Przejdź do treści

Orzechy są zdrowe, ale je też możesz przedawkować. Co ci grozi?

Orzechy są zdrowe, ale je też możemy przedawkować. Co się stanie? Rawpixel.com
Podoba Ci
się ten artykuł?
Udostępnij bliskim
Najnowsze
Babka jajowata – właściwości i zastosowanie byliny
Chlorella – właściwości, efekty, dawkowanie
Białko konopne – właściwości, przepisy, jak stosować
Magda Hajkiewicz: bardzo mnie denerwuje, kiedy ludzie sprowadzają przyczynę nadwagi i otyłości wyłącznie do lenistwa
Magda Hajkiewicz: bardzo mnie denerwuje, kiedy ludzie sprowadzają przyczynę nadwagi i otyłości wyłącznie do lenistwa
Lucuma (owoc) – właściwości, cena, przepisy. Gdzie kupić?

Orzechy – myślisz samo zdrowie. Czy mogą jednak zaszkodzić? Trudny orzech do zgryzienia, a może wystarczy przypomnieć sobie stare porzekadło: „co za dużo, to niezdrowo”?

Laskowe, włoskie, brazylijskie, piniowe, makadamia, migdały i nerkowce i inne –  wszystkie można przypisać do kategorii „zdrowa żywność”. Mają zbawienny wpływ na nasze serce, prawidłowy poziom cholesterolu, cerę czy utratę wagi. Orzechy są bogate w białko, błonnik, zdrowe tłuszcze, witaminy, minerały i przeciwutleniacze. Są świetnym źródłem energii, mogą przyczynić się też do długowieczności.

Dodatkowym atutem tej chrupkiej przekąski, zwłaszcza dla zabieganych, jest to, że są od razu gotowe do zjedzenia. Nie wymagają żadnego przygotowania, wystarczy po nie sięgnąć, ewentualnie wyjąć z łupiny. Czy możemy więc beztrosko oddawać się pasji chrupania?  Znana amerykańska dietetyk i rzeczniczka Akademii Żywienia i Dietetyki oraz właścicielka The Lifestyle Dietitian, Jerlyn Jones zapewnia: „Korzyści z jedzenia orzechów zdecydowanie przewyższają wszelkie ich wady i argumenty przeciw”. Jest jednak parę „ale”.

Grzech główny „orzechożerców”

Dr Jones ostrzega, że ​​łatwo jest zjeść zbyt dużo orzechów, szczególnie, że są dla nas tak przystępne. Większość z nas nie przestrzega zalecanej, dziennej porcji. Ile orzechów możemy zjeść w ciągu dnia? Najlepszą miarką będzie własna dłoń. Jeśli chcesz zastosować się do rekomendowanej porcji, ogranicz się do garści orzechów dziennie, odpowiada to mniej więcej 1/4 szklanki.

Czy codzienne spożywanie orzechów jest zdrowe? Jak najbardziej, ale zachowaj umiar. Pofolgowanie sobie z orzechami może mieć negatywne skutki.

Orzechy włoskie

Waga w górę, efekt odwrotny od zamierzonego

Orzechy są bardzo sycące, mogą więc pomóc w osiągnięciu celów związanych z odchudzaniem. Jednak jest jedno zastrzeżenie: dzieje się tak tylko wtedy, jeśli spożywamy je w umiarze. Jeśli sięgniemy po większą porcję, niż zalecana garść, zamiast chudnąć, przytyjemy. Dlaczego? Orzechy są bardzo kaloryczne. Ich wartość energetyczna w stosunku do ich wagi jest znacznie wyższa, niż w przypadku innych produktów spożywczych, a to dzięki zdrowym tłuszczom roślinnym. Przykładowo, porcja migdałów (ok. 28 gramów) zawiera 164 kalorie. Wystarczy, że podwoisz porcję, a bilans twojej diety może zostać zaburzony. Pamiętaj o podstawowych wartościach kalorycznych posiłków i odpowiednim ich bilansowaniu, wtedy nawet dodatkowa porcja orzechów nie pokrzyżuje ci planów, zwłaszcza gdy dodasz ją do niskokalorycznej sałatki. Jeśli kochasz orzechy, na pewno uda ci się zrównoważyć jadłospis, bez straty założonych celów i nadmiernych wyrzeczeń.

Ciężki orzech do strawienia

Po zjedzeniu orzechów odczuwasz dyskomfort z powodu wzdęć i gazów? Nie ty jedna, jest to częsty, niechciany efekt uboczny. Odpowiedzialne za to są zawarte w orzechach organiczne związki chemiczne – fityniany i garbniki, które utrudniają trawienie. Inną, nierzadką dolegliwością towarzyszącą spożyciu dużej liczby orzechów, jest biegunka. Jest to związane z naturalną reakcją organizmu i niemożliwością przyswojenia zbyt dużej ilości tłuszczu, który zawierają. Jak unikać tych nieprzyjemnych reakcji naszego organizmu? Umiar jest tu remedium na wszystko.

