Aeropress – zdrowa metoda parzenia kawy. Doskonale sprawdzi się i w domu, i w plenerze!
![Przewodnik dla kawoszy: aeropress](https://www.hellozdrowie.pl/wp-content/uploads/2018/09/f4e0ee433e35bfa026de5d042527ee77c40be5d6.png)
Aeropress jest najmłodszą metodą alternatywnego parzenia kawy. Parząc kawę w ten sposób, sama decydujesz o stopniu zmielenia kawy, temperaturze wody czy czasie parzenia ziaren. Warto mieć takie urządzenie!
Został stworzony w 2005 roku przez amerykańskiego konstruktora zabawek Alana Adlera. Jest to uniwersalne urządzenie do parzenia czarnej kawy. Doskonale sprawdzi się i w domu, i w plenerze, na przykład na wakacjach. Dzięki temu, że jest lekki i zajmuje mało miejsca, możesz go zabierać ze sobą wszędzie.
Parząc kawę za pomocą aeropressu, uzyskasz mętny, herbaciany i bardzo aromatyczny napar. W zależności od tego, jakie wybierzesz ziarna, możesz uzyskać różne walory smakowe. Najczęściej są to cytrusy, kwiaty czy orzechy. Zwróć uwagę na to, by ziarna kawy były jednorodne i pochodziły z dobrej palarni.
Kawa powinna być zmielona drobniej niż w przypadku dripa. Eksperymentuj z temperaturą wody. Każda kawa zachowa się inaczej pod wpływem innej temperatury. Ważne są także filtry do aeropressu. Muszą być specjalne, o okrągłym kształcie. Jak widzisz, samodzielne parzenie kawy to niekończąca się przygoda!
Aeropress – jak to zrobić?
![](https://www.hellozdrowie.pl/wp-content/uploads/2018/09/aeropress1.jpg)
Zdjęcie: masz.talerz | www.masztalerz.tumblr.com
Potrzebujesz:
– aeropressu
– filtrów do aeropressu
– wrzątku
– wagi
– termometru kuchennego
– kawy w ziarnach
– młynka do mielenia kawy
Przygotowanie:
Połóż aeropress odwrotną stroną i wlej wrzątek, aby ogrzać sprzęt. Do sitka włóż dwa filtry, które również przelej gorącą wodą. W ten sposób pozbędziesz się smaku papieru.
![](https://www.hellozdrowie.pl/wp-content/uploads/2018/09/aeropress2.jpg)
Zdjęcie: masz.talerz | www.masztalerz.tumblr.com
Odłóż sito na bok. Zmiel dosyć drobno 17 gramów kawy. Zagotuj wodę i poczekaj, aż temperatura spadnie do 85–90 stopni. Wylej wodę z aeropressu. Postaw go na wadze, wsyp zmieloną kawę. Wyzeruj wagę. Włącz stoper i jednocześnie, powoli, cienkim strumieniem zalej kawę do osiągnięcia 40 ml. Poczekaj ok. 30 sekund. W tym czasie zachodzi wstępne parzenie kawy. Patyczkiem zamieszaj dokładnie kawę.
![](https://www.hellozdrowie.pl/wp-content/uploads/2018/09/gif-1.gif)
Zdjęcie: masz.talerz | www.masztalerz.tumblr.com
Następnie okrężnymi ruchami, nie śpiesząc się, zalej kawę do końca.
![](https://www.hellozdrowie.pl/wp-content/uploads/2018/09/gif-2.gif)
Zdjęcie: masz.talerz | www.masztalerz.tumblr.com
Zakręć sito. Odwróć aeropress, stawiając go na filiżance albo dzbanuszku, i przeciśnij wodę przez sito.
![](https://www.hellozdrowie.pl/wp-content/uploads/2018/09/gif-3.gif)
Zdjęcie: masz.talerz | www.masztalerz.tumblr.com
Rób to ruchem jednostajnym, ale nie śpiesz się za bardzo. Napar gotowy!
![](https://www.hellozdrowie.pl/wp-content/uploads/2018/09/aeropress3.jpg)
Zdjęcie: masz.talerz | www.masztalerz.tumblr.com
masz.talerz – duet fotografów, na co dzień współpracującychz organizacją Slow Food Youth Warsaw, z magazynem Zwykłe Życie, różnymi restauracjami i szefami kuchni. Po więcej zdjęć sięgnijcie na www.masztalerz.tumblr.com
Polecamy
![Kontrola kaw i herbat w polskich sklepach - Hello Zdrowie](https://www.hellozdrowie.pl/wp-content/uploads/2024/08/kontrola-kaw-i-herbat-w-sklepach-hellozdrowie-850x478.jpeg)
Inspektorzy skontrolowali dostępne w sklepach kawy i herbaty. W składzie wykryli cement, pióra i plastik
![Kawa w ciąży. Jaka ilość jest bezpieczna?; na zdjęciu kawa- Hello Zdrowie](https://www.hellozdrowie.pl/wp-content/uploads/2024/04/pexels-brigitte-tohm-36757-377903-kopia-850x548.jpg)
Kawa w ciąży. Jaka ilość jest bezpieczna?
![Na zdjęciu parująca kawa w filiżance - Hello Zdrowie](https://www.hellozdrowie.pl/wp-content/uploads/2024/01/pariwat-pannium-lkqffwocjr8-unsplash-kopia-850x553.jpg)
Kofeinę łatwo przedawkować. Naukowczyni obliczyła, ile filiżanek kawy to dawka śmiertelna
![Na zdjęciu Lidia Bawolska, autorka książki "Kuchnia pełna warzyw"](https://www.hellozdrowie.pl/wp-content/uploads/2024/01/lidia-3-kopia-850x515.jpg)
Lidia Bawolska: „Gotowanie jest czynnością trochę intymną. Przygotowując jedzenie, chcę poświęcić moje serce”. Autorka Pieprzyć z fantazją o swojej „Kuchni pełnej warzyw”
się ten artykuł?