i owoce morza, soja, pomidory), które są stopniowo wprowadzane do menu w ramach tzw. diety prowokacyjnej; trwa zwykle od kilku tygodni do miesięcy. Lecznicza dieta eliminacyjna wyklucza (lub ogranicza) niekorzystne produkty na stałe. Do diet eliminacyjnych stosowanych z wyboru należą też diety wegetariańskie oraz różnego rodzaju odchudzające.

Dieta eliminacyjna – wskazania

Dla kogo: dieta stosowana jest z polecenia i pod kontrolą lekarza, a przeznaczona dla osób z nadwrażliwością pokarmową, czyli w przypadkach alergii pokarmowych, nietolerancji ze strony układu trawienia, a także sytuacji, gdy metabolity czy inne związki pochodzące z produktów spożywczych zaburzają równowagę biochemiczną organizmu. Odpowiednio skomponowane diety eliminacyjne są stosowane również w ciąży i karmieniu piersią, przy celiakii, cukrzycy, zaburzeniach pracy jelit, kamicy nerkowej czy żółciowej, dnie szczawianowej, fenyloketonurii itp. Należy pamiętać, że jadłospisy wyłączające ważne produkty spożywcze, a zwłaszcza całe ich grupy, nie są przeznaczone do stosowania bez przyczyn medycznych. W przypadku specjalnych potrzeb żywieniowych mogą wymagać suplementacji przepisanej przez lekarza.

Dieta eliminacyjna – zalety, efekty

Plusy: prawidłowa lecznicza dieta eliminacyjna powoduje ustąpienie objawów alergii czy nietolerancji pokarmowej, a nawet samej alergii, zwłaszcza u dzieci. Pozwala zlikwidować lub ograniczyć bóle brzucha, wzdęcia, biegunki, zmiany skórne, migrenowe bóle głowy, trudności w koncentracji, bóle mięśni, nieżyt nosa. Poprawia funkcjonowanie układu trawienia, w tym wchłanianie składników odżywczych i odporność na patogeny. Pomaga uniknąć szkodliwego wpływu na metabolizm niezalecanych produktów. Skuteczność diet eliminacyjnych w likwidowaniu objawów nadwrażliwości równoważy trudy stosowania jej w praktyce.

Dieta eliminacyjna – przeciwwskazania

Minusy: skuteczność diety wymaga rygorystycznego przestrzegana. Dieta eliminacyjna jest często trudna do zbilansowania i stosowania w praktyce, zwłaszcza przy większej liczbie „zakazanych” produktów.

Unikanie niepożądanych związków jest możliwe tylko dzięki dokładnemu czytaniu etykiet produktów i ścisłej kontroli jadłospisu. Gdy dieta jest stosowana w celach diagnostycznych, wiąże się to również ze skrupulatnym rejestrowaniem składu posiłków i obserwowanych objawów. Wykrycie problematycznych produktów może być trudne przy alergiach krzyżowych, opóźnionym czasie reakcji, nadwrażliwości na wiele różnych czynników naraz, a zwłaszcza na dodatki żywności, które występują w niezmiernie szerokiej grupie produktów przetworzonych. Diagnoza alergii wymaga też odpowiednich badań medycznych, a wprowadzanie diety prowokacyjnej powinno odbywać się pod kontrolą lekarza z uwagi na możliwość wystąpienia wstrząsu anafilaktycznego. Przy eliminacyjnej diecie leczniczej wykluczenie danego produktu, a zwłaszcza całej ich grupy, stwarza konieczność uwzględnienia w menu innych źródeł zawartych w nich składników. W przypadku niedożywienia i specjalnych potrzeb żywieniowych wymaga też zwykle suplementacji według zaleceń lekarza.

i
Treści zawarte w serwisie mają wyłącznie charakter informacyjny i nie stanowią porady lekarskiej. Pamiętaj, że w przypadku problemów ze zdrowiem należy bezwzględnie skonsultować się z lekarzem.

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Zainteresują cię również:

Płatki ryżowe – wartości odżywcze, przepisy, jak gotować

Celiakia - co jeść na diecie bezglutenowej?