Truskawki - produkty bogate w błonnik

Szczególny (brazylijski) przypadek

Czy orzech brazylijski może być trujący? Tak, ale są to naprawdę rzadkie przypadki, które wynikają z ich nadmiernego spożycia. Selen, pierwiastek, który w odpowiednich dawkach ma bardzo dużo właściwości prozdrowotnych, przy przedawkowaniu może okazać się trujący. Orzechy brazylijskie są naturalnie bogate w ten pierwiastek – jedna porcja (sześć do ośmiu orzechów) zawiera prawie 10-krotność zalecanej dziennej dawki selenu (55 mikrogramów).

Jeśli jesteś szczególnym miłośnikiem orzechów brazylijskich, zwróć uwagę, jakie objawy mogą towarzyszyć zatruciu selenem:

Jak zaznacza doktor Jones: „Gdy trzymasz się zalecanej, dziennej porcji spożycia orzechów brazylijskich, nie musisz się przejmować”. Zawarty w nich selen prędzej pomoże niż zaszkodzi twojemu zdrowiu. Zaleca się spożywanie do czterech orzechów brazylijskich dziennie, można też po prostu jeść je co drugi dzień.

Owszem, orzechy mogą być problematyczne, ale jest na to jedno, skuteczne rozwiązanie – umiar w ich spożyciu. Tylko czasem trudno się oderwać, prawda?

 

Źródła: National Institutes of Health, The Lifestyle Dietitian, Prevention

Zobacz także

Podoba Ci się ten artykuł?

Tak
Nie

Powiązane tematy:

Zainteresują cię również:

Dieta 1600 kcal – dla kogo, efekty, jadłospis. Czy to dieta redukcyjna?

Siedem sygnałów, które wskazują na to, że źle się odżywiasz

Dieta na 2000 kcal – jadłospis, dla kogo? Czy na diecie 2000 kcal można schudnąć?

pączki

Tłusty czwartek. Jak zjeść pączka i nie przytyć? Ile pączek ma kalorii?

Jedz grzyby w święta. „Przekonanie, że są pozbawione wartości odżywczych, to mit” – mówi dietetyczka

Jak kupować mleko? Wyjaśniamy, na co zwracać uwagę, gdy chcemy kupić to najlepsze

Tuczące napoje gazowane i energetyczne – mit czy fakt?

Kobieta z drinkiem

Czy alkohol ścina białka mięśniowe i hamuje odchudzanie? Najpopularniejsze mity obala dietetyk Radosław Smolik

Woda z miodem i cytryną – remedium na wiele dolegliwości czy przereklamowany specyfik?

Dieta dla serca? Zobacz, których produktów lepiej unikać

Ograniczasz spożycie cukru? W tych produktach chyba nie spodziewałaś się go znaleźć

Lubisz dietetyczną colę? Może lepiej wymienić ją na inny napój?

Suplementy diety a witaminy i minerały. Czym się różnią?

Lubisz winogrona? Sprawdź, czy możesz je jeść razem z pestkami

Jedzenie, które najczęściej powoduje zatrucia. Lepiej na nie uważaj

Lubisz smoothie? Co się dzieje, gdy pijesz je codziennie?

Uwielbiasz mięso z kurczaka? Zobacz, jak sprawdzić, czy jest świeże

Lubisz cytrusy? To super! Poznaj ich pięć zalet

Zwróć uwagę na te sygnały. Może się okazać, że nie tolerujesz glutenu

Pijesz rozpuszczalną kawę? Sprawdź, czy to najlepsze rozwiązanie

Sezon na grzyby właśnie się rozpoczyna. Można je mrozić?

Masz wysoki cholesterol i zastanawiasz się, czy możesz jeść ser? Znamy odpowiedź

Zawsze robisz za dużo naleśników? Sprawdź, czy możesz je zamrozić

Witamina D nie tylko na mocne kości. Może wspierać w ochronie przed rakiem

Najpopularniejsze

Truskawki - produkty bogate w błonnik

Błonnik – w czym jest go dużo? Sprawdź, jakie owoce i warzywa są bogate w błonnik

18 przepisów dla miłośników awokado

8 rzeczy, za które pokocha cię twój żołądek. Zobacz, jak wspomóc jego funkcjonowanie!

8 rzeczy, za które pokocha cię twój żołądek. Zobacz, jak wspomóc jego funkcjonowanie!

Przeterminowana żywność / unsplash

Termin ważności ma znaczenie? Można zjeść przeterminowane jedzenie?

18 dań wege, które pokochają mięsożercy

18 dań wege, które pokochają mięsożercy. Najlepsze przepisy z wegańskich i wegetariańskich blogów

szklanka wody

Woda alkaliczna – co to jest? Poznaj opinie i przeciwwskazania

7 rzeczy, za które pokocha cię twoja wątroba

Jesz za mało? 8 sygnałów, że masz zbyt niskokaloryczną dietę

avocado

9 produktów, które regulują poziom cukru

6 zaskakujących rzeczy powodujących wzdęcia

20 produktów, które zmniejszają ryzyko zawału serca

elektrolity

Dopadają cię zawroty głowy albo skurcze mięśni? To sygnały, że możesz mieć problem z elektrolitami

Dieta Ewy Dąbrowskiej – tak czy nie?

Mycie brokułów

Gotowanie brokuła – ile gotować w wodzie i na parze?

5 największych kuchennych mitów

oliwa

Wysoki cholesterol? Oto 6 produktów obniżających cholesterol