Celiakia – objawy, badania, dieta. Powikłania choroby trzewnej

Indeks glikemiczny - co to, tabela. Produkty o niskim i wysokim IG

Indeks glikemiczny – co to, tabela. Produkty o niskim i wysokim IG

Picie kawy z cytryną

Picie kawy z cytryną to same korzyści? Sprawdzamy, jak jest naprawdę

„Dałyśmy się zrobić w bambuko. Ale właściwie to nie miałyśmy wyjścia”. Małgorzata Akkus o kulturze diety

Kawa pomaga w trawieniu i w walce z jego zaburzeniami?

Omlet fit – przepis na zdrowy omlet z bananem

Produkty bezglutenowe wycofane ze sprzedaży. Powód? Wcale nie były bez glutenu

Produkty oznakowane jako bezglutenowe wycofane ze sprzedaży. Powód? Wcale nie były bez glutenu

Olej MCT – działanie, stosowanie, jaki wybrać, cena

Niezdrowe nawyki żywieniowe – te przyzwyczajenia warto wyeliminować

Talerz z kawałkiem ciasta

Czy po dniu obżarstwa można przytyć? Ile tyjemy w jeden dzień?

Co ludzie myślą, gdy nie mogą schudnąć? „Jem za dużo, za mało się ruszam, jestem beznadziejny”. Jak jest naprawdę?

Marakuja – co to za owoc, właściwości, przepisy

Top 5 produktów na dobry nastrój. Co poprawia nam samopoczucie?

Solvita Bułka / Archiwum prywatne

Solvita Bułka: Kiedy weszłam w ketozę, poczułam, jakby mi ktoś zdjął z mózgu kołdrę, pojawiła się „świetlistość” umysłowa

8 rzeczy, za które pokocha cię twój żołądek. Zobacz, jak wspomóc jego funkcjonowanie!

8 rzeczy, za które pokocha cię twój żołądek. Zobacz, jak wspomóc jego funkcjonowanie!

Dieta na refluks żołądkowy – zalecenia, czego nie jeść przy refluksie?

Dieta na 2000 kcal – jadłospis, dla kogo? Czy na diecie 2000 kcal można schudnąć?

Smoczy owoc – co to jest, jak jeść, jakie ma właściwości?

miód

5 najlepszych zamienników cukru

6 rzeczy, które spowalniają metabolizm

Martwi cię słaba przemiana materii? Oto, co może być przyczyną

pączki

Tłusty czwartek. Jak zjeść pączka i nie przytyć? Ile pączek ma kalorii?

Szybko czy wolno? Wyjaśniamy, jak jeść, żeby na dłużej zaspokoić apetyt

Jedzenie dobre dla mózgu

Najpopularniejsze

Truskawki - produkty bogate w błonnik

Błonnik – w czym jest go dużo? Sprawdź, jakie owoce i warzywa są bogate w błonnik

18 dań wege, które pokochają mięsożercy

18 dań wege, które pokochają mięsożercy. Najlepsze przepisy z wegańskich i wegetariańskich blogów

Przeterminowana żywność / unsplash

Termin ważności ma znaczenie? Można zjeść przeterminowane jedzenie?

18 przepisów dla miłośników awokado

Jesz za mało? 8 sygnałów, że masz zbyt niskokaloryczną dietę

Co jeść podczas infekcji? Menu na cały dzień

Przeziębiłaś się? Dodaj te składniki do codziennej diety

7 rzeczy, za które pokocha cię twoja wątroba

6 zaskakujących rzeczy powodujących wzdęcia

avocado

9 produktów, które regulują poziom cukru

pizza kobieta

Brak apetytu, a chcesz przytyć? Oto 5 patentów na „coś na apetyt”

cynk w migdałach

Cynk – gdzie go szukać? Poznaj 5 naturalnych źródeł cynku

Czy orgaznim może nie tolerować kawy?

kiszona czerwona kapusta

Kisimy czerwoną kapustę! Skorzystaj z naszego przepisu

relaksująca się młoda kobieta

9 witamin i minerałów, które pomogą ci lepiej spać

5 największych kuchennych mitów

nalewka cytrynówka

Ile procent powinna mieć nalewka? Jak działa na zdrowie